De Katie Hill

Deși există multe opțiuni atunci când vine vorba de gătitul legumelor, există doar o singură modalitate prin care puteți păstra toți nutrienții, mineralele și vitaminele și asta este aburind.

Aburirea legumelor este un proces mai blând, mai curat și vă va ajuta să mențineți forma, textura și aroma mai bine decât va fi prăjirea și fierberea.

cele

Dat fiind că legumele sunt una dintre cele mai importante părți ale unei diete pe bază de plante, este esențial să dețineți cele mai bune instrumente pentru a găti mâncăruri cu legume înainte.

Aici am adunat cele mai bune aburi cu legume pentru a vă ajuta pe piciorul drept spre un stil de viață sănătos, bazat pe plante.

Cuprins

  • În grabă? Iată lista noastră rapidă de alegeri de top
  • Beneficii pentru aburirea legumelor
  • Low-Down pe legume aburi
  • Lucruri de căutat care diferențiază aceste produse
  • 7 alegeri de top pentru aburitorii de legume
    • Bucătărie clasică Bucătărie cu aburi de orez
    • OXO Good Grips Silicon Steamer
    • Veselă de bambus Mister, 10 inci, fabricată manual
    • Coș pentru aburi instantaneu din silicon QuickerNest
    • Cuisinart STM-1000 Aburitor digital de sticlă
    • Coș de abur pliabil Scandiware
    • Cuisinart 77-35CG Set clasic de bucătărie din oțel cu 3 bucăți din inox, 3 bucăți
  • Alegerea de top pentru cel mai bun abur de legume

În grabă? Iată lista noastră rapidă de alegeri de top

  • Bucătărie clasică Bucătărie cu aburi de orez
  • OXO Good Grips Silicon Steamer
  • Veselă de bambus Mister, 10 inci, fabricată manual
  • Coș pentru abur din silicon instantaneu QuickerNest
  • Cuisinart STM-1000 Aburitor digital de sticlă
  • Coș de abur pliabil Scandiware
  • Cuisinart 77-35CG Set clasic de bucătărie cu 3 bucăți din inox, 3 buc

Beneficii pentru aburirea legumelor

Fără îndoială, legumele sunt foarte sănătoase pentru noi, dar atunci când gătim legume ajută la creșterea cantității de substanțe nutritive precum calciu, magneziu, fier și vitamine disponibile pentru corpul nostru.

Fierberea legumelor face ca majoritatea legumelor să piardă vitamine și minerale esențiale în apă datorită naturii lor solubile în apă.

Exemple de vitamine și minerale deosebit de vulnerabile pierdute la fierbere sunt vitaminele C și B, folatul, tiamina și polifenolii (așa cum se găsește în kale, spanac și broccoli).

Aburirea este de departe cea mai bună metodă de gătit pentru a câștiga cel mai mult din legume.

Acest proces ajută la descompunerea pereților celulelor plantei și, prin urmare, ajută sistemul nostru digestiv să absoarbă cei mai mulți nutrienți.

Cu alte cuvinte, veți câștiga mai multe vitamine, minerale, antioxidanți, fier și proteine ​​din consumul de legume la abur față de consumul lor crud sau fiert.

De exemplu, consumul de spanac aburit sau morcovi duce la niveluri mai ridicate de beta caroten în sânge, care se transformă în vitamina A.

Low-Down pe legume aburi

În general, veți găsi câteva tipuri diferite de aburi pe piață, iar acestea includ coșuri pentru aburi și aburi electrice.

Coșurile sunt practic accesorii pe care le adăugați la oale și legume cu aburi folosind puțină apă în fundul oalei.

Există vapoare de bază care au de obicei petale sau „aripi” care se pliază sau se înfășoară și sunt fabricate de obicei din oțel inoxidabil.

Apoi, există coșuri sau curele din silicon făcute pentru a fi utilizate în oale sub presiune, dar le puteți pune și în oale.

Aburitoarele electrice includ un bazin pentru apă și permit adesea gătirea mai multor produse alimentare simultan sau pentru loturi mari. Dacă aburiți multe legume deseori, aburitoarele electrice sunt de obicei cea mai bună opțiune.

Câteva sfaturi utile pe care trebuie să le țineți cont atunci când preparați legume - amintiți-vă că diferite tipuri de produse necesită timp de gătit mai lung sau mai scurt.

De asemenea, tăierea uniformă a legumelor va permite chiar și gătitul în timp ce aburiți și încercați să le aranjați într-un singur strat în abur.

Dacă doriți să mâncați mâncăruri gustative, încercați să adăugați ceva precum praz, ceai, ceapă sau ierburi în apă.

