Există lucruri înfricoșătoare pe tărâmul nutriției.

nutriție

De la numărul obezității din copilărie care urcă până la înălțimi record până la numărul de copii care trăiesc în prezent în foame, statisticile sunt suficiente pentru a vă pune părul la capăt.

În această postare, veți citi câteva date uimitoare despre:

  • Obezitate infantila;
  • Implicațiile obezității infantile asupra sănătății;
  • Deșerturi alimentare;
  • Copiii care trăiesc cu foame;
  • Nutriție slabă care afectează realizările academice.

Această postare nu este pentru cei slabi de inimă, totuși este atât de important să înțelegeți cum nutriția elevilor dvs. are un impact dincolo de sănătatea lor; poate afecta chiar dacă își ocupă un loc de muncă sau se descurcă bine la școală.

Nu vă acoperiți ochii. Nu fugi și ascunde-te. Să aruncăm o privire la unele dintre cele mai înfricoșătoare statistici nutriționale pe care le-ați văzut vreodată.

Obezitate infantila

  1. Ratele obezității la copii s-au triplat în ultimele trei decenii.
  2. Unul din trei copii și adolescenți cu vârsta cuprinsă între 2 și 19 ani este supraponderal sau obez.
  3. Un adolescent supraponderal are 70% șanse să devină un adult supraponderal sau obez.

  • Copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 8 ani cu obezitate au aproximativ 10 ori mai multe șanse să devină adulți obezi decât cei cu un indice de masă corporală mai scăzut.
  • Mai mult de unul din patru tineri de 17 până la 24 de ani din Statele Unite sunt acum prea grele pentru a servi în armată, o evoluție despre care liderii militari pensionari spun că pune în pericol securitatea națională.
  • Copiii cu obezitate demonstrează deja factori de risc cardiovascular de obicei nevăzute până la vârsta adultă.

  • Copiii și adolescenții cu obezitate prezintă un risc mai mare de probleme sociale și psihologice, cum ar fi discriminarea și stima de sine slabă, care pot continua până la maturitate.
  • Copiii cu probleme de greutate sunt mai predispuși să rateze școala și să repete nota decât copiii care au o greutate sănătoasă.
  • Aproximativ 90% dintre americani consumă mai mult sodiu decât este recomandat pentru o dietă sănătoasă.

  • Caloriile goale din zaharuri adăugate și grăsimi solide contribuie la 40% din totalul caloriilor zilnice pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 18 ani și jumătate din aceste calorii goale provin din șase surse: sifon, băuturi din fructe, deserturi lactate, deserturi din cereale, pizza și lapte integral.

    • Costul obezității

    1. Cheltuim aproximativ 190 de miliarde de dolari în fiecare an pentru a trata afecțiunile legate de obezitate în America.
    2. Copiii cu obezitate au de trei ori mai multe cheltuieli medicale decât copiii cu greutate sănătoasă, costând aproximativ 14 miliarde de dolari în fiecare an.
    3. O dietă nesănătoasă contribuie la aproximativ 678.000 de decese în fiecare an în SUA, din cauza bolilor legate de nutriție și obezitate, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și diabetul de tip 2.
    4. Suma pe care industria alimentară o cheltuie în publicitate și promoții pentru copii în fiecare an: 1,8 miliarde de dolari.

    Insecuritatea alimentară

    1. Peste 11 milioane de copii din Statele Unite trăiesc în case „nesigure”.

  • 1 din 7 copii din Statele Unite trăiește cu foame.
  • Peste 23 de milioane de americani, inclusiv 6,5 milioane de copii, trăiesc în deșerturi alimentare - zone aflate la mai mult de o milă distanță de un supermarket.

    • Impactul nutriției slabe la elevi

    1. Lipsa unui consum adecvat de alimente specifice, cum ar fi fructe, legume sau produse lactate, este asociată cu note mai scăzute în rândul elevilor.


