urcare

Alegerile alimentare sănătoase nu sunt doar pentru adulții cu afecțiuni fizice. Copiilor li se poate diagnostica probleme similare, iar o dietă nutrițională ar trebui să înceapă de la o vârstă fragedă.

„Starea sănătății copiilor de astăzi este alarmantă”, a spus Nancy Farrell Allen, MS, nutriționist dietetician înregistrat, membru al Academiei de Nutriție și Dietetică și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. „Văd eșecul copilăriei de a prospera, precum și obezitatea copiilor și tulburările alimentare. Unele afecțiuni, cum ar fi diabetul, nivelurile ridicate de grăsime din sânge, astmul, anxietatea și depresia sunt răspândite și în populația pediatrică. ”

Ghidul dietetic 2015-2020 pentru americanii din CDC recomandă copiilor să mănânce următoarele: o varietate de fructe și legume, cereale integrale, produse lactate fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi, proteine ​​și uleiuri. Dar, în calitate de persoane în întreținere, copiii trebuie să se bazeze pe părinți sau pe alți îngrijitori pentru a furniza o dietă bogată în nutrienți.

În 2017, Universitatea din Michigan CS Mott Children's Hospital a făcut un sondaj asupra sănătății copiilor. Sondajul a relevat faptul că doar o treime dintre părinți consideră că fac o treabă bună ajutându-și copiii să mănânce sănătos și doar unul din șase apreciază că alimentația copiilor este nutritivă. Co-directorul sondajului, Sarah Clark, a declarat că un inhibitor major pentru părinți este o tensiune între cumpărarea alimentelor sănătoase și cele care le plac copiilor lor.

Înainte de a introduce Perfect Kids în 2018, Perfect Bar, cu sediul în San Diego, a chestionat părinții pentru a înțelege ce doreau pentru copiii lor. Răspunsurile au evidențiat lipsa de gustări nutritive, iar 86% dintre părinți au spus că au preferat să facă cumpărături în perimetrul magazinului pentru copiii lor. Acest lucru a dus la Perfