„Mănâncă mai mult chikin”, spune lanțul de fast-food, iar clienții merg la Chick-fil-A pentru a face exact asta. Lanțul este popular pentru milkshake-uri, ceai cu gheață și, bineînțeles, pui prăjit. De fapt, conform unui clasament din 2014, este al treilea cel mai popular brand de restaurante printre Millennials - și asta după controversa care a implicat compania în 2012, când CEO-ul Dan Cathy și-a exprimat deschis opoziția față de căsătoria între persoane de același sex și clienții au boicotat Atlanta- lanț pe bază. Recent, Chik-fil-A și-a anunțat planurile de extindere, inclusiv deschiderea locațiilor din Manhattan în această vară. Cosmopolitan.com a vorbit cu un angajat de douăzeci de ani despre cele mai bune articole din meniu, protestând împotriva clienților și mirosul persistent de pui.

mult

Ce v-a făcut să vă doriți să lucrați la Chick-fil-A?
Ei bine, Chick-fil-A este primul meu job. Am auzit că sunt foarte buni cu program flexibil și mama mea a spus: „Ar trebui să aplicați la Chick-fil-A”. Și am făcut. Am ajuns să primesc slujba. Am fost, voi încerca și voi vedea cum este.

Lucrați contorul interior și contorul drive-through?
Nu, lucrez doar la tejgheaua interioară.

Care sunt cele mai aglomerate momente?
Prânzul devine foarte ocupat. De la aproximativ 1 la 4, există o grabă mare. Apoi ridică din nou de la 7 la 8.

Este stresant în timpul goanelor?
La început, este foarte stresant, mai ales dacă tocmai ai început să lucrezi acolo. Mă simt cam rău pentru acei oameni noi, pentru că avem noi membri ai echipei care trebuie să lucreze în timpul prânzului, când nu pot să-i ajut sau să-i antrenez. Așa că le spun doar „Uită-te la mine. Uită-te la ceea ce fac. Te voi învăța”. Este într-adevăr stresant, deoarece atunci când există o linie uriașă prin Chick-fil-A, ne uităm la ea și spunem: "Whoa. Cum vom face asta?" Trebuie să rămânem motivați pentru că avem manageri în spate care spun: „Hai băieți, scoateți această linie din cale”. Suntem mulți dintre noi într-o cantitate mică de spațiu. Ne lovim mereu unul de celălalt ca „Oh, îmi pare rău! Scuză-mă, scuză-mă. Poți să faci asta pentru mine? OK, cool”.

Când ați început să lucrați acolo, care a fost cel mai greu lucru pe care a trebuit să-l învățați la serviciu?
Multifunctional. Cred că asta este partea cea mai grea pentru mine, pentru că la început, ai lua ordine și sunt de genul: „Pot să am asta, asta și asta”. Și atunci vor vorbi foarte repede și vorbește, „Whoa, whoa, whoa, stai. Ai spus asta, și apoi ce ai mai spus?” Apoi, după aceea, le dai băutura lor, dar apoi vezi că mai vine o altă persoană și este ca „Stai, încă nu te-am sunat, stai, dă-mi doar o secundă!” Apoi avem un pic de temporizator pentru că nu vrem să mergem mai mult de 60 de secunde cu un client. Deci, următorul lucru pe care îl știți, mâncarea iese, dar băuturile nu sunt gata și este ca și cum „Ohhhhh”. Deci asta este partea cea mai grea. Dar acum am înțeles și sunt la fel ca, boom, boom, boom, boom, boom.

Lucrezi vreodată în bucătărie?
Nu lucrez în bucătărie, așa că nu prea știu despre preparatele alimentare sau altceva. Eu mănânc doar mâncarea!

Câtă mâncare gratuită primești?
Primim mese pentru angajați atunci când muncim, dar nu primim nimic atunci când nu plecăm de la serviciu, ceea ce cam e de rahat un pic, dar asta e OK.