  • Deficiențele de nutrienți specifici (adică vitaminele A, B6, B12, C, folat, fier, zinc și calciu) sunt asociate cu note mai mici și rate mai mari de absenteism și întârziere în rândul elevilor.
  • Foamea din cauza consumului insuficient de alimente este asociată cu note mai mici, rate mai mari de absenteism, repetarea unei note și incapacitatea de a se concentra în rândul elevilor.

    • Și acum pentru câteva fapte nutriționale bune

    Aceste statistici sunt grele, dar ajută la consolidarea importanței rolului pe care îl joacă cafeneaua școlii în viața atâtor copii. Nu mă credeți? Verificați aceste numere:

    • Copiii care participă la NSLP mănâncă cantități mai mari de alimente sănătoase și au o dietă globală de calitate mai bună.
    • Participarea studenților la Departamentul de Agricultură al Statelor Unite (USDA) Programul de mic dejun școlar (SBP) este asociată cu note academice crescute și scoruri standardizate ale testelor, absenteism redus și performanță cognitivă îmbunătățită (de exemplu, memoria).
    • Până în 2025, se estimează că standardele nutriționale sănătoase pentru toate alimentele vândute în școli vor reduce numărul de cazuri de obezitate infantilă cu peste două milioane.
    • Copiii aleg acum alimente mai sănătoase și mănâncă cu 16% mai multe legume și cu 23% mai multe fructe.

    În industria nutrițională nu este doar o nenorocire.

    NSLP este un mic far de speranță în peisajul iadului obezității infantile. Cu toate acestea, fiecare masă face diferența, în special pentru copiii care trăiesc cu foamea sau supraviețuiesc cu alimente foarte procesate în afara școlii.

    Pentru a vă asigura că faceți totul pentru a servi mâncăruri delicioase și delicioase elevilor dvs., iată câteva lucruri pe care le puteți face:

    Conectați cafeneaua Sistem POS cu SIS-ul școlii.

    Dacă faceți acest lucru, vă veți asigura că lista dvs. de studenți, în special cei înscriși în programul de prânz gratuit și redus, este întotdeauna actuală.

    Faceți programul meselor mai ușor pentru toată lumea - inclusiv pentru personalul dvs.

    Creșteți participarea la programul de masă al școlii, facilitând înregistrarea. Oferirea unei aplicații online facilitează înscrierea studenților în programul Free and Reduce și economisește școala dvs. o grămadă de hârtie.

    Aplicațiile de plată online reduc timpul pe care dvs. și personalul dvs. îl petreceți urmărind plățile întârziate și oferă părinților o gestionare ușoară a contului de prânz.

    Pe lângă oferirea unei aplicații online pentru programul gratuit și redus, a avea un sistem care face mai ușoară gestionarea programului este un câștig de jur împrejur. Un sistem de gestionare a meselor școlare, cum ar fi LINQ Nutrition, face posibilă verificarea automată și eliminarea cererilor duplicate și facilitează urmărirea în timp real a elevilor înscriși în program.

    Planificați prânzuri școlare mai bune.

    USDA și NSLP au cerințe nutriționale specifice care trebuie îndeplinite pentru mesele dvs., dar acestea pot fi greu de urmărit manual. Un software care vă permite să vă planificați mesele și să analizați substanțele nutritive este esențial pentru a servi mese optime din punct de vedere nutrițional elevilor.

    Instrumentul nostru de planificare a meniului este aprobat de USDA și îi ajută pe directorii de nutriție să planifice mesele care îndeplinesc cerințele stricte de nutrienți. Puteți adăuga chiar și propriile ingrediente sau rețete direct în sistem.

    Servirea meselor hrănitoare începe cu o planificare impecabilă.

    In concluzie

    Rămâneți organizat, participarea ușoară și o planificare impecabilă a meselor sunt modalități mici, dar semnificative, de a vă ajuta să satisfaceți nevoile nutriționale ale elevilor dvs. Amintiți-vă: este posibil să oferiți singura masă pe care o primește un copil pentru o zi întreagă. Să-l facem să conteze.