Cel mai popular

Abia ai început stilul tău de viață cu conținut scăzut de carbohidrați și te întrebi ce legume sunt cele mai bune de mâncat? Sau poate o faci de ceva vreme și cauți ceva inspirație și ceva puțin diferit.

Consultați lista noastră de 50 de legume cu 5g de carbohidrați sau mai puțin la 100g în ordine de la cel mai mare carbohidrat, până la cel mai mic.

legume

Este posibil să observați că numărul total este puțin mai mic decât vedeți în altă parte pe Internet sau în aplicații precum MyFitnessPal. Acest lucru se datorează faptului că valorile enumerate mai jos sunt carbohidrații disponibili la 100g, adică: fără a include fibre solubile sau insolubile.

Toate valorile sunt pentru 100g de produs brut. Prefer legumele crude acolo unde este posibil sau ușor albe, dar unele (cum ar fi cartoful) nu ar trebui consumate crude.

VERZII domnesc SUPREM ! Dar vechea zicală despre „Mănâncă un curcubeu” este atât de importantă, după cum poți vedea mai jos.

Acum, înainte de a intra în el, rețineți că este mai ușor să mâncați 200g de dovleac, de exemplu, decât 200g de ghimbir, așa că păstrați lucrurile în perspectivă 🙂

Dacă aveți câteva minute, citiți și uitați-vă la imaginile frumoase may s-ar putea să aflați ceva nou!

Actualizare 13/12/18: clarificare a valorilor glucidelor.

# 50 - # 41

50. Morcovi - 5,0 g

Mâncarea la alegere pentru prietenul nostru Buggs Bunny. În timp ce în general vedem doar morcovi portocalii în supermarketuri, aceste legume rădăcinoase vin în sute de soiuri diferite și mai multe culori, inclusiv violet, roșu, alb și galben. Sunt distractive și ușor de cultivat acasă, un proiect minunat de weekend cu copiii.

49. Zăpadă - 4,8 g

48. Ghimbir - 4,8 g

47. Ceapă - 4,6 y

Dacă lăsați deoparte capacitatea lor de a vă face să plângeți (sunt sigur că nu înseamnă asta), ceapa este un plus fantastic pentru multe feluri de mâncare. Cuptor prăjit cu un picior de miel, feliat și caramelizat pe grătar cu o cremă bună (sau trei) de bere, sau feliat foarte fin și pus într-o salată crudă pentru un pic de zing suplimentar.

46. ​​Raie - 4,2 g

45. suedez - 3,7 ani

Nu trebuie confundat cu oamenii cu ochi albaștri cu părul blond originari din Suedia, suedezul este o legumă rădăcină cunoscută și sub numele de Rutabaga (puteți vedea de ce oamenii îi numesc suedezi).

44. Capsicum roșu - 3,5 g

43. Varză albă - 3,4 g

42. Turneu - 3,4 g

Napul este foarte asemănător cu suedezul de mai sus, dar cu carne albă în loc de galben. La fel ca mine, probabil că le-ai urât când erai copil, dar le mai dai o șansă. Napul a fost leguma de bază a Europei înainte de apariția cartofului, deci nu poate fi prea rău!

41. Fenicul - 3,3 g

Știați că: feniculul este o plantă cu flori strâns legată de familia morcovului!

Feniculul este o legumă crocantă, cu o aromă ușor dulce. Este minunat să adaugi o textură unei salate sau fiert cu o tocană sau o supă groasă. Este foarte gustos, feliat subțire, stropit cu ulei de măsline, suc de lămâie și sare sau tăiat în pene și grătar.

Cookie-uri Sticky Date și Ginger Protein

Biscuiții noștri Sticky Date și Ginger Protein împachetează un pumn picant! ei .

# 40 - # 31

40. Praz - 3,3 ani

Acestea sunt o mâncare atât de subevaluată. Sunt ieftine de cumpărat, conțin o grămadă de substanțe nutritive excelente, au un gust uimitor și sunt ușor de gătit. Ce ai putea dori mai mult! Mâncat crud sau gătit.

