Julija Josic

1 Universitatea Lund, Spitalul Universitar Skåne, Universitatea Lund, Malmö, Suedia

Anna Tholén Olsson

1 Universitatea Lund, Spitalul Universitar Skåne, Universitatea Lund, Malmö, Suedia

Jennie Wickeberg

2 Centrul de Urgență (JW, JH), Universitatea Lund, Spitalul Universitar Skåne, Universitatea Lund, Malmö, Suedia

Sandra Lindstedt

3 Departamentul de Chirurgie Cardiotoracică, Universitatea Lund, Spitalul Universitar Skåne, Universitatea Lund, Lund, Suedia

Joanna Hlebowicz

2 Centrul de Urgență (JW, JH), Universitatea Lund, Spitalul Universitar Skåne, Universitatea Lund, Malmö, Suedia

Abstract

fundal

Rezultatele studiilor epidemiologice au sugerat că consumul de ceai verde ar putea reduce riscul de diabet de tip 2. Studiile de intervenție arată că ceaiul verde poate reduce nivelul de glucoză din sânge și, de asemenea, crește sațietatea. Acest studiu a fost realizat pentru a examina efectele postprandiale ale ceaiului verde asupra nivelului de glucoză, indicelui glicemic, nivelului de insulină și sațietate la persoanele sănătoase după consumul unei mese, inclusiv ceai verde.

Metode

Studiul a fost realizat pe 14 voluntari sănătoși, cu un design crossover. Participanții au fost randomizați la 300 ml de ceai verde sau apă. Acesta a fost consumat împreună cu un mic dejun format din pâine albă și curcan feliat. Probele de sânge au fost extrase la 0, 15, 30, 45, 60, 90 și 120 de minute. Participanții au finalizat mai multe scale diferite de scor de sațietate în același timp.

Rezultate

Nivelurile de glucoză plasmatică au fost mai mari la 120 de minute după ingestia mesei cu ceai verde decât după ingestia mesei cu apă. Nu s-au găsit diferențe semnificative în nivelul insulinei serice sau în zona de sub curbă pentru glucoză sau insulină. Subiecții au raportat o sațietate semnificativ mai mare, având o dorință mai puțin puternică de a mânca mâncarea preferată și găsind mai puțin plăcut să mănânce o altă gură din același aliment după ce au băut ceai verde în comparație cu apa.

Concluzii

Ceaiul verde nu a prezentat niciun efect de scădere a glucozei sau insulinei. Cu toate acestea, participanții au raportat creșterea sațietății și a plenitudinii după consumul de ceai verde.

Număr de înregistrare a încercării

fundal

Modificările stilului de viață, precum creșterea aportului de energie și scăderea activității fizice, cauzează supraponderalitate și obezitate, ducând la o creștere epidemică a diabetului de tip 2. Dietele cu indice glicemic scăzut (IG) sunt asociate cu un risc mai mic de diabet de tip 2 și boli de inimă [14] și pot fi utile în gestionarea nivelului de glucoză la pacienții cu diabet zaharat [15]. După cunoștințele noastre, acesta este primul studiu care examinează efectul ceaiului verde atât asupra metabolismului glucozei, cât și asupra sațietății, după ingestia unei mese obișnuite. Obiectivul principal al acestui studiu a fost de a determina dacă ingestia unei mese obișnuite și ceai verde scad nivelul glicemiei plasmatice postprandiale, indicele glicemic și nivelul insulinei. Obiectivul secundar a fost de a stabili dacă consumul unei mese obișnuite, inclusiv ceai verde, mărește sațietatea. Prin urmare, acest studiu a fost efectuat pentru a examina efectele postprandiale ale ceaiului verde asupra nivelului de glucoză, indicelui glicemic, nivelului de insulină și satietate la persoanele sănătoase după consumul unei mese, inclusiv ceai verde.

Metode

Cincisprezece subiecți sănătoși s-au oferit voluntari să participe la studiu. Un subiect a fost exclus cu prima ocazie din cauza incapacității de a ingera mâncarea în timpul necesar. Datele au fost astfel colectate pentru șapte participanți de sex masculin și șapte femei (medie ± SD): vârsta de 27 ± 3 ani (interval 22-35 ani); indicele de masă corporală 22,3 ± 3,4 kg/m 2 (interval 17,0-30,8 kg/m 2)]. Un subiect a fost fumător, unul a fost consumator de tabac și un subiect a folosit agenți inhalatori pentru astm. Toți subiecții au fost recrutați din populația studențească din sudul Suediei și și-au dat consimțământul scris în cunoștință de cauză. Studiul a fost aprobat de Comitetul de Etică al Universității Lund și realizat în conformitate cu Declarația de la Helsinki. Procesul este înregistrat în Biblioteca Națională de Medicină din SUA cu numărul de înregistrare al procesului> NCT01086189. Subiecții au primit o recompensă financiară pentru participarea lor.

tabelul 1

ASC de glucoză plasmatică postprandială și ASC de insulină serică la subiecți sănătoși după ingestia unei mese cu sau fără ceai verde (de referință).

ASC de glucoză (mmol · min/l) ASC de insulină (mU · min/l)
TimpReferințeCeai verdeReferințeCeai verde
0-15 min8,9 ± 1,77,1 ± 0,9111,5 ± 15,6124,3 ± 18,6
0-30 min42,9 ± 5,439,1 ± 3,3537,5 ± 60,5542,8 ± 54,8
0-45 min89,3 ± 9,388,4 ± 7,11166,8 ± 109,21142,8 ± 88,2
0-60 min124,2 ± 13,3127,9 ± 12,81711,9 ± 131,61619,7 ± 103,9
0-90 min161,9 ± 21,4179,5 ± 19,72469,5 ± 175,22163,9 ± 148,2
0-120 min177,8 ± 24,7204,3 ± 22,22902,2 ± 224,02434,5 ± 168,5

Toate valorile sunt medii ± SEM, n = 14 pentru glucoză, n = 13 pentru insulină. Nu s-au găsit diferențe semnificative între ASC ale glucozei plasmatice și ale insulinei serice după diferitele mese, conform testului de sumă de rang semnat de Wilcoxon.

afectează

Concentrațiile medii (± SEM) de glucoză plasmatică incrementală (n = 14) și insulină serică (n = 13) la subiecții sănătoși după ingestia unei mese de ceai verde (•) și a unei mese de referință (▲). * Diferență semnificativă între mese în conformitate cu testul semnat de Wilcoxon semnat (P ≤ 0,05).

Scorurile medii (± SEM) de sațietate și scorurile de sațietate incrementală la paisprezece subiecți sănătoși după ingestia unei mese de ceai verde (•) și a unei mese de referință (▲). * Diferență semnificativă între mese în conformitate cu testul semnat de Wilcoxon semnat (P ≤ 0,05).

Sațietate

masa 2

AUC de satietate și plenitudine la subiecții sănătoși după ingestia unei mese cu sau fără ceai verde (de referință).

ASC de satietate (cm · min) ASC de plenitudine (cm · min)
TimpReferințeCeai verdeReferințeCeai verde
0-15 min42,3 ± 6,841,8 ± 7,634,6 ± 9,146,4 ± 9,1
0-30 min127,8 ± 22,7125,6 ± 21,6109,4 ± 26,2140,4 ± 24,1
0-45 min218,5 ± 35,5206,7 ± 35,0185,7 ± 40,6235,7 ± 38,9
0-60 min288,7 ± 48,6280,6 ± 48,6244,8 ± 56,5298,8 ± 54,3
0-90 min397,0 ± 73,0412,0 ± 77,3342,7 ± 87,4478,6 ± 90,9 *
0-120 min478,5 ± 91,6525,0 ± 105,5415,8 ± 109,4629,1 ± 126,3 *

Toate valorile sunt medii ± SEM, n = 14. * Diferențe semnificative între mese în funcție de testul de sumă de rang semnat de Wilcoxon (P ≤ 0,05).

Scorurile medii (± SEM) de foame, boală, dorință, plinătate și plăcere la paisprezece subiecți sănătoși după ingestia unei mese de ceai verde (•) și a unei mese de referință (▲). * Diferență semnificativă între mese în conformitate cu testul semnat de Wilcoxon semnat (P ≤ 0,05).

Scorurile medii (± SEM) de foame, boală, dorință, plinătate și plăcere incrementale la paisprezece subiecți sănătoși după ingestia unei mese de ceai verde (•) și a unei mese de referință (▲). * Diferență semnificativă între mese în conformitate cu testul semnat de Wilcoxon semnat (P ≤ 0,05).

Nu s-au raportat diferențe cu privire la cât de mult le-a plăcut sau nu la subiecți mâncarea; au evaluat masa de ceai verde și masa de referință ca fiind 4,6 ± 0,4 și 4,5 ± 0,4 (din 9), respectiv. Nu s-au observat diferențe în ceea ce privește senzația de boală (Figura (Figura 3). 3). Dorința de a mânca mâncarea preferată a fost semnificativ mai mare după masa de referință decât după masa de ceai verde la 45 min (P = 0,044) și 120 min (P = 0,025) (Figura (Figura 3). 3). După masa de referință, subiecții au raportat că este mai plăcut să mănânce o altă gură din același aliment la 15 min (P = 0,030), 45 min (P = 0,019) și 120 min (P = 0,015) decât după masa de ceai verde (Figura (Figura 3 3).

Discuţie

Studiul nostru are mai multe limitări, iar rezultatele ar trebui luate în considerare cu o anumită prudență. Deoarece studiul nu a fost orbit, nu putem exclude posibilitatea ca rezultatele unei sățietăți mai mari cu ceaiul verde să fie părtinitoare. Mai mult, efectul ceaiului verde asupra sațietății a fost doar un obiectiv secundar, iar subiecții incluși au fost sănătoși și cu greutate normală. Este posibil să fi găsit diferențe mai semnificative în ceea ce privește plenitudinea și sațietatea dacă un număr mai mare de participanți ar fi fost inclus în studiu. Pentru a simplifica comparația calculelor ASC ale glucozei, vă prezentăm rezultatele în termeni de GI. Nu am găsit nicio diferență în GI cu ceaiul verde, posibil din cauza variațiilor mari între și subiecte ale ASC. Precizia ar fi putut fi îmbunătățită dacă mesele de test și de referință ar fi fost repetate. Standardizarea dietei participanților cu 24 de ore înainte de studii ar fi putut asigura o toleranță mai similară la glucoză în cele două zile de testare.

Concluzii

Ceaiul verde nu a scăzut nivelul glucozei plasmatice, GI sau insulină în acest studiu. Deși are o dimensiune modestă a eșantionului, rezultatele acestui studiu sugerează că ceaiul verde poate crește sațietatea și plinătatea. În mod clar, este necesar un studiu clinic amplu care să implice un număr mare de subiecți supraponderali și obezi pentru a evalua în continuare efectele ceaiului verde asupra sațietății.

Interese concurente

Autorii declară că nu au interese concurente.

Contribuțiile autorilor

Contribuțiile autorilor au fost următoarele: JH, SL, ATO, JJ și JW au contribuit la proiectarea studiului; JJ și ATO au fost responsabili pentru recrutarea subiecților și au realizat aspectele practice ale studiului. JJ, ATO și JH au efectuat calculele statistice; JJ și ATO au creat graficele. JJ și ATO au scris prima schiță a manuscrisului, iar JW, SL și JH au făcut revizuiri critice ale manuscrisului. JJ și ATO au contribuit în mod egal. Toți autorii au citit și au aprobat manuscrisul final.

Mulțumiri

Sprijinit de Fundații-Cercetare Spitalul Universitar Skåne, Malmö și Sparbanken Färs și Fundația Frosta pentru Cercetare Medicală și fonduri guvernamentale suedeze pentru cercetare clinică (ALF), fonduri de la Spitalul Universitar din Malmö.