Ce primești pentru masa angajaților tăi?
Operatorul meu a spus: „Poți obține orice vrei”. Dar apoi a schimbat-o astfel încât să putem obține doar un nu. 1 sau un nr. 7. Un nr. 1 este sandwich-ul Chick-fil-A cu cartofi prăjiți și o băutură și un nr. 7 este sandvișul de pui la grătar cu cartofi prăjiți și o băutură. Dacă lucrați dimineața, puteți obține un biscuit de pui.

Ce părere ai despre cartofii prăjiți?
Aș spune că le voi mânca din când în când, dar nu este ceva ce mănânc în fiecare zi. Adică poate aș face niște cartofi prăjiți. dar poate nu cartofi prajiti Chick-fil-A?

De ce?
Pur și simplu nu-mi plac cartofii prăjiți. Îmi plac cartofii prăjiți. Cred că și majoritatea oamenilor sunt de acord cu asta. Întreb niște prieteni: „Îți plac cartofii prăjiți?” Ei spun: „Ei bine, sunt mai mult un fan al cartofilor prăjiți”. Și zic: „Da, și eu”.

Ce este un articol pe care ar trebui să îl comande mai mult oamenii?

Articolele la grătar sunt cu adevărat noi și o mulțime de oameni o judecă. Dar aș pleda cu adevărat pentru lucrurile la grătar. Oferim mostre și, odată ce le-au încercat, sunt ca: „Uau, nu mi-am dat seama cât de bun a fost asta” și vor primi un număr de opt pepite la grătar. Cred că despre asta ar trebui să știe majoritatea oamenilor.

Ce este un obiect pe care nu l-ai mânca niciodată?
Sandvișul cu salată de pui. Nici nu am încercat-o și nu este foarte populară. Mi-e frică să încerc. Are atât de multe ingrediente, cum ar fi maioneză, murături și pui.

Care este cel mai popular mic dejun?
Biscuitul de pui. Cu siguranță biscuitul de pui.

Chick-fil-A are atât de multe sosuri. Care este cel mai popular?
Doamne, da, atâtea sosuri. Sosul Chick-fil-A și sosul polinezian sunt cele mai populare. Pentru mine, sosul Chick-fil-A are un gust de grătar și muștar de miere amestecat, iar sosul polinezian are un gust dulce și acru. Nu sunt un mare fan al sosului polinezian. Am încercat-o o singură dată și numai pentru că am crezut că este sos de bivoliță.

De ce este atât de popular ceaiul cu gheață?
Doamne, este atât de popular, asta și limonada. Mulți oameni primesc ceai cu gheață neîndulcit. Cred că este mai popular decât cel îndulcit, dar îmi place cel îndulcit. Preparăm ceaiul și apoi umplem o ceașcă cu zahăr și o amestecăm. Unii oameni o fac puțin diferit.

Sunt deserturile populare?
Milkshake-urile sunt foarte populare. Tocmai am primit un desert nou, limonadă mată. Nu sunt sigur cât de popular este încă acest lucru, dar se ridică. Celelalte deserturi nu sunt la fel de populare.

Oare oamenii întreabă despre numărul de calorii?
Da, ei fac. Nu numai cu milkshake-uri, ci vor întreba câte calorii în dressing, în pepite de pui. Odată ce clienții știu câte calorii sunt în milkshake-uri, ei vor spune „Oh, asta e mult” și vor ajunge să obțină conul copilului sau ceașca copilului.

Miroși vreodată ca Chick-fil-A după plecare?
Da. Sora mea lucra la un restaurant și își spăla uniforma cu hainele. Nu pot face asta. Trebuie să-mi spăl uniforma separat. Miroase a pui! Toți ceilalți îl miros și eu sunt ca, Chiar? Nu simt mirosul. Bănuiesc că sunt atât de obișnuit cu asta, încât sunt orb de nas. Mă simt cam sătul de mirosul cartofilor prăjiți.

