Jennifer este o gospodărie cu normă întreagă care și-a început călătoria la poalele Carolinei de Nord în 2010. În prezent, își petrece zilele grădinărind, îngrijindu-și livada și podgoria, crescând găini, rațe, capre și albine. Jennifer este o conservatoare avidă, care oferă aproape toată mâncarea pentru nevoile familiei sale. Îi place să lucreze la proiecte de remodelare DIY pentru a aduce frumusețe gospodăriei sale în timpul liber.

cele

Îți place gustul proaspăt și clare al țelinei? Adică, nimic nu face o gustare mai bună decât o bucată de țelină acoperită cu unt de arahide, brânză de pimento de casă sau o delicioasă baie vegetală.

Țelina oferă și o tonă de beneficii pentru sănătate. Arzi mai multe calorii mestecând țelină decât conține, deci este considerat un aliment cu calorii negative. Este, de asemenea, o sursă antiinflamatoare de alimente, deci poate ajuta la combaterea cancerului și a bolilor cronice.

Sunteți gata să învățați cum să cultivați acest deliciu gustos în grădina dvs.?

Informații despre plante de țelină

  • Zonele de rezistență: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Sol: argilos, argilos, nisipos, fertil, PH între 6,0 și 6,8, strat subțire de compost înainte de plantare
  • Expunere la soare: plin soare, umbră parțială
  • Plantare:
    • Începeți în interior: cu 10 până la 12 săptămâni înainte de ultima dată a înghețului
    • Începeți în interior (în toamnă): cu 20 până la 26 de săptămâni înainte de prima dată cu îngheț
    • Întărire: cu cel puțin 7-10 zile înainte de transplant
    • Transplant în aer liber: Când vremea s-a instalat după ultimul îngheț, când răsadurile au 3 până la 4 frunze adevărate
  • Distanța: între 6 și 12 inci între plante și 18 - 40 inci între rânduri
  • Adâncime: adâncimea semințelor de la ¼ la ½ inch
  • Cei mai buni însoțitori: fasole, ceapă, varză, praz, conopidă, spanac, roșie, castravete, usturoi, salată
  • Cei mai răi însoțitori: porumb, morcovi, cartof irlandez, pătrunjel, păstârnac
  • Udare: grea, cel puțin 1 inch pe săptămână
  • Fertilizare: Aplicați îngrășământ echilibrat cu 2 până la 3 săptămâni înainte de plantare, îmbrăcați lateral după fiecare 10 până la 14 zile
  • Probleme obișnuite: Rătăcire bacteriană, putregai moale, mozaic de țelină, dumpin off, răceală timpurie, mucegai pufos, râs târziu, galben fusarium, mucegai praf, putregai roz, vierme armonic, afide, nematode
  • Recoltare: 100 până la 130 de zile după începerea semințelor, când tulpinile au o lungime de cel puțin 8 inci

Există trei tipuri principale de țelină: țelina este cultivată pentru rădăcina sa gustoasă, care este excelentă pentru piure și piureuri. Țelina de frunze este cultivată pentru frunzele sale parfumate. Telina de țelină este cel mai comun tip de țelină cultivată special pentru tulpinile sale crocante și crocante.

Ne vom concentra pe țelina de frunze și tulpini în acest articol. Puteți consulta ghidul nostru în creștere, în special pentru țelină, dacă doriți să aflați mai multe despre acest tip.

Iată câteva soiuri de țelină cu frunze și tulpini pe care le-ați putea lua în considerare în grădina dvs.:

Țelină de auto-albire de aur

Acest soi nu necesită cultivatorului să se ridice manual în jurul bazei plantei pentru a albi tulpinile. Este un soi de moștenire cu tulpini groase.

Tăierea țelinei

Crescută mai degrabă pentru frunziș decât pentru tulpini, acest tip este ușor de cultivat, iar frunzele sunt pline de aromă.

Telina Roșie

Aceasta este o varietate unică cu tulpini roșiatice și frunze verde închis. Este, de asemenea, un soi de moștenire cu un profil de aromă excepțional.

Țelină Plumă Albă

Cultivat mai mult pentru frunziș decât tulpini, această țelină subțire este o varietate mai mică, cu tulpini clare și frunze parfumate.

Țelină Tango

Aceasta este o țelină aromată, care tratează seceta puțin mai bine decât alte soiuri.

Țelină cuceritoare

Acest soi produce un cap de țelină foarte drăguț și vertical, cu tulpini clare, care sunt rareori goale. Conquistador se adaptează bine la condiții de căldură și umiditate scăzută.

Cum să plantați țelina

Țelina este cunoscută ca fiind o plantă dificil de cultivat. Nu lăsați acest lucru să vă descurajeze. Este total posibil.

Cerințe de soare

Plantați țelina într-un loc însorit. Poate rezista puțin la umbră, dar pentru o creștere ideală, ar trebui să fie în plin soare.

Țelina crește în zonele USDA 2-10.

Cerințe privind solul

Plantele de țelină preferă solurile argiloase, nisipoase și argiloase. Solul trebuie să fie fertil, cu un pH cuprins între 6,0 și 6,8. Adăugați un strat subțire de compost înainte de plantare sau transplantare.

Când începeți

Începeți plantele de țelină în interior cu 10 și 12 săptămâni înainte de ultima dată a înghețului din zona dvs. Pentru plantarea de toamnă, începe țelina în interior cu 20 până la 26 de săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Întăriți plantele între 7 și 10 zile înainte de transplant.

Dacă decideți să semănați direct semințele, faceți-o atunci când temperaturile sunt cuprinse între 55 ° F și 70 ° F. Țelina se va ofili dacă este plantată când este mai cald și nu va produce dacă temperaturile sunt mai scăzute.

Acesta este motivul pentru care în regiunile mai reci, țelina este cultivată în timpul verii. În regiunile mai calde, este o cultură târzie de toamnă sau de iarnă.

Cultivarea de țelină din resturi

Îmi place ideea de a crește țelina în interior. Cred că este îngrijit să aveți legumele ușor disponibile și să crească proaspete chiar pe tejghea sau pe pervaz.

Pentru început, cumpărați o grămadă de țelină de la supermarketul local sau de la piața fermierilor. Tăiați baza țelinei. Spălați și păstrați tulpinile de țelină ca de obicei și folosiți-le după bunul plac.

Salvați baza pentru că aceasta este noua dvs. plantă de țelină. Iată pașii pentru a face să încolțească:

1. Înmuiați baza

Umpleți un castron mic cu apă caldă. Apa caldă ajută la germinare.

Așezați baza țelinei în apa caldă și lăsați-o timp de o săptămână lângă o fereastră sau altă sursă de lumină. Asigurați-vă că partea tăiată a bazei este orientată în sus în castron.

Schimbați apa la fiecare câteva zile.

2. Transplantați baza

După ce a trecut o săptămână, ar trebui să începeți să vedeți germeni mici de creștere nouă. Atunci veți ști că baza este pregătită pentru transplant.

Scoateți baza de țelină din vasul cu apă. Apoi, umpleți un ghiveci cu pământ. Așezați baza de țelină în ea și acoperiți-o complet cu sol. Doar lăstarii trebuie lăsați să iasă din pământ.

Udă-ți planta folosind o sticlă de pulverizare. În acest fel, nu veți supraapara planta. Vrei să fie umed și să rămână umed fără să-l înece.

Cultură de țelină din semințe

Apăsați semințele în sol și nu le acoperiți. Păstrați semințele umede, atât prin udarea solului, cât și prin stropirea răsadurilor cu apă. Dacă se usucă, semințele vor muri.

Spațiere

Când vă plantați răsadurile, asigurați-vă că sunt plantate la o distanță de 10-12 inci.

Dacă semănați semințele direct în sol, plantați-le adâncime cu un sfert de centimetru, apoi va trebui să vă întoarceți pentru a le subția după germinare.

Doriți să le subțiați la o distanță de 12 inci după ce au atins înălțimea de 6 inci sau mai mare.

Îngrijirea țelinei

Țelina în creștere este destul de șubredă. Nu-i place căldura și are nevoie de umiditate constantă. Are un sezon de creștere îndelungat și are nevoie de o mulțime de îngrășăminte.

Dă-i toate astea și va crește fericit.

Mulciți-vă plantele

Țelina iubește umezeala. Trebuie să fie mulciți bine pentru a preveni evaporarea apei.

Mulci în jurul fiecărei plante cu un centimetru de material.

Udare

Asigurați-vă că udați țelina în mod regulat pe toată perioada de creștere. Dacă tulpinile dvs. par mici și uscate, atunci știți că nu sunt udate suficient.

Legați tulpinile

După ce ați acoperit partea de mâncare și apă, va trebui să vă amintiți să legați tulpinile împreună.

Când țelina începe să decoleze, în loc să lăsați tulpinile să se așeze peste tot, legați-le bine cu sfori. Acest lucru îi împiedică să se târască peste tot pământul.

Probleme și soluții pentru țelina în creștere

Țelina are mai mulți dăunători și boli de care trebuie să aveți grijă:

Viermi tăiați

Viermii tăiați ciugulesc la baza plantelor și le ucid. Consultați ghidul nostru pentru a le identifica și distruge.

Muste albe

Acești dăunători mici pot face multe ravagii. Iată tot ce trebuie să știți pentru a le detecta și controla.