Când vă cumpărați prazul, asigurați-vă că le spălați bine, deoarece murdăria poate pătrunde uneori în frunzele interioare, ceea ce ar putea da vasului dvs. o „criză” nesatisfăcătoare (vorbind din experiență).

39. Spaghetti Squash - 3,3 g

Aveți tendința să vedeți această legumă pe site-urile web cu conținut scăzut de carbohidrați din SUA ca pe un „Spaghetti cu conținut scăzut de carbohidrați”. Acest lucru se datorează faptului că, odată gătit, carnea se rupe în „panglici” sau fire care arată ca spaghete.

38. Lăstari de bambus - 3 ani

Ce nu poate face această plantă uimitoare! Bambusul este folosit pentru atâtea lucruri din întreaga lume, în jurul casei și în bucătărie!

Probabil ați mai experimentat deliciul lăstarilor de bambus într-un salt-prăjit, dar pot fi folosiți în alte feluri de mâncare, cum ar fi salate sau aperitive.

37. Țelină - 2,8 g

Această legumă cu aspect urât este de fapt portaltoiul comestibil din planta de țelină!

36. Varza rosie - 2,7 g

Această legumă minunată este o bază a multor țări din Europa de Nord.

Pentru mine, este asociat cu Crăciunul, când ne întâlneam cu bunicii mei și aveam o sărbătoare tradițională daneză.

În bucătăria daneză, acest fel de mâncare murată se numește Rødkål. Are o aromă deosebit de puternică, de care fie te vei îndrăgosti de îndată, fie vei crește asupra ta (mi-au luat câțiva ani).

35. Fasole verde - 2,7 ani

34. Măsline - 2,6 ani

33. Capsicum verde - 2,5 g

32. Patty-pan Squash - 2,5 g

Acestea sunt o varietate de vară de dovlecei și au o dimensiune și o formă adorabile, care arată ca niște farfurii zburătoare. Dovlecii pot fi folosiți ca înlocuitori pentru aproape orice rețetă care necesită dovlecei ca o modalitate de a amesteca lucrurile.

31. Vinete - 2,4 g

Aceste frumoase legume întunecate sunt cunoscute sub numele de Vinete în multe părți ale lumii sau în multe țări asiatice sub numele de Brinjal.

Sunt grozave feliate într-o musaca, sau tăiate pe jumătate, umplute cu tot ce vă place, acoperite cu brânză și prăjite la cuptor.

Briose cu broccoli și bacon

Coaceți niște briose broccoli și slănină cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați folosindu-ne de .

# 30 - # 21

30. Tomate (Roma) - 2,4 ani

Această varietate specială de roșii este preferata mea. Dulce, parfumat și delicios în atât de multe feluri. Sunt puțin mai ferme decât alte soiuri, ceea ce înseamnă că vor rezista bine în sandvișuri. De asemenea, au un gust uimit prăjit!

29. Kale - 2,3 ani

Copilul poster al superalimentului din 2014 și favoritul hipsterilor cu barbă de pretutindeni. Această legumă cu frunze dense în nutrienți este foarte scăzută în carbohidrați și incredibil de bogată în beta-caroten, vitamina K și vitamina C. Este, de asemenea, o sursă bună de calciu și carotenoizi.

28. Varza Savoy - 2,3 ani

Varza Savoy este numele acestei varietăți speciale de varză care nu trebuie confundată cu „varza verde” disponibilă pe scară largă. Frunzele au un aspect deosebit de contrastant, aspru pentru ele.

În ciuda aspectului, frunzele sunt destul de fragede, chiar și atunci când sunt consumate crude. Sunt o alegere excelentă pentru salate sau albite și utilizate ca pat pentru orez sau alte feluri de mâncare.