De asemenea, este important să nu folosiți prea multă apă atunci când utilizați un coș cu aburi, deoarece ar putea ajunge să vă fierbe legumele; acest lucru ar fi contraproductiv pentru reținerea substanțelor nutritive esențiale.

Lucruri de căutat care diferențiază aceste produse

Fiecare vapor cu abur din runda noastră este unic și oferă diferite caracteristici care sunt concepute pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră.

În timp ce toate legume cu aburi și alte articole, cum ar fi cerealele, există câteva diferențe de remarcat.

Aburitoarele mai tradiționale sunt fabricate din oțel inoxidabil și sunt pliabile pentru a se potrivi în diferite oale.

Există o pereche de coșuri pentru aburi din silicon care sunt compatibile cu oale sub presiune sau oale de plită.

Dacă sunteți în căutarea unui abur independent, verificați aburitoarele electrice pe care le avem aici, care dețin apă și au un sistem de aburi autonom (există un model translucid din plastic sau sticlă).

Multi-tasking este, de asemenea, posibil cu câteva vapoare care oferă nivele stivuite unul peste altul, astfel încât să puteți găti mai multe produse alimentare la un moment dat.

De asemenea, verificați setul all-in-one, care include o oală mare, coș pentru aburi și capac strâns.

Cel mai unic dintre vaporii noștri este modelul realizat manual din bambus cu lamele pentru a circula aburul pe cele două niveluri.

7 alegeri de top pentru aburitorii de legume

Fie că sunteți în căutarea unui abur de legume autonom, fie unul compatibil cu oale sau o oală instantanee, avem unul aici pentru a verifica!

Bucătărie clasică Bucătărie cu aburi de orez

Aburiți 2 alimente simultan cu aburul de legume și orez Classic Cuisine! Îmi place versatilitatea pe care o oferă acest vapor, și din moment ce este clar, puteți monitoriza mâncarea în timp ce gătește.

Există un convenabil, cronometru încorporat și gabarit de apă ceea ce vă pune în control și vă asigură că nivelul apei este în mod constant cantitatea corectă.

Stivuite unul peste altul, straturile includ vasul de orez proiectat strategic, tăvile de abur superioare și inferioare și tava de picurare.

Aceasta este o vapor electric; deci este totul autonom, fără a fi nevoie de apă clocotită sau de vase și tigăi.

Există o tavă încorporată pentru a ține ouăle, care nu este de nici un folos pe o dietă pe bază de plante; deci cred că aceasta este probabil o caracteristică inutilă a acestui vapor.

Mașină de spălat vase și poate ține până la 6,4 litri, dimensiunile vaporului sunt de 1 "(L) x 12,25) (H) x 7" (W). Baza este de 4,5 ", iar tăvile inferioare și superioare sunt de 3,5".

  • Tăvi stivuibile și versatilitate
  • Manometru de apă, temporizator încorporat și este transparent
  • Ușor de utilizat cu instrucțiuni utile

Ce nu ne place

  • Puțin dificil de stivuit împreună
  • Plasticul este subțire și ar putea avea o calitate mai bună
  • Folosește multă apă
  • Poate fi predispus la scurgeri

OXO Good Grips Silicon Steamer

De la OXO, acest abur din silicon este ideal pentru oale sub presiune și poate fi folosit în altă parte, cum ar fi în vase pe aragaz sau chiar în cuptorul cu microunde.

Coșul este proiectat cu pereți înalți pentru a vă menține în siguranță toate legumele în timp ce aburiți și le va împiedica să cadă în apă.

De asemenea, picioarele din silicon stabilizează vaporul peste apă și nu vă vor zgâria ghivecele!

Pliurile permit aburului să se flexeze pentru a găzdui oale sau oale sub presiune cu diametrul de 7 ”sau mai mare.

Mânerele flexibile rămân răcoroase pentru o îndepărtare ușoară după abur și, de asemenea, se pliază și se blochează în loc, făcând loc unui capac pentru oală.

Acest abur este totul dintr-o singură bucată! Este se poate spăla în vase și ușor de depozitat deoarece se va rostogoli și mânerele se agață de picioare.

Fapt amuzant - siliconul nu este din plastic și, prin urmare, este fără BPA și mult mai sigur. De asemenea, este rezistent la căldură, prin urmare, mânerele tactile reci.

  • Versatil
  • Ușor de depozitat și curățat
  • Excelent pentru oale sub presiune
  • Mânerele cool-touch
  • Capacitate mare

Ce nu ne place

  • Nu se potrivește cu anumite oale sau utilizează întregul spațiu
  • Mânerele pot fi greoaie pentru a fi pliate și blocate împreună
  • Poate părea subțire sau incomod, având în vedere că este din silicon

Veselă de bambus Mister, 10 inci, fabricată manual

Vă permite să aburiți mai multe alimente simultan folosind construcția pe două niveluri, aburitorul din bambus de la Mister Kitchenware este cu adevărat unic și de asemenea realizat manual!