Afide

Afidele suge viața dintr-un număr de plante diferite. Vrei să scapi de ele? Consultați ghidul nostru.

Nematodele nodului rădăcinii

Nematodele cu nod de rădăcină pot împiedica creșterea plantelor de țelină. Soiuri rezistente la plante dacă știți că acest dăunător se află în zona dvs.

Rotiți culturile și asigurați-vă că vă igienizați instrumentele între utilizare.

Virus mozaic

Acest virus determină formarea unui model pestriț pe frunzele plantelor. Este răspândit de afide, deci asigurați-vă că le țineți departe de plante, plivind des și pulverizând cu insecticide, dacă este necesar.

Odată ce plantele tale îl au, nu mai există nici un remediu.

Amortizare

Amortizarea afectează în special răsadurile tinere ale plantelor de țelină în creștere. Acest articol vă va ajuta să faceți față și să evitați problema.

Ciuperca pufoasă

Este ușor să observi mucegaiul pufos: se pare că cineva a venit și ți-a făcut praf plantele cu pulbere. Iată cum să o rezolvați.

Pătura bacteriană

Această bacterie determină formarea unor pete îmbibate cu apă pe frunzele plantelor. Preferă condițiile calde și umede.

Evitați supra-fertilizarea și pulverizați cu fungicide de cupru dacă observați această boală.

Te intrebi ce sa plantezi langa telina ta? Iată cele mai bune plante însoțitoare pentru această legumă:

  • Fasole
  • Ceapă
  • Varză
  • Praz
  • Conopidă
  • Spanac
  • Roșie
  • Castravete
  • Usturoi
  • Salată verde

Nu plantați țelină în apropiere de:

  • Porumb
  • Morcovi
  • Cartofi irlandezi
  • Pătrunjel
  • Păstârnac

Recoltarea și depozitarea țelinei

Țelina durează mult până se maturizează - recoltarea are loc de obicei între 100 și 130 de zile de la începerea semințelor. Când tulpinile ating o înălțime de 8 inci, sunt probabil gata de recoltare, dar acest lucru poate depinde de soi.

Țelina este recoltată la tulpini, lăsând rădăcina la locul său. Tăiați tulpinile din exterior și lucrați-vă. Cu cât permiteți tulpinilor să devină mai verzi, cu atât vor avea mai mulți nutrienți.

După ce recoltați tulpinile de țelină, așezați-le într-o pungă de plastic și păstrați-le la frigider pentru cel mult două săptămâni. De asemenea, puteți congela țelina.

Rețete pentru a vă folosi țelina

Dacă iubești țelina, s-ar putea să fii extaziat să înveți cum să o crești. Dar dacă ești cineva căruia îi place să crească cât mai mult din propriile alimente, dar pur și simplu nu te poți vedea folosind toate aceste țeline, atunci ai putea avea nevoie de câteva rețete care să te indice în direcția corectă.

1. Țelină fiertă

Această rețetă vă arată cum să utilizați țelina ca o garnitură delicioasă. Necesită doar câteva ingrediente de bază și ar însoți bine majoritatea preparatelor din carne.

Dacă sunteți în căutarea tuturor vitaminelor și mineralelor sănătoase pe care țelina le poate oferi într-un mod diferit, atunci veți dori să încercați această rețetă.

2. Supă de cremă de țelină

Aceasta este o altă rețetă super simplă. Puteți să-l mâncați singur sau să îl folosiți ca bază pentru niște supe cremă. Sau îl puteți folosi cu rețete de pui crockpot pentru a-i da un gust diferit.

3. Salată de mere verzi, țelină și nucă

Îți plac salatele crocante? Dacă da, probabil că vă va plăcea această rețetă. Are o tonă de ingrediente proaspete, care oferă toate o mulțime de criză.

4. Aperitiv de pui de bivol și țelină

Îmi place foarte mult această rețetă de țelină. Motivul este că iubesc țelina cu tot felul de articole diferite pe ea. Întrucât sunt un mare fan al puiului de bivoliță, acest lucru ar fi în mod natural un excelent topping pentru mine.

Așadar, dacă vă place să vă bucurați de țelină cu bunătate delicioasă, așa că veți dori să verificați această rețetă.

Fiecare grădină ar trebui să aibă țelină în ea

Țelina poate fi o provocare, dar merită. După ce vă dați seama cum să o faceți să funcționeze în grădina dvs., veți avea o recoltă gustoasă, care va bate tot ceea ce găsiți în magazin.

Mi-ar plăcea să aud ce crezi. Ați crescut vreodată țelină? Ce provocări ai întâmpinat? Ți-a fost ușor sau greu? Și cum ați folosit sau conservat recolta?