sushi

Sushi pentru cină? Numărați-ne în ... dar nu numărați acele calorii decât dacă doriți să regretați că ați comandat a treia ruladă.

În forma sa pură, această bucătărie japoneză poate fi destul de sănătoasă, echilibrând carbohidrații (orezul) cu proteinele și grăsimile bune pentru dvs. (peștele). Dar când te uiți la toate rulourile „speciale” prezentate în restaurantele occidentale, vei observa că majoritatea sunt servite în stil tempura (aluat și prăjit), învelite în maioneză picantă și acoperite cu „crocant”, alias carbohidrati goi. Vă sună ca imaginea sănătății? Da, nu am crezut.

Deoarece nu sunt create două rulouri de sushi egale, este incredibil de dificil să analizați diferite calorii de sushi numai pe baza numelor de rulouri. (Fiecare bucătar are propriile sale tehnici). Deci, în schimb, am decis să descompunem în sine profilurile nutriționale ale ingredientelor sushi, astfel încât să puteți înțelege exact ce obțineți data viitoare când parcurgeți meniul local al locului dvs.

Încărcați pe ...

Nori: Algele marine pe care le vine înfășurate în sushi au doar 10 calorii pe coală.

Wasabi: Acest condiment picant în stil de hrean are 15 calorii pe linguriță și dă metabolismului o lovitură mică.

Ghimbir murat: Acest topper delicios pentru sushi are doar 15 calorii pe lingură și este un suc de stomac solid.

Iește de pește zburător: O lingură din aceste ouă de pește furnizează 40 de calorii, precum și 4 grame de proteine.

Castravete: Această legumă hidratantă are doar 8 calorii pentru o jumătate de cană plus fibre sănătoase, așa că continuă să-ți umpli rulourile de sushi cu acest bebeluș.

Avocado: Acest fruct grămadă are 51 de calorii pe uncie, dar este încărcat cu grăsimi mononesaturate sănătoase care vă ajută să vă simțiți (și să rămâneți) plini.

Sriracha: O lingură are doar 15 calorii, așa că condimentați rola de ton cu acest sos și țineți maiaua.

Sparanghel: Un alt veggie sushi popular, sparanghelul are doar 22 de calorii pentru o jumătate de cană și este încărcat cu vitamina K.

Scallions: Aceste ceapă pentru bebeluși au doar 9 calorii pe uncie și adaugă o mulțime de profil de aromă a ruloului dvs. de sushi.

Mango: Cel mai bun fruct de sushi, mango are 17 calorii pe uncie și o doză sănătoasă de vitamina C.

Pixabay

Mănâncă cu atenție ...

Orez Sushi: O foaie de orez sushi are doar 51 de calorii, dar poate conține zahăr adăugat (de aceea vă ajută să vă mențineți ruloul de sushi împreună) și are un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că vă va crește glicemia și vă va lăsa să vă prăbușiți mai târziu.

Eu sunt sos: Acest sos de scufundare are doar 10 calorii pe lingură, dar este încărcat cu sodiu și este agitat pentru oricine are sensibilitate la gluten, intoleranță sau alergie.

Imitație de crab: O jumătate de cană din acest aspect asemănător are 70 de calorii și 8 grame de proteine, ceea ce este minunat, dar s-ar putea să alegeți lucrurile adevărate dacă mâncați sushi, nu?

Panko: Aceste pesmet fac ceea ce face orice rulou „crocant” și au 95 de calorii pe lingură, fără o valoare nutritivă adăugată. Sunt inofensive, dar sunt și goale.

Cremă de brânză: Acest ingredient creează o rolă ucigașă din Philadelphia, dar doar două linguri adaugă 99 de calorii și 10 grame de grăsime la cină.

Pixabay

Mayo picant: O lingură din această capsulă picantă vă costă aproape 100 de calorii, precum și o grămadă de 11 grame de grăsime.

Tempura: O uncie de tempura (adică stratul de aluat prăjit care rulează special) are 81 de calorii și 6 grame de grăsime.

Sosuri: Lista sosurilor inspirate de bucătar în restaurantele cu sushi - sos de anghilă, ponzu etc. - poate continua zile întregi, dar trebuie doar să știți că majoritatea sunt încărcate cu zahăr, sare și/sau grăsimi și cu siguranță ar trebui consumate cu moderare dacă vă gândiți la nutriția mesei.

Și când vine vorba de pești ...

Ton: O bucată de ton are 70 de calorii și o cantitate echitabilă de fier.

Somon: Somonul înregistrează 67 de calorii pe bucată, precum și o doză sănătoasă de potasiu.

Coadă galbenă: O bucată de coadă galbenă are 51 de calorii și 4 grame de proteine.

Crevetă: O bucată de nigiri de creveți are 68 de calorii și 8 grame de proteine.

Țipar: O bucată de anghilă are 90 de calorii și 3 grame de grăsime, care este mai mare decât majoritatea celorlalte opțiuni brute.

Caracatiță: Octopus nigiri are 53 de calorii pe bucată, cu aproape 5 grame de proteine.

Crab cu carapace moale: Acest crab real are doar 47 de calorii și are un gust mult mai bun decât imitația.

Crab Jumbo Lump: O altă imitație de upgrade, o uncie de crab jumbo are 24 de calorii și o cantitate solidă de potasiu.

Acum du-te și construiește-ți cea mai bună rolă de sushi. Avem credință în tine.