Cine sunt cei mai răi clienți?
Cei care sunt pe telefoanele lor. Aceasta este una dintre cele mai mari urări ale animalelor mele de companie când lucrez acolo. Ei vorbesc la telefon și îmi spun: „Vă putem servi aici!” Și. nimic. Este ca și cum "Alo?" Deci, trebuie să mergem la ei și să spunem: „Doamnă, vă putem servi aici”, dar vor vorbi în continuare pe telefonul lor, în timp ce eu le voi primi comanda. Nu-i frumos. De asemenea, clienții care nu fac curățenie după ei înșiși.

Ai lucrat în timpul controversei din 2012 cu căsătoria între persoane de același sex cu CEO-ul lui Chick-fil-A?
O da. A fost incomod. Am primit un client care a venit și ne vorbea de genul: „De ce spuneți voi asta?” Știam despre ce se întâmplă, dar nu știam niciun detaliu, așa că eram, nu voi spune nimic pentru că dacă spun ceva greșit, mă va afecta, va afecta acest magazin. Nu am vrut probleme. Managerii ne-au spus să spunem o frază de genul „Nu vrem să vorbim despre asta” sau „Nu avem voie să vorbim despre asta”, dacă oamenii au adus-o în discuție.

Ai primit și alți clienți care protestează?
Clienții gay veneau ținându-se de mână și spuneau „Ne căsătorim”. Și aș spune: „Felicitări!” Cred că s-au așteptat să ne bazăm pe ele, dar, adică, nu are rost în asta. Au venit doi clienți gay și s-au sărutat la registrul meu. Îmi spuneam: „Nu mă deranjați cu adevărat. Știu situația. Nu o să vă vorbesc prost.”

Au existat clienți care au fost de acord cu CEO-ul?
Îmi amintesc că un cuplu în vârstă spunea: „Oh, suntem de acord cu CEO-ul”. Încercam să fiu calm, ca și cum nu spuneți nimic. Și ea a spus: "Nu ești de acord?" și le-am dat doar băuturile lor. Managerul a venit și a spus: "Iată mâncarea ta. Mulțumesc că ai venit! O zi binecuvântată."

Încă mai ai protestatari acum?
Tocmai în acea perioadă. O mulțime de oameni au fost cu adevărat afectați de aceasta. Acum totul este calm. Nimeni nu-l mai aduce în discuție.

Aveți clienți obișnuiți?
Avem un pachet mic de persoane în vârstă care vin în fiecare dimineață la cafea. Doamne, sunt atât de dulci. Unii dintre ei sunt la plimbare. Au început cu mult înaintea mea. Nu sunt sigur de cât timp o fac. Îi văd de ani de zile și chiar mă cunosc bine. De fapt, asta este partea mea preferată, mai ales dimineața. Vor vorbi și le voi scoate cafeaua și îi voi întreba cum le este ziua, iar asta îmi face dimineața. Recent, doi dintre ei au murit. A fost sfâșietor.

Îți plac colegii tăi?
Da. Cred că toate sunt grozave. Uneori ne lipsește comunicarea, dar mulți oameni spun că merg la McDonald’s și îi văd pe muncitori certându-se în fața clienților și la Chick-fil-A, nu o văd deloc. O fată m-a întrebat: „Nu vă certați niciodată?” Și noi nu. Uneori vom spune: „De ce ai făcut asta?” dar nu în timp ce lucrăm în față.

Ce părere ai despre închiderea duminicii?
Îmi place. În urmă cu aproximativ doi ani, un coleg de serviciu a făcut un duș pentru bebeluși și a spus: "Ne vedem duminică! Știu că puteți veni cu toții duminică".

OK, haideți să facem un joc „ăsta sau aia”. La grătar sau prăjite?
La grătar.

Nuggets sau benzi?
Nuggets.

Mic dejun biscuit sau mic dejun burrito?
Votez biscuitul micului dejun.

Tura de dimineață, după-amiază sau noapte?
Dimineaţă. Cu siguranță dimineața.

LEGATE DE:

Urmăriți-o pe Michelle pe Twitter.