De Lauren Allen la 17 iunie 2019, actualizat la 2 noiembrie 2019

Cel mai bun Burger de fasole neagră este realizat cu ingrediente proaspete și este în totalitate DOUĂ. Această rețetă sănătoasă este rapidă și ușoară pentru o idee de cină rapidă.

Acești burgeri vegetarieni cu fasole neagră se potrivesc perfect cu aproape orice fel de garnitură. Îmi place să le servesc cu salată de quinoa, salată tradițională de cartofi sau o salată simplă de broccoli.

burger

Dacă sunteți ca mine, este posibil să fi încercat în trecut burgeri vegetarieni care nu aveau gust sau care nu se țineau împreună. Ei bine, acest burger de fasole neagră va fi ușurarea ta fericită! Este bătătorit plin de aromă, se ține perfect și este foarte ușor de prăjit.

Acești uimitori burgeri de fasole neagră de casă au fost un favorit imens al familiei încă de când i-am făcut prima dată acum 6 ani! Sunt pe lista mea de rețete ușoare care pot fi aruncate împreună în mai puțin de 30 de minute.

Copiii mei ÎI ADORĂ și chiar și soțul meu iubitor de carne îi va mânca fericiți în loc de o pastă de vită măcinată, care pune întrebarea, sunt aceștia sănătoși?

Burgerii cu fasole neagră sunt buni pentru tine?

Acești burgeri de fasole neagră sunt mult mai sănătoși decât un hamburger tradițional (mai ales unul pe care l-ați putea obține la un restaurant). Burgerii cu fasole neagră sunt plini de fibre, vitamine și minerale, dar sunt mult mai mici în grăsimi și colesterol decât un burger tradițional de carne de vită măcinată.

De exemplu, „Big Carl Burger” de la Carl’s Junior conține 920 de calorii (cu 58 de grame de grăsime și 140 de grame de colesterol), unde acești burgeri de fasole neagră conțin 431 de calorii (cu 15 grame de grăsimi și 49 de grame de colesterol). ȘI, deși sunt fără carne, veți primi în continuare aproximativ 12 grame de proteine ​​în fiecare hamburger de fasole neagră!

Ingrediente în burgeri de fasole neagră:

  • fasole neagra
  • ardei gras
  • ceapă
  • ou
  • pesmet de grâu integral
  • condimente

Cum să faci cel mai bun burger de fasole neagră:

  • Clătiți și scurgeți fasolea neagră. Ștergeți-le cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta umezeala suplimentară. Așezați fasolea neagră într-un castron mare și amestecați bine cu o furculiță.
  • Într-un robot de bucătărie:Așezați ardeiul gras, ceapa și usturoiul într-un robot de bucătărie și procesați până când se toacă mărunt. Transferați amestecul într-un filtru cu plasă fină pentru a îndepărta excesul de apă. (Îndepărtați cât de multă umiditate puteți - dacă este prea umed, burgerul nu va rămâne împreună.)
  • Combinați ingredientele. Adăugați amestecul de legume strecurate în castron cu fasolea neagră. Adăugați pudra de chili, chimenul și sarea și piperul și amestecați pentru a combina. Se adaugă oul bătut și se amestecă. Se amestecă pesmetul.
  • Formați torturi. Faceți amestecul în 4 sau 5 paste.
  • Grătar sau coacere. Grătați burgerii pe un grătar bine uns cu ulei timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Coaceți-le la 375 grade F pe o foaie de copt ușor unsă, timp de 10 minute pe fiecare parte.

Sfaturi de expert pentru burgeri de fasole neagră perfecte:

1. Cum să vă asigurați că hamburgerii de fasole neagră se lipesc împreună

Pentru a vă asigura că burgerii cu fasole neagră nu se destramă, aveți grijă suplimentară să îndepărtați cât mai mult lichid din legumele curățate. După ce ați curățat ardeiul gras și ceapa, strecurați foarte bine amestecul. Oul și pesmetul vor funcționa apoi ca liant pentru a ține piureul de fasole neagră și legume împreună.

2. Dacă decideți să le faceți la grătar, asigurați-vă că grătarul este bine uns.

Nu vrem ca burgerii cu fasole neagră să se lipească de grătar atunci când încercați să le întoarceți, așa că asigurați-vă că folosiți spray de gătit sau uleiți grătarul cu o perie înainte de a le găti.

3. Faceți în prealabil burgeri de fasole neagră.

Pentru o cină fără stres, faceți din timp acești burgeri de fasole neagră și acoperiți-i bine în frigider înainte de coacere. De asemenea, îngheață foarte bine! Le așez plat într-o pungă de congelator resigilabilă. Așezați o bucată de hârtie pergament între ele dacă le stivați.

Când sunteți gata să le faceți la grătar, le puteți găti din congelate sau le puteți lăsa să ajungă la temperatura camerei în frigider.

Idei pentru burgeri de fasole neagră:
  • chipotle mayo
  • salată verde
  • roșii
  • brânză
  • avocado
  • ceapă
  • murături
  • jalapeños
Luați în considerare servirea hamburgerilor de fasole neagră cu:

Poti de asemenea URMAȚI-MĂ pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe rețete grozave!