Când Venus Williams a fost diagnosticată cu sindromul Sjögren în 2011, cariera ei în tenis aproape a încetat. După un sezon dur de accidentări și retrageri de meciuri, ea a anunțat că suferă de o boală autoimună destul de comună care provoacă uscăciunea ochilor și gura uscată, precum și zdrobirea durerilor și oboselii articulare. Condiția a împiedicat grav performanța atletică, determinând-o în cele din urmă să se retragă din SUA din 2011. Deschis în runda a doua. Dar după ce și-a luat timp liber, Williams a reușit să se întoarcă pe teren cu o forță nouă, datorită tratamentului adecvat - și a unei schimbări drastice a dietei. Ea a început să urmeze o dietă vegană crudă, care implică de obicei eliminarea tuturor produselor de origine animală și a alimentelor gătite la peste 118 grade Fahrenheit.

ceea

Într-un interviu acordat Health la un eveniment pentru laptele de soia Silk, Williams a vorbit despre trecerea la o dietă crudă, cele mai bune sfaturi despre nutriție și despre modul în care se menține motivată să mănânce bine.

De ce ai început o dietă pe bază de plante?

Am început din motive de sănătate. Am fost diagnosticat cu o boală autoimună și am vrut să-mi mențin performanța pe teren. Odată ce am început, m-am îndrăgostit de conceptul de a-ți alimenta corpul în cel mai bun mod posibil. Nu numai că mă ajută pe teren, dar simt că fac ceea ce trebuie pentru mine.

Cum ți-a afectat jocul?

La propriu nu mai puteam juca tenis, așa că mi-a schimbat viața. Pentru că începea să-mi ia ceea ce iubeam, trebuia să fac niște schimbări, trebuia să-mi schimb viața. Din fericire, am reușit să găsesc ceva care să mă ajute să mă întorc la ceea ce îmi plăcea.

Aveți vreo modalitate specifică prin care noua dietă a schimbat diferența în jocul dvs.? Ți-a schimbat jocul sau ți-a permis doar să continui să joci?

Cu siguranță mi-a schimbat toată viața. A schimbat ritmul la care trăiesc. A schimbat totul. Cu toate acestea, există cu siguranță provocări, dar este vorba despre felul în care le înfrunți și despre cum ajungi în top, astfel încât să poți trăi într-un mod acceptabil pentru tine. Deci, a fost minunat să fac tot ceea ce îmi place. Și, deși am încă probleme, nu înseamnă că mă vor opri.

Aveți vreun sfat pentru persoanele care doresc să schimbe dieta? Ce este potrivit pentru ei, ce resurse sunt disponibile?

Întotdeauna le spun oamenilor că trebuie să te bucuri de ceea ce mănânci. Dacă mâncați o dietă pe bază de plante sau un amestec de una, asigurați-vă că mâncați ceva care vă place. Găsiți un restaurant, rețete sau alăturați-vă unei comunități - astfel puteți învăța și savura mâncarea. Dacă nu vă puteți bucura de mâncare, nu știu cât de distractivă ar fi viața!

Anthony Au-Yeung/Getty Images

Aveți vreo rețetă preferată care să vă placă? Gătești mult pentru tine?

Mă duc în spurts, pentru că uneori sunt ca, "Trebuie să gătesc!" și alteori spun: „Cine mă va hrăni?” Deci am niveluri diferite. Una dintre rețetele mele preferate este supa de rădăcină de țelină. Îmi iau rădăcină de țelină, roșii și niște lapte de migdale de mătase ca bază pentru a-l îngroșa puțin și apoi poate adăug deasupra usturoi prăjit, poate niște ulei de trufe - orice am la vremea respectivă, Îl voi arunca. Face câteva mâncăruri interesante!

Există ceva despre când mănânci alimente sănătoase, te face să te simți mândru și te face să simți că faci ceea ce trebuie. Când mănânci nesănătos, există o anumită vinovăție. știi doar că va ajunge din urmă. Deci, îmi place sentimentul când mănânc sănătos.

Dar nu înseamnă că trebuie să fii perfect pentru că trebuie să te distrezi puțin. Dar când faci lucrurile corecte și mănânci plante și mănânci alimente vii, te ajută în viața ta. Cred că te simți mai energizat și te simți mai pozitiv.

Care sunt mesele preferate de înșelăciune?

Ei bine, sincer, am lucruri care merg. Ador lucrurile dulci, așa că am încercat să găsesc lucruri care îmi plac, care sunt dulci, dar care sunt încă sănătoase. Deci, pentru mine, uneori va fi un suc sau un smoothie dulce. Există un smoothie pe care l-am numit „cremă de portocală”, așa că voi pune lapte de mătase, portocale, puțină banană, aromă de vanilie și, uneori, puțin ulei de cocos - depinde doar, din nou, de ceea ce am. Cel mai bun lucru cu crema de portocală este că are gustul ca și cum ai avea o înghețată, așa că mă bucură cu adevărat, dar este încă foarte sănătos. Există diferite moduri de a vă ușura mâncărimea atunci când doriți mâncare nedorită.

Aveți vreun sfat pentru persoanele care au probleme să rămână motivați să mănânce bine?

Nu vă lăsați să vă fie prea foame. Pentru că atunci când ți-e prea foame nu poți gândi bine și iei decizii proaste și apoi te trezești brusc și te gândești „ce ai făcut?!”

De asemenea, stabiliți-vă un obiectiv. Poate fi ceva de genul 30 de zile fără mâncare prăjită. Există ceva în a avea un obiectiv și a lucra pentru acesta, care te face să te simți bine. De asemenea, puteți obține aplicații pe telefon care vă ajută să vă urmăriți și doar văzând aceste numere vă face să simțiți „Da, o fac!”

Și aveți întotdeauna o mâncare de schimb care să aibă un gust bun. Deci îți plac jetoanele? Găsiți un chips de kale sau coaceți-vă propriile chipsuri sănătoase. Găsește doar un înlocuitor, astfel încât să nu simți că pierzi.

Dacă ai putea oferi femeilor un sfat despre sănătate, care ar fi asta?

Aș numi-o regula 90/10, 80/20 sau 70/30 - orice funcționează pentru dvs. Fii un bun de cele mai multe ori și, uneori, pur și simplu nu te duci la sală sau nu ai acel sac de jetoane. Dar dacă sunteți sănătos de cele mai multe ori, atunci acest lucru vă ajută să păstrați un echilibru, astfel încât să vă puteți îndeplini obiectivele, oricare ar fi acestea.