Acești burgeri de sfeclă vegană sunt crocanți la exterior, fragezi la interior și plini de proteine ​​pe bază de plante. Fără gluten și fără ulei

Cine nu iubește un bun burger vegetal? Este una dintre plăcerile simple ale vieții, într-adevăr. Nu există nimic asemănător cu o pâine crocantă, suculentă, între două chifle, acoperită cu orice îți dorește inima. Și când pofta ta de burger apare, îți datorezi să îți îndeplinești pofta. Permiteți-mi să vă prezint Burger de sfeclă.

hearty

Aceste consistent, plin de viață, și serios aromat Burgerii de sfeclă sunt una dintre modalitățile mele preferate de a satisface o poftă de patty-între-doi chifle. Mai degrabă decât aromă cărnoasă, aceste pateuri sunt mai mult din burgerul tău vegetal tradițional - umplut cu mirodenii încălzitoare care sunt atât de satisfăcătoare.

INGREDIENTE PENTRU BURGERII DE SFECCĂ VEGANĂ

Aceste Burgers de sfeclă sunt incredibil de ușoare (și serios distractiv) a face. Ceva despre formarea manuală a propriilor mele hamburgeri mă face să mă simt ca o zeiță de bucătărie de 5 stele, dacă suntem reali. Cea mai bună parte? De fapt, se lipesc și nu se vor prăbuși pe tine, ca și alți burgeri vegetarieni. Practic, # burgergoals realizate aici.

  • Nuci ajută la adăugarea unei arome dinamice și nuci, conferind în același timp texturii burgerului. Nimeni nu vrea o cruditate vegetală, am dreptate?
  • Ovăz: Adorăm ovăzul pe aici. Sunt foarte accesibile, versatile și, cel mai important, ajută la legarea ingredientelor noastre pentru a oferi burgerului o textură sănătoasă și sănătoasă.
  • Fasole alba ajuta la crearea corpului „burgerului” și dă-i un pic de textură de carne, ajutând în același timp la legarea tuturor ingredientelor.
  • Tamari adaugă o aromă sărată și ajută la scoaterea aromelor condimentelor pe care le vom folosi.
  • Condimente incalzitoare: Nu dorim un gust „cărnos” cu acești burgeri, în schimb, îi încărcăm cu mirodenii încălzitoare care vor oferi aroma de nivelul 10.Usturoi, rozmarin, cimbru, scorțișoară și un pic de cayenne creează o aromă sănătoasă, satisfăcătoare, care nu poate fi serios sfecla (. ar fi trebuit să merg acolo? Eh, poate că nu, dar ce s-a făcut este făcut.)

CUM SE FACE BURGERI DE SFECCĂ VEGANĂ

  1. Blitz ingredientele tale în robotul de bucătărie. Este în regulă să lăsați niște bucăți pentru textură!
  2. Chiuretă pentru a forma paste, apoi aplatizați-le ușor pe o tavă de copt.
  3. Coace acești bebeluși în cuptor, dându-le o întoarcere cam la jumătatea drumului

Ți-am spus că a fost atât de ușor!

CÂTEVA SFATURI FINALE:

  • Modul meu preferat personal de a servi acești burgeri este să le completez hummus și pansamente tahini. Dar te încurajez să-ți completezi cu orice îți dorește inima - salată, roșii și ketchup, muștar, sos pentru grătar sau chiar inele de ceapă crocante ar merge excelent pe acestea!
  • Aceste hamburgeri sunt perfecte pentru un picnic la sfârșit de săptămână cu familia și prietenii sau pregătite pentru masă pentru poftele de burger pe tot parcursul săptămânii!
  • Pentru a le păstra la frigider, introduceți-le într-un recipient etanș și puneți-le la frigider până la 5 zile. Poti de asemenea congelați-le până la 2 luni(modul meu favorit de a avea întotdeauna burgeri pe punte!)

În cele din urmă, dacă faceți această rețetă și decideți să o împărtășiți Facebook sau Instagram, nu uitați să mă etichetați @FromMyBowl + #FromMyBowl! Îmi place să văd recreațiile delicioase 🙂

Cei mai buni hamburgeri de sfeclă vegani

  • Autor: Caitlin Shoemaker
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 35 de minute
  • Timp total: 50 minute
  • Randament: 6 burgeri 1 x
  • Categorie: Principal
  • Metoda: Berbec
  • Bucătărie: americană
  • Dieta: Vegan

Descriere

Acești burgeri de sfeclă vegană sunt crocanți la exterior, fragezi la interior și ambalate cu proteine ​​pe bază de plante. Fără gluten și fără ulei

Ingrediente

  • 2 sfeclă medie, curățate (aproximativ 2 căni; 300 g)
  • 1 cană (95 g) nuci
  • 1/2 cană (45 g) ovăz laminat
  • 1/4 cană (25 g) semințe de in măcinate
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță de rozmarin uscat
  • 1/2 linguriță cimbru uscat
  • 1/4 linguriță scorțișoară
  • 1/4 linguriță Cayenne (opțional)
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 1 cană (170 g) fasole albă *, clătită dacă se utilizează conserve
  • 1 lingură tamari cu conținut scăzut de sodiu

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 375F și tapetați o foaie de copt cu un covor de silicon sau hârtie pergament.
  2. Radeți bine sfecla folosind un accesoriu pentru robotul de bucătărie sau răzătoarea manuală. Pus deoparte. Curățați rapid procesorul, apoi atașați-l din nou la bază cu un accesoriu pentru lama S. Adăugați nucile, ovăzul, inul, usturoiul, toate condimentele uscate și sarea. Procesați până se formează o făină ușor grosieră.
  3. Adăugați sfecla mărunțită, fasolea și tamari la robotul de bucătărie și amestecați până se combină, răzuind părțile laterale ale dispozitivului cu o spatulă, după cum este necesar. Este în regulă dacă mai rămân câteva bucăți de fasole sau sfeclă - aceasta va adăuga textură!
  4. Scoateți „aluatul” burgerului pentru a forma torturi; Am folosit o măsură de ½ cană pentru a face 6 torturi mari. Folosiți mâinile ușor umede pentru a aplatiza și a modela burgerii, apoi așezați pe o tavă de copt.
  5. Coaceți în grătarul central al cuptorului timp de 20 de minute, apoi răsturnați burgerii și coaceți în top Raftul cuptorului timp de 15-20 de minute, până când marginile sunt crocante și ușor rumenite.
  6. Serviți după dorință; resturile se vor păstra la frigider până la 5 zile sau pot fi congelate până la două luni

Note

  • Fasole: Am folosit fasole cannelini când făceam această rețetă, deși fasolea bleumarin sau mare va funcționa și ele. De asemenea, puteți schimba fasolea albă cu o altă fasole moale (cum ar fi pinto sau negru) sau linte maro gătită. Nu aș recomanda utilizarea nautului pentru această rețetă, deoarece tind să mă usuce și să fie mai fermi.
  • Alte înlocuiri: ovăzul cu gătit rapid poate fi folosit în locul ovăzului rulat, dar burgerii vor avea o textură mai mică. Nucile pot fi schimbate cu o altă nucă sau semință „moale”, cum ar fi nuci pecan, dovleac sau semințe de floarea soarelui. Sosul de soia sau aminosii lichizi pot fi folosiți în locul tamari.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @frommybowl pe Instagram și hashtag-ul #FromMyBowl