Vitamina Sunshine

sunshine

La sfârșitul iernii și la începutul primăverii, ca și acum, este perioada anului în care nivelurile noastre de vitamina D din sânge sunt de obicei cele mai scăzute. Deci, pe măsură ce toată lumea se pregătește pentru grădinărit de primăvară și pentru mai multe activități din exterior, m-am gândit că acesta ar fi momentul potrivit pentru acest subiect!

Nu există multe vitamine în care alimentele NU sunt cea mai bună sursă a organismului. De fapt, există doar una: vitamina D. Unele surse dietetice de vitamina D sunt enumerate în tabelul 1 și merită cu siguranță să includeți aceste alimente în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, ceea ce ne sporește cu adevărat starea de vitamina D este timpul afară, la soare! Acest lucru se datorează faptului că vitamina D este produsă în pielea noastră din expunerea la lumină UVB și din căldură. A fi în aer liber este important; Lumina UVB NU trece prin sticla ferestrei.

Vitamina D este bună pentru sănătatea oaselor; joacă un rol semnificativ în reglarea metabolismului calciului. Deficiențele de vitamina D duc la rahitism în copilărie și la osteomalacie și osteoporoză la adulți, reflectând pierderea de calciu din oase. Știați că dacă nu ați avea vitamina D, ați absorbi în organism doar 10-15% din calciul pe care îl consumați?

Vitamina D acționează ca un hormon steroid - sună interesant, nu-i așa! Există receptori de vitamina D pe tot corpul, în special în intestinul subțire, os, ficat, rinichi și (de interes pentru un dietetician sportiv ca mine) în mușchiul scheletic. Încă aflăm despre ceea ce face vitamina D pentru noi, este suficient să spunem că suplimentarea cu vitamina D pare justificată numai dacă aveți un nivel scăzut de vitamina D din sânge. Dar există și alte modalități de a vă stimula starea de vitamina D.

Cei mai mulți dintre noi producem o mulțime de vitamina D în pielea noastră în timpul verii, în timp ce ne sărbătorim și, în general, ieșim în aer liber sub o lumină ultravioletă destul de puternică aici, în Noua Zeelandă. Desigur, această expunere la soare trebuie să fie atent echilibrată cu comportamente inteligente la soare pentru a ne asigura că nu ne creștem riscul de a dezvolta cancer de piele. Puteți face echilibru atât cu recomandările obișnuite, inteligente la soare, cât și când pentru cât timp sunteți la soare de la Ministerul Sănătății și Societatea pentru Cancer din Noua Zeelandă 1. Acestea sugerează o plimbare zilnică sau alte activități în aer liber, cu protecție solară în jurul prânzului în timpul iernii, trecând la dimineața devreme sau după-amiaza târziu în timpul verii. Având în vedere vremea și durata luminii de zi pe care le experimentăm în acele anotimpuri diferite, acest sfat este destul de practic.

Locuirea în sudul Noii Zeelande ne prezintă un risc mai mare de a avea concentrații scăzute de vitamina D din sânge, în special iarna. Suntem mai departe de soare, deci lumina UVB care mai are de călătorit și este mai slabă și petrecem mai puțin timp afară iarna. Studiul anual privind nutriția din 2008/09 a constatat că o treime dintre neo-zeelandezii care locuiesc la sud de Nelson/Marlborough au avut concentrații serice de vitamina D sub 50 nmol/L (nivelul recomandat de Ministerul Sănătății 1,2) atunci când au fost evaluați pe parcursul anului, dar acest lucru a sărit la aproape două treimi dintre noi în august, septembrie și 2 octombrie .

Tabelul 1: Surse alimentare de vitamina D.

Ciuperci Shitake (uscate la soare)

Vitamina D a fost asociată cu multe, multe condiții de sănătate diferite și este în prezent foarte la modă și se bucură de momentul său la soare (îmi pare rău jocul de cuvinte!). Cu toate acestea, o asociație nu indică întotdeauna o cauză și un efect. Un coleg de-al meu a folosit odată minunata analogie că mâncarea mai multor înghețate vara nu te face să ai probleme în apă, deși există și mai multe înecări (din păcate) vara. Asociațiile trebuie testate într-un studiu controlat randomizat, în care un grup primește vitamina și un grup primește un placebo care arată și are același gust, pentru o perioadă rezonabilă de timp pentru a vedea un impact (care poate fi mult timp în nutriție cercetare!). Apoi, cercetătorul măsoară rezultatele înainte și după proces pentru a vedea dacă cele două grupuri răspund diferit în acest timp. Această lucrare este în curs de desfășurare în cercetarea nutrițională - vitamina D este un nutrient interesant de urmărit chiar acum!

Multe dintre aceste studii vor folosi suplimente de vitamina D, deoarece este mai ușor să oferiți o tabletă placebo cu care să o comparați. Luați în considerare faptul că suplimentarea cu vitamina D nu este singura modalitate de a îmbunătăți starea de vitamina D a familiei dumneavoastră. Pentru copii, în special, exercițiile fizice (în conformitate cu abilitățile copilului dvs. și cu liniile directoare ale Ministerului Sănătății și Cancerului privind expunerea la soare) ar putea fi o modalitate mult mai bună de a-și spori starea de vitamina D. Exercițiile fizice le oferă atât de multe beneficii în ceea ce privește sănătatea fizică, mentală și socială și merită întotdeauna încurajat. De fapt, mă întreb ce impact a avut aplicația Pokémon Go asupra stării de vitamina D a copiilor noștri? Poate am avut norocul că a fost lansat iarna aici?

Dacă luați frecvent doze mari de vitamine liposolubile, cum ar fi vitamina D, poate exista un risc de toxicitate, deoarece este mai dificil să eliminați aceste vitamine din organism. Acest lucru este destul de diferit de vitaminele solubile în apă, cum ar fi vitaminele B sau Vitamina C - este ușor să pipiți excesul acestora! Este destul de sigur să obțineți vitamina D din sursele dietetice enumerate în Tabelul 1 și din vitamina D pe care o faceți în piele, care apare în mod natural ca răspuns la mecanismele de feedback intern și în funcție de propriile nevoi ale corpului.

Dacă sunteți îngrijorat de starea dumneavoastră de vitamina D, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră. Persoanele care prezintă un risc mai mare de deficit de vitamina D includ persoanele care nu ies prea mult în aer liber, persoanele care preferă să poarte multe haine pentru a-și acoperi pielea, persoanele în vârstă, femeile însărcinate și persoanele cu pielea mai închisă la culoare (este nevoie de mai multă expunere la UVB o cantitate echivalentă de vitamina D în pielea mai închisă la culoare). Puteți face un test de sânge pentru a afla dacă nivelurile de vitamina D sunt adecvate; acest lucru ar trebui făcut prin intermediul medicului generalist.

Între timp, rotunjiți-vă copiii, câinii, prietenii și familia și ieșiți afară pentru a face mișcare pe măsură ce vremea se îmbunătățește! Primăvara este aici - ieși și bucură-te de ea!