Bambusul absoarbe în mod natural condensul și îl împiedică să se scurgă pe mâncare, în timp ce forma circulară și fundul de bambus cu șipci al fiecărui strat permite aburirea diferitelor alimente în același timp.

capacul cu cupolă ajută circulația aburului uniform în toate straturile, făcând acest lucru un proces foarte eficient și nu vă va lăsa cu legume înmuiate.

Fiecare nivel este 10 inci în diametru (9.25 inch diametru intern) și 2.4 inch adâncime.

Deoarece bambusul nu este sigur pentru mașina de spălat vase, se recomandă să curățați aburul cu oțet - veți avea nevoie de o jumătate de cană de oțet la un galon de apă fierbinte și o cârpă. garniturile sunt, de asemenea, reutilizabile după curățare.

Mister Kitchenware oferă o Garanție de restituire a banilor de 60 de zile dacă nu ești pe deplin mulțumit, dar compania este destul de încrezătoare că vei fi.

  • Bambus manual și lamele pentru circulația aburului
  • Capacitate multi-alimentară
  • Bambusul nu compromite aroma legumelor
  • Căptușeli refolosibile
  • Pret bun

Ce nu ne place

  • Bambusul se poate împrumuta la o posibilă spargere/despicare și la creșterea mucegaiului

Coș pentru abur din silicon instantaneu QuickerNest

Dacă sunteți în căutarea unui aparat de abur compatibil pe care să îl folosiți ca sling pentru oala instantanee, acesta este unul excelent de verificat! Utilizează coșul de abur din silicon QuickerNest Instant Pot Silicon aprobat de FDA care susține căldura și nu se va sparge.

Spre deosebire de oțelul inoxidabil sau materialele plastice, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la substanțele chimice dăunătoare care se scurge în alimente.

Îmi place capacitatea mare a coșului care folosește cel mai mult spațiu în oala instant sau în oala obișnuită de pe plită, pereții înalți rețin mâncarea, iar picioarele rezistente îl împiedică să provoace daune potențiale.

Numeroasele găuri din abur permit ca aburul să circule în oala sub presiune, iar mânerele la atingere rece se blochează între ele.

Așa cum am menționat, acest lucru este excelent pentru oalele instantanee care au dimensiunea de 6 și 8 litri sau alte mărci de oale sub presiune sau aragazele pentru orez.

Acest abur este sigur pentru mașina de spălat vase și se pliază plat pentru depozitare ușoară!

  • Siliconul nu deteriorează vasele și menține căldura
  • Depozitare și curățare ușoară
  • Excelent pentru a fi folosit ca o bandă de aragaz sub presiune
  • Boabele și fasolea vor ține și nu vor cădea prin găuri
  • Capacitate mare

Ce nu ne place

  • Siliconul tinde să facă acest lucru puțin dischetat
  • Deoarece materialul absoarbe căldura, timpii de gătit pot varia

Cuisinart STM-1000 Aburitor digital de sticlă

Dacă sunteți ca mine (și mulți alți vegani) care vă gătesc majoritatea meselor acasă, ustensile de bucătărie la îndemână sunt ceva de care să vă entuziasmați.

Dacă acest lucru este valabil și pentru dvs., vă recomandăm să consultați acest abur digital de sticlă de Cuisinart!

Oferă un sistem puternic de abur care mută aburul de sus în jos și înconjoară mâncarea într-un oala mare de 5 litri din sticla (care este și se poate spăla în vase)!

Este un Panou de control LCD care vă permite să începeți, să opriți sau să întrerupeți gătitul și există chiar și un buton de reîncălzire.

De asemenea, este inclus un temporizator de 60 de minute și 5 setări preprogramate. Desigur, nu veți avea nicio utilizare pentru setările de păsări de curte și fructe de mare, este plăcut să aveți seturi de legume și cereale pregătite.

Nu vă faceți griji dacă preparați alte alimente, există și o setare manuală!

Rezervorul de apă de 1 litru este detașabil pentru o umplere ușoară, iar tava de aburire din oțel inoxidabil se răstoarnă pentru a găzdui diferite tipuri de alimente.

În general, o investiție excelentă care va face gătitul mesei acasă mult mai ușor și vine cu o garanție limitată de 3 ani.

  • Excelent pentru legume și aburi în mod eficient
  • Fabricat din sticlă și ușor de curățat
  • Oală mare, de 5 litri
  • Sistem de abur de sus în jos
  • Rezervor de apă detașabil

Ce nu ne place

  • Acumularea de calciu în tubul de abur poate apărea necesitând detartrarea cu oțet
  • Bipuri puternice și poate necesita repornirea în timpul gătitului
  • Dimensiunile mari pot cauza probleme de stocare
  • Butonul de comandă și temporizatorul pot fi puțin dificil de operat uneori

Coș de abur pliabil Scandiware

Pentru cei care caută un coș tradițional încercat și cu adevărat, acest coș de abur pliabil Scandiware este tot ceea ce veți avea nevoie.

Deoarece este pliabil, se va extinde sau se va micșora pentru a se potrivi mai multor dimensiuni diferite de oală (de la 5,3 la 9,3 inci), iar picioarele acoperite cu silicon o mențin stabilă în oală fără a provoca daune.

„Aripile” solide fabricat din oțel inoxidabil tip 430 este 100% rezistent la rugină și va ține mâncarea în loc în abur.

Complet asamblat și gata imediat din cutie - tot ce trebuie să faceți este să-l așezați într-o oală deasupra apei fierbinți și să deschideți capacul!

Folosiți o furculiță, clești sau orice altceva care va apuca inelul central pentru a scoate în siguranță coșul din oală după ce gătitul este complet.

Pentru a curăța, introduceți aburul în mașina de spălat vase, iar depozitarea este rapidă, deoarece se prăbușește.

Compania oferă o garanție pe viață și vă va trimite una nouă în cazul puțin probabil în care se va rupe.

  • Pliabil; se potrivește multor oale de dimensiuni diferite
  • Oțel inoxidabil de înaltă calitate, rezistent la rugină
  • Complet asamblat și gata de utilizare
  • Garanție pe viață
  • Picioarele acoperite cu silicon previn deteriorarea ghivecelor

Ce nu ne place

  • Picioarele sunt puțin scurte și pot duce la legume prea gătite
  • Postarea/inelul nu este rezistentă la rugină
  • Aripile tind să se rupă în timp și să le folosească
  • Capacitate mică

Cuisinart 77-35CG Set clasic de bucătărie cu 3 bucăți din inox, 3 buc

Acest 3 bucăți, 3 sferturi setul de aburi din oțel inoxidabil este complet cu tot ce veți avea nevoie pentru a prepara legume fără a fi nevoie să cumpărați vase separate sau să găsiți un coș pentru aburi care să se potrivească celor pe care le dețineți deja.

Capacul se potrivește bine pentru a sigila aburul pentru o gătire eficientă și oala este chiar sigură la cuptor până la 500 de grade F (și la congelator, de asemenea!).

Incapsulat din oțel inoxidabil, miezul din aluminiu pur distribuie căldura uniform, fără puncte fierbinți.

Aceasta va conține o cantitate decentă de legume, cum ar fi capul plin sau 2 broccoli, aproximativ 2 pachete de sparanghel sau chiar câteva anghinare de dimensiuni medii.

Arată de calitate profesională și este bine construit cu mânere și mâneri din oțel inoxidabil nituite, jantă conică pentru turnare ușoară și marcaje de măsurare.

Acest set de aburi este sigur pentru mașina de spălat vase și vine cu garanția pe viață a Cuisinart.

  • Set complet din 3 piese
  • Capac etanș și oțel inoxidabil pentru o distribuție uniformă a căldurii
  • Garantie pe viata
  • Seif în cuptor
  • Capacitate mare de 3 sferturi

Ce nu ne place

  • Posibilă decolorare după o anumită utilizare

Alegerea de top pentru cel mai bun abur de legume

Toate vaporizatoarele de legume din runda noastră sunt, bine, cele mai bune! Așa cum vă puteți imagina, este greu să alegeți o alegere de top dintre ele.

În funcție de nevoile dvs. și de metodele obișnuite de gătit, un abur poate avea mai multă folosință decât altul.

De exemplu, dacă gătiți cele mai multe mese și/sau aveți o familie numeroasă, aburitoarele electrice sunt probabil o alegere excelentă.

Dacă în mod obișnuit aveți nevoie doar să preparați legume pentru mâncăruri laterale, atunci este posibil să mergeți aburul mic, pliabil din oțel inoxidabil.

Cu toate acestea, în general pentru versatilitate, construcție și utilitate alegem aburitorul din silicon OXO Good Grips!

Mânerele din silicon, cool-touch, permit transportul în siguranță al legumelor dvs., iar coșul adânc va ține totul înăuntru.

Îmi place foarte mult modul în care poate fi folosit într-o oală sub presiune, pe aragaz sau chiar în cuptorul cu microunde, panourile laterale îl ajută să se adapteze la dimensiunea oalei și se pliază ușor pentru depozitare.

Prețul este accesibil, iar materialul este netoxic și are longevitate fără a risca deteriorarea ghivecelor.

În general, un coș mic de aburi cu legume și alegerea noastră # 1!