dietă

Stephen Holt, MD, dr., FACP

Descoperiți 7 sfaturi de dietă valoroase pentru a vă îmbunătăți sănătatea ficatului.

Ficatul este un organ major, iar funcția hepatică este vitală pentru sănătatea și bunăstarea generală. O modalitate de a menține funcția hepatică optimă este printr-o dietă sănătoasă. Deoarece ficatul joacă un rol cheie în metabolizarea glucidelor (zaharurilor) și a lipidelor (grăsimilor), reglează zahărul din sânge și stochează glicogenul ca grăsime viscerală pentru gestionarea energiei pe termen lung, acest lucru se întâmplă deoarece o dietă sănătoasă joacă un rol cheie în funcția ficatului.

7 sfaturi dietetice pentru a îmbogăți sănătatea și funcția ficatului

  1. Evitați alcoolul - Alcoolul este în esență o toxină care otrăvește corpul. Ca atare, ficatul este principalul organ responsabil de filtrarea acestuia din corp. Atunci când consumul de alcool este excesiv și/sau cronic, acesta taxează ficatul și, în cele din urmă, duce la sperie permanentă sau ciroză.
  2. Zahăr scăzut - ficatul transformă excesul de zahăr din sânge în grăsimi și îl stochează pentru utilizare ulterioară. Atunci când dieta este bogată în carbohidrați, ficatul trebuie să stocheze în mod continuu excesul de zahăr din sânge sub formă de grăsime, ducând la creșterea în greutate și adesea la diabetul de tip 2. Ficatul se înfundă adesea cu grăsime ca urmare a acestui proces, o afecțiune numită NAFLD sau boală hepatică grasă nealcoolică. NAFLD duce la rândul său la fibroză și, în cele din urmă, la cicatrizarea ficatului (ciroză). O dietă cu conținut scăzut de zahăr înseamnă evitarea dulciurilor și bomboanelor, precum și a carbohidraților răi, cum ar fi pastele și pâinea. Chiar și „carbohidrații complecși” ? cum ar fi din cereale integrale, crește încă zahărul din sânge; singura diferență este că fibra din ele încetinește procesul, permițând corpului timp să utilizeze energia, reducând oarecum sarcina asupra ficatului.
  3. Scăzut de grăsimi - O dietă cu conținut scăzut de grăsimi ajută ficatul prin reducerea grăsimilor din sânge și corp, ceea ce ajută la reducerea încărcăturii asupra ficatului. Ficatul este organul principal pentru metabolizarea grăsimilor, iar o dietă bogată în grăsimi supraîncarcă ficatul și poate duce, de asemenea, la NAFLD, o acumulare de grăsime în ficat.
  4. Mâncați mese mici și frecvente - mesele mari au ca rezultat un aflux rapid de calorii și conțin niveluri mai ridicate de grăsimi și zahăr datorită volumului pur. Această creștere a alimentelor impozitează ficatul. Mâncând mai des mese mai mici, sarcina plasată pe ficat este redusă, iar energia din zaharuri și grăsimi este utilizată în timpul mesei, reducând cantitatea de grăsime pe care ficatul trebuie să o stocheze.
  5. Sodiu scăzut - O dietă săracă în sodiu (sare) reduce acumularea de lichid în abdomen și cavitatea toracică, reducând incidentele ascitei. Această umflare și balonare este rezultatul scăderii funcției hepatice (din ciroză) și poate fi redusă semnificativ printr-o dietă săracă în sodiu.
  6. Fibre - O dietă bogată în fibre ajută la funcționarea ficatului, deoarece fibra se leagă de grăsimile din colon, reducând cantitatea de grăsime pe care ficatul trebuie să o proceseze. Fibrele încetinesc, de asemenea, timpul de digestie pentru carbohidrați, permițând organismului să utilizeze energia, reducând cantitatea de carbohidrați pe care ficatul trebuie să o proceseze.
  7. Alimente antiinflamatorii - O dietă bogată în alimente antiinflamatoare reduce inflamația în tot corpul, dar mai ales în ficat. Fructele și legumele proaspete au un conținut ridicat de vitamine A, C și E, fitonutrienți și alți compuși care reduc inflamația și acționează ca antioxidanți. Legumele crucifere sunt deosebit de bune pentru îmbunătățirea funcției ficatului, alături de turmeric, citrice, fructe de pădure și usturoi. Fibrele din fructe și legume acționează, de asemenea, pentru îndepărtarea grăsimilor și încetinirea digestiei zaharurilor, ușurând sarcina asupra ficatului.

Considerații specifice privind sănătatea ficatului

Anumite condiții necesită considerente specifice în dietă. De exemplu, cei cu boală a căilor biliare ar trebui să utilizeze uleiuri de miez, cum ar fi canola, măsline, porumb, floarea-soarelui și semințe de in, deoarece necesită mai puțină bilă pentru a se descompune. Cei cu ciroză ar trebui să limiteze aportul de sare și să nu depășească proteinele, deoarece acestea pot duce la ascită și balonare. NAFLD răspunde cel mai bine la o dietă săracă în grăsimi, cu conținut scăzut de zahăr și bogată în fibre. Cei cu hemocromatoză ar trebui să evite alimentele bogate în fier, în timp ce cei cu boala Wilson ar trebui să evite alimentele bogate în cupru precum ciocolata și nucile; crustacee; și ciuperci.

În general, o dietă bine echilibrată și sănătoasă minimizează încărcarea ficatului, iar alimentele cu proprietăți antiinflamatorii contribuie la reducerea inflamației în ficat.

Nota editorului: Dacă sunteți în căutarea unei gustări sănătoase, sănătoase, cu un conținut scăzut de zahăr și cu un conținut scăzut de grăsimi, s-ar putea să fiți interesat să aflați mai multe despre UltraNourish. Cu 1.950 mg dintr-un amestec propriu de susținere a ficatului, este primul shake de proteine ​​superfood care se concentrează pe ficat!