27. Fasole de ceară galbenă - 2,3 ani

26. Racheta - 2,2 g

O legumă delicioasă de salată piperată. Racheta are un nume diferit în aproape toate limbile, cum ar fi Rucoli, Rucola, colewort, Roquette (cât de elegant) și în SUA, rucola.

25. Varza de Bruxelles - 2,1 g

Leguma pe care toată lumea iubește să o urască. În timp ce acestea v-au fost forțate probabil în copilărie și le-ați urât de când nu ar trebui cu adevărat. Varza de Bruxelles are un conținut scăzut de carbohidrați și este plină de substanțe nutritive precum vitamina C și vitamina K și cantități moderate de acid folic și vitamina B6.

În timp ce, pe cont propriu, lasă mult de dorit, sotate într-o tigaie cu unturi de unt, usturoi și chiar slănină, aceste mici varză miniaturale intră într-adevăr în propriile lor.

24. Pepen păros - 2,0 ani

Ce nume grozav. Aici s-ar putea face atât de multe jocuri de cuvinte și dublă înțelegere, dar voi face tot posibilul să rezist.

În timp ce din punct de vedere tehnic este un fruct, acesta este utilizat în principal ca legumă datorită gustului său. Uneori se numește pepene de iarnă sau tărtăcuță de frasin.

23. Ridichea - 1,9 ani

22. Conopida - 1,9 g

Aceasta este o legumă uimitor de subevaluată. Sunt incredibil de săraci în carbohidrați, deși au o textură cremoasă bogată și o aromă asemănătoare cartofului.

Sunt super delicioase într-o coajă de brânză cu brânză, prăjită și piure ca un fel de mâncare incredibil de pură cu conținut scăzut de carbohidrați, asemănătoare cartofului sau chiar folosite pentru a face un orez prăjit cu conținut scăzut de carbohidrați! (verificați aici rețeta)

21. Castravete 1,9g

Cheesy Garlic Pizza Squares

Cine nu iubește o pizza cu usturoi brânză?! Această versiune are doar 1,3g .

# 20 - # 11

20. Flori de dovlecei - 1,9 g

19. Cos Salată - 1,8 g

18. Varza de fasole - 1,6 g

Acestea sunt de fapt un germen de legume cu adevărat grozav pentru a crește singur acasă.

17. dovlecei - 1,6 g

Există atât de multe lucruri pe care le puteți face cu leguma uimitoare cu conținut scăzut de carbohidrați, care este dovlecelul!

Acestea pot fi feliate și preparate la grătar pe grătar, rase și transformate în delicioase prăjituri cu conținut scăzut de carbohidrați sau rase și ascunse în sos bolonez pentru a le strecura în mesele copilului tău.

16. Sparanghel - 1,4 g

Acestea sunt o legumă fantastică pentru a însoți ocazional multe feluri de mâncare. Puteți să le aburi, să le faceți grătar, să le feliați și să le coaceți!

Există o tonă de beneficii pentru sănătate raportate de consumul de sparanghel, cum ar fi o piele mai sănătoasă, reglarea glicemiei și multe altele.

15. Okra 1,4 g

O altă legumă despre care probabil nu ai auzit niciodată este minunata Okra. Acestea sunt uneori numite colocvial „degetele doamnelor” sau, în funcție de regiune, ca bhindi, ochro sau gumbo (preferatul meu).

Sunt cele mai utilizate pe scară largă în Orientul Mijlociu, Caraibe, Asia de Sud-Est și India.

Okra, când este gătit, eliberați o substanță glutinoasă (nu gluten), care va ajuta la îngroșarea tocanelor, a curry-urilor sau a supelor.

Atunci când cumpărați Okra, alegeți păstăile mai mici, mai tinere, cu o piele verde vibrantă, de cel mult 10 cm.

14. Inimi de anghinare - 1,3 g

Porțiunea comestibilă a acestei plante este de fapt bulbul de flori înainte ca aceasta să fie înflorită în floare prostă!

Sunt uimitor de săraci în carbohidrați și conțin o cantitate bună de fibre și magneziu.

13. Țelină - 1,2 g

Faimos pentru că se pare că folosește mai multe calorii pentru a digera decât obțineți din consumul acestei legume. Indiferent de faptul că acesta este un fapt sau o ficțiune, țelina este un plus excelent pentru orice dietă.

12. Sfeclă de argint/Chard - 1,1 g

Această legumă mediteraneană este adesea confundată cu rubarba datorită tulpinilor sale viu colorate. Asigurați-vă că nu faceți această greșeală, deoarece acestea sunt două plante cu gust foarte diferite!

100g de sfeclă de argint conține o cantitate enormă de 120% din aportul zilnic recomandat de vitamina A, deci, dacă sunteți scăzut, aceasta este calea de urmat.

11. Broccoli chinezesc - 1,1 g

Un preferat al meu la Yum Cha înăbușit în sos de stridii, broccoli chinezesc este incredibil de bun pentru dvs. datorită conținutului său de fibre și a frunzelor dense de nutrienți.

Tort de morcov cu proteine ​​pe bază de plante (320g)

Bucurați-vă de tortul de morcovi cu conținut scăzut de carbohidrați, alimentat de proteine ​​vegetale. Fără zahăr adăugat, fără gluten și cu 87% mai puține carbohidrați decât morcovul obișnuit .

# 10 - # 1

10. Frunze de mignonette - 1,1 g

9. Ardei iute - 1,0 g

8. Radicchio - 0,8 g

7. Spanac englezesc - 0,7 g

Un fel de mâncare preferat al lui Popeye, această legumă cu frunze nu te va transforma în hulk-ul incredibil, dar este incredibil de sănătos!

Este extrem de dens în nutrienți și are un conținut ridicat de antioxidanți, vitamine A, B2, C și K. Are și o porție bună de magneziu, folat și potasiu.

6. Avocado - 0,6 g

Una dintre legumele (fructele) mele preferate de pe această listă, le iubesc atât de mult încât am scris încă un blog întreg despre motivul pentru care avocado sunt uimitoare, verificați-l aici. Sunetul cuvântului avocado mă face fericit, nu la fel de fericit ca și tăierea în avocado perfect. Nu există prea multe care să bată asta!

Guacamole, pe pâine prăjită, în paste, pe friptură, în salate, nu există aproape nici o modalitate proastă de a avea un avocado!

5. Bok Choy - 0,6 g

Ce este un salt-fry fără Bok Choy!

Această legumă este, de asemenea, cunoscută sub numele de varză chineză și face un plus absolut delicios pentru orice prăjitură și este o modalitate excelentă de a obține mai mult din acele arome delicioase de prăjit în gură simultan.

4. Varza de lucernă - 0,5 g

Acestea sunt lăstarii tineri ai plantei de lucernă, culese înainte de a continua să crească. Datorită dimensiunilor lor mici, acestea sunt condensate pline de anumite minerale și vitamine.

3. Broccoli - 0,4 g

Elementul de bază al culturistilor din întreaga lume și pentru un motiv bun! Această legumă uimitoare este delicioasă, hrănitoare și foarte scăzută în carbohidrați. Aproape întotdeauna este în frigiderul meu gata de adăugat la orice fel de mâncare care are nevoie de verde adăugat.

Sfat valoros: Dacă broccoli pare puțin trist și ofilit, nu-l aruncați, tăiați-l în bucăți și puneți-l într-un castron cu apă cu gheață și în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră. Va ieși mai bine decât în ​​ziua în care l-ați cumpărat!

2. Endive creț - 0,4 g

1. Ciupercă - 0,3 g

Acestea sunt o completare minunată pentru atât de multe feluri de mâncare sau ca caracteristică a felului de mâncare în sine. Mâncat crud sau gătit, nu vă veți plictisi niciodată să găsiți noi modalități de a mânca ciuperci.

Sunt un aliment minunat de încorporat în dieta dvs. dacă evitați carbohidrații datorită conținutului lor incredibil de scăzut de carbohidrați.

Aveți nevoie de un mod mai rapid de a vă alege legumele cu conținut scăzut de carbohidrați?

Comanda rapidă nr. 1 - Mai deschisă sau mai întunecată?

Poate că ați observat că, ca regulă generală, cu cât leguma este mai întunecată și mai verde (spanac, rachetă, varză), cu atât are mai puține carbohidrați, în timp ce cu cât este mai albă și mai deschisă (cartof, morcov, dovlecei), cu atât are mai mulți carbohidrați . Această regulă nu funcționează pentru toate legumele, dar vă poate ajuta să luați o decizie educată rapid dacă sunteți la magazine și nu o puteți căuta.

De asemenea, majoritatea salatelor - Iceberg, Cos și toate salatele verzi sunt foarte sărace în carbohidrați. Este posibil să nu le-am enumerat pe TOATE, dar să ne bucurăm de ele fără să ne facem griji 😍

Comanda rapidă # 2 - Deasupra solului sau sub sol?

Cea de-a doua scurtătură pentru a afla dacă o legumă are un conținut scăzut de carbohidrați sau nu, este să vă întrebați „ce parte a plantei este aceasta?”. Privind o plantă de sus în jos, cea mai mică parte a carbohidraților din plantă este, în general, în partea de sus, și anume frunzele și tulpinile, în timp ce pe măsură ce vă îndreptați către plantă, obțineți mai multe carbohidrați, până când ajungeți la cea mai înaltă -partea de carbohidrat a plantei care este în general rădăcinile plantei, cum ar fi cartofii, morcovii etc.

Deci, ce zici de flori și fructe? Ei bine, majoritatea florilor comestibile sunt destul de sărace în carbohidrați și delicioase (gândiți-vă la florile umplute de dovlecei). Între timp, fructele variază de la un conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi zmeura și afine, până la un conținut ridicat de carbohidrați, cum ar fi portocale, mango și struguri, așa că asigurați-vă că faceți cercetările înainte de a merge în oraș pe secțiunea de fructe de la delicatese locale. În scurt timp vom face un articol despre asta, așa că rămâneți la curent.

Continuați să citiți pentru a afla mai multe ...

20 de fructe cu conținut scăzut de carbohidrați - lista definitivă

Consumul de fructe este una dintre plăcerile vieții, este dulce, suculent .

Cum se începe Low Carb

Vă întrebați cum să începeți viața cu conținut scăzut de carbohidrați? Sfaturile de mai jos sunt de ajutor .

Cele 30 de legume bogate în proteine ​​- .

În urma postării noastre de mare succes săptămâna trecută despre carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați .

Surse: Toate informațiile nutriționale pentru acest articol au fost obținute din datele nutriționale furnizate de baza de date privind nutrienții alimentari din Food Standards Australia, găsită aici: http://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/afcd/Pages/default.aspx

Cercetând acest articol, am observat câteva discrepanțe și fluctuații minore în unele dintre elemente. Toate erau relativ minore și puteau fi reduse la soiurile sezoniere și geografice disponibile ale plantelor vegetale enumerate.

Caracteristică imagine: Original de Denish C prin Flickr

Profil autor

Ultimele postări
  • Low Carb Everyday 2020.11.25 6 Rețete de Crăciun Low Carb
  • Low Carb Everyday 2020.11.11 6 Cadouri alimentare sănătoase pentru Crăciun
  • Low Carb Living 2020.06.14 Cele mai bune 5 opțiuni de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați disponibile în Australia
  • Low Carb Living 2020.04.23 5 moduri creative de a folosi NOILE noastre chipsuri fără zahăr

Spune-ți cuvântul

Cumpărați în:

Livrare gratuită la toate comenzile de peste 39 USD.

Moneda: $ AUD