Cercetătorii de la Universitatea din Minnesota Facultatea de Medicină descoperă un nou mod potențial în care dieta influențează bolile legate de îmbătrânire.

ingredientele

Doug Mashek, doctor, profesor la Departamentele de Medicină și Biochimie, Biologie Moleculară și Biofizică, conduce o echipă de cercetători care a descoperit că uleiul de măsline din dieta mediteraneană poate deține cheia îmbunătățirii duratei de viață și a atenuării bolilor legate de îmbătrânire. . În ultimii opt ani, cu ajutorul mai multor subvenții de la Institutele Naționale de Sănătate, rezultatele cercetărilor lor au fost publicate recent în Celula moleculară.

Studiile timpurii asupra dietei au sugerat că vinul roșu a contribuit major la beneficiile dietei mediteraneene pentru sănătate, deoarece conține un compus numit resveratrol, care a activat o anumită cale în celulele cunoscute pentru a crește durata de viață și a preveni bolile legate de îmbătrânire. Cu toate acestea, lucrările din laboratorul Mashek sugerează că grăsimea din uleiul de măsline, o altă componentă a dietei mediteraneene, este cea care activează de fapt această cale.

Potrivit lui Mashek, doar consumul de ulei de măsline nu este suficient pentru a obține toate beneficiile pentru sănătate. Studiile echipei sale sugerează că, combinate cu postul, limitarea aportului caloric și exercițiile fizice, efectele consumului de ulei de măsline vor fi cele mai pronunțate.

„Am constatat că modul în care funcționează această grăsime este mai întâi să fie depozitat în lucruri microscopice numite picături de lipide, așa cum celulele noastre stochează grăsimea. efectele de semnalizare și benefice sunt realizate ", a spus Mashek.

Următorii pași pentru cercetarea lor sunt să-l traducă la oameni cu scopul de a descoperi noi medicamente sau de a adapta în continuare regimurile dietetice care îmbunătățesc sănătatea, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung.

„Vrem să înțelegem biologia și apoi să o traducem la oameni, sperând că schimbăm paradigma asistenței medicale de la cineva care merge la opt medici diferiți pentru a-și trata cele opt tulburări”, a spus Mashek. „Toate acestea sunt boli legate de îmbătrânire, așa că hai să tratăm îmbătrânirea.”