Aceasta este singura rețetă de care aveți nevoie pentru spuduri cremoase.

rețetă

Denumiți rapid un lucru mai bun decât piureul cremos, untos, aburit, perfect! Vedea? Nu poți! Deci, pune jos cartofii instant! Deși oamenii au multe gânduri diferite cu privire la piureul de cartofi (piele vs fără piele, lapte vs smântână, unt vs smântână vs amândouă?!), Noi, din echipa Delish Test Kitchen, ne-am pus capetele culinare împreună pentru a crea aceste spuduri aproape perfecte. Iar prepararea acestor piure de cartofi de casă este extrem de ușoară. Dar ce separă de fapt piureul de cartofi uimitor de cei slabi? Vedeți sfaturile noastre de top de mai jos.

Mergi după un amestec de cartofi

Cartofii roșii (cei clasici cu piele maro folosiți pentru cartofii coapte) sunt elementele clasice pentru piureul de cartofi, dar nu trebuie să rămâneți doar la aceștia. Ne place să folosim un amestec de roșu și aur Yukon, care au o textură super-cremoasă.

Peel - Sau nu

Aceasta este dezbaterea veche: Ar trebui să vă curățați cartofii pentru piure de cartofi?! Mulți oameni din bucătăria Delish cad în tabăra oamenilor cărora le place textura pe care o adaugă pielea. Dar depinde în totalitate de tine.

Folosiți tot untul

Rețeta noastră necesită un băț întreg, dar adevărații pasionați de unt ar putea chiar să dorească să folosească încă câteva linguri. Ne place să ne topim untul cu lapte într-o cratiță, astfel încât laptele să fie cald atunci când lovește piureul.

Folosiți totul cu grăsime

Cartofii cu amidon au nevoie de grăsimi serioase pentru a-i transforma în cremoși, așa că omiteți soiurile cu conținut scăzut de grăsimi pentru smântână și lapte, care vor produce piure de cartofi mai uscat.

Nu vă fie frică de a merge greu la condimente

Piureii de cartofi cerșesc sare și piper. Cartofii au nevoie de multă sare - grea! Acest lucru vă va ajuta să scoată la iveală aroma de unt și să vă asigure că nu au gust lipsit de lumină.

Adăugați toate mix-urile

Suntem obsedați de piureul de cartofi încărcat - cine nu?! - așa că vă încurajăm să amestecați în totalitate cheddar mărunțit sau parmezan, bucăți de slănină gătită, arpagic, lucrările, după ce adăugați amestecul de unt topit cu lapte. Cu adevărat orice plantă sau brânză proaspătă va ajuta doar ca piureul să aibă un gust uimitor.

Ai făcut aceste spuduri perfect cremoase? Spuneți-ne cum a mers în comentariile de mai jos.

Nota editorului: Introducerea acestei rețete a fost editată la 30 iunie 2020 pentru a oferi mai multe informații.