File de pește în sos de cremă - cel mai simplu, cel mai simplu, rapid și aromat file de pește într-un sos de smântână. Gata în mai puțin de 30 de minute.

file

Ești un fan al meselor rapide și ușoare? Cred că suntem cu toții, nu? Chiar și cei cărora le place să sclavească în bucătărie (am fost uneori vinovat de asta) au nevoie de acest tip de masă din când în când. Crede-mă, ne place să gătim, dar pur și simplu nu vedem cum o face fiecare. singur. ziua vieții noastre!

Dar, oricât de mult îmi place să gătesc câteva zile, ca să fiu sincer, sau să spunem că majoritatea zilelor, aș prefera să nu petrec mult timp în bucătărie, mai ales într-o săptămână - lucrul cu munca, un copil și încercarea de a condimenta meniul poate uneori să fii nervos.

Din fericire, această rețetă de file de pește în sos de smântână este o cină ideală pentru nopțile de săptămână aglomerate, în special luni. Te-am văzut abătut când ai citit M-O-N-D-A-Y ? Hmmm . 😄

Cum să umpli un pește?

Filetul provine din cuvântul francez „filet” care înseamnă „un fir sau o bandă”. Un file de pește este o carne de pește care a fost tăiată sau tăiată din os prin tăierea longitudinală împreună cu cealaltă parte a peștilor paralelă cu coloana vertebrală. Pe scurt, fileul de pește este cel mai simplu mod de a mânca un pește și, nu, nu includ coloana vertebrală. Toate sunt carne, iubito!

S-ar putea să nu fiu destul de încrezător cu abilitățile mele de cuțit, dar pot să fac destul de mult modalitatea de bază a modului de a fileta un pește.

  1. Orice solzi de pește trebuie îndepărtați înainte de a începe procesul.
  2. Folosind un cuțit de bucătar, scoateți capul chiar în spatele acelei aripioare pectorale și faceți o tăietură diagonală în jos prin os.
  3. Odată ce îndepărtați capul, tăiați coada de pește din acea parte în care se alătură corpului.
  4. Începând de la capăt, rulați cu atenție și fără probleme un cuțit de file de-a lungul coloanei vertebrale.
  5. Îndepărtați pielea așezând fileul în jos. Apoi apucați ferm capătul pielii în timp ce treceți cuțitul încet de-a lungul fileului pentru a separa carnea de pielea sa.

Notă: Unele dintre filetele pe care le cumpărați în magazinul alimentar, deși încă mai au pielea.

Gătit file de pește

Există atât de multe modalități de a găti file de pește. Poate fi preparat la abur, la grătar, preparat la grătar sau braconat - pentru a numi doar câteva. Poate că cel mai popular dintre toate este prăjirea la tigaie. Fileurile de pește pot fi fie acoperite cu un amestec de făină condimentată, fie pur și simplu condimentate cu o frecare uscată. Totuși, dacă mă întrebați, pe baza postărilor mele pe blog, cea mai populară este această umedă și fulgi bine condimentată Somon la cuptor. A fost pe primul loc de ceva timp acum.

Dar, dacă doriți un pic de sos pentru a merge împreună cu orezul dvs. cald, sunteți în plăcere!

Această filetă de pește într-o rețetă de sos cremos este noul nostru favorit. Va fi cu adevărat util când veți avea acele zile. Nu putea fi mai bun decât acesta - cremos, cu un pic de aromă caldă și plin de ierburi. Pot obține un DA?!

Tip: Bine, dacă vrei cu adevărat un exterior crocant și un interior cu carne moale (la fel ca cele prăjite în tigaie), atunci trebuie să îți îmbraci peștele cu făină înainte de a-l prăji. Apoi așezați fileul deasupra sosului. De obicei nu îmi îmbrac peștele decât dacă este absolut necesar.

Sos crema pentru peste

Cu ceva timp în urmă, am făcut asta pulpe cremoase de pui condimentate și a fost un succes cu mulți oameni. Așa că am decis să mai fac de această dată un alt preparat cremos folosind file de pește alb. Acesta este și mai rapid! În mai puțin de 30 de minute, ați terminat și nu trebuie să prăjiți peștele dacă nu doriți. Puteți adăuga peștele în ultimele 5-6 minute de gătit. Cât de ușor este asta?

Iată cum faceți sosul cremos delicios și mort:

  1. Soteți ceapa și usturoiul.

2. Apoi adăugați smântână, lapte, sos de roșii, boia, piper alb, cimbru, pătrunjel și bulionul/apa. Reglați gustul cu sare și piper.

3. Apoi este să aduceți amestecul la fierbere și apoi să fierbeți timp de aproximativ 6-7 minute. Așezați peștele rumenit în tigaie și reglați grosimea sosului.

Ce se servește cu file de pește în sos de smântână?

Acest fel de mâncare este spectaculos cu orez alb cald (eu folosesc orez Basmati) și o parte de legume prăjite sau asta spanac sotat aici. Mai mult, dacă vă restricționați aportul de calorii, vă puteți delecta cu acest file de pește în sos de smântână. Dar, dacă credeți că este prea singur pentru un fel de mâncare uimitor ca acesta, atunci serviți-l cu toți carbohidrații. Yum Yum!

Căutați mai multe cine de pește?

Nu servesc doar pui și pui (dacă știi la ce mă refer). Și eu iubesc peștele. Și pentru a vă dovedi acest lucru, puteți căuta mai multe dintre rețetele mele de cină pește de mai jos și asigurați-vă că le adăugați în cutia de rețete.

  • Curry Fish
  • Tocană de pește
  • Pește de pisică prăjit din sud (cu video)
  • Pește jamaican aburit
  • Cod la cuptor
  • Somon înnegrit

Fileul de pește alb este foarte delicat, așa că manipulați-l cu grijă, asigurați-vă că utilizați o tigaie antiaderentă sau pentru cele mai bune rezultate. Bucurați-vă!

Această postare a fost publicată pentru prima dată în octombrie 2016 și a fost actualizată cu conținut nou.