Alimentele proaspete sunt, în general, cea mai sănătoasă opțiune atunci când pregătiți o masă, dar în perioade de urgență, alimentele proaspete nu sunt întotdeauna disponibile. Aprovizionarea cu alimente neperisabile este un pas important pentru a vă pregăti pentru o situație în care accesul dvs. la un magazin alimentar poate fi limitat.

cele

Iată ce trebuie să știți despre cum să mâncați sănătos în caz de urgență în timp ce vă bazați pe alimente conservate, congelate și uscate.

Cele mai bune conserve pentru o dietă sănătoasă

Când vă pregătiți pentru o situație de urgență, conservele sunt o parte importantă a cămarii dvs., deoarece durează mult timp și oferă o mare varietate de opțiuni.

Conserve cu un conținut mai ridicat de acid, cum ar fi roșiile sau fructele, sunt cele mai bune timp de 12 până la 18 luni pe raft, în timp ce alte alimente ar trebui să facă bine timp de 2 până la 5 ani. După acest timp, alimentele nu ar trebui să se strice, deoarece sunt sigilate în recipiente sanitare, dar calitatea gustului și a texturii poate scădea.

Potrivit Kelly Jones, MS, RD, un dietetician sportiv certificat la bord, unele dintre cele mai importante conserve de păstrat pe raft includ:

  • Conserve de fasole și leguminoase - Acestea sunt utile mai ales atunci când aveți nevoie de o sursă de proteine, carbohidrați și fibre. Năutul, fasolea neagră și fasolea sunt toate opțiuni bune, dar fasolea bleumarin oferă cele mai multe proteine.
  • Conserve de ton și somon - Somonul conservat este deosebit de bogat în proteine, cu 24 de grame pe cutie, în timp ce tonul are în jur de 19 grame. Acești pești oferă, de asemenea, acizi grași omega-3 esențiali, care vă pot reduce riscul de boli de inimă.
  • Conserve de legume - Legumele oferă o varietate de vitamine și minerale, chiar și atunci când provin dintr-o cutie. Conserve de fasole verde sunt o sursă bună de vitamine esențiale folat, fier și vitamina C, în timp ce conservele de porumb oferă amidon și potasiu.
  • Conserve de fructe - Jones spune că cea mai sănătoasă opțiune este să obțineți fructe conservate în propriile sucuri, dar dacă puteți găsi doar fructe conservate în sirop, clătiți-le înainte de a mânca. Conserve de piersici sunt o sursă excelentă de vitamine, cum ar fi betacarotenul și vitamina A, în timp ce conservele de ananas oferă vitamina C și potasiu și enzime.

Pe lângă conservele alimentare, consumul de produse uscate, cum ar fi nucile și cerealele, este esențial pentru a construi o dietă sănătoasă, neperisabilă.

Cerealele integrale sunt o sursă vitală de carbohidrați și fibre în dieta dvs. și majoritatea vin într-o formă uscată, neperisabilă. Ovăzul și orezul sunt adesea opțiunile preferate pentru cereale, dar Jones recomandă să se ramifice pentru a încerca și alte cereale, cum ar fi quinoa, faro, bulgur sau orz. De asemenea, Jones recomandă întotdeauna să aveți paste disponibile.

Nucile și semințele sunt surse excelente de proteine ​​și grăsimi sănătoase, precum și minerale precum fierul și magneziul. „Stocați-vă cu o varietate de nuci și unturi de nuci pentru o nutriție variată și pentru a evita plictiseala alimentară”, spune Jones.

Consumul de alimente congelate este o modalitate vitală de a obține nutriție din fructe și legume. Fructele congelate sunt o opțiune excelentă pentru a obține vitamina C și potasiu, în timp ce spanacul congelat oferă fier, calciu și vitamina A.

O zi mâncând sănătos numai cu alimente depozitate

Combinând conservele, alimentele congelate și produsele uscate, puteți crea un plan de masă bine echilibrat într-o situație de urgență. Iată un exemplu de plan de masă pentru a mânca numai alimente neperisabile pentru o zi:

Mic dejun: Făină de ovăz cu conserve de piersici și nuci pecan

Masa de pranz: Paste cu sos de rosii, fasole conservata, spanac congelat

Masa de seara: Somon conservat, orez brun și fasole verde conservată

Jones spune că atunci când vă depozitați cămară sau construiți o masă, ar trebui să aveți în vedere o listă de verificare a principalelor componente ale unei diete echilibrate: proteine, un cereale integrale sau amidon, o legumă sau un fruct, o grăsime nutritivă și o aromă . Ierburile și pulberile uscate funcționează bine atunci când adăugați condiment la mesele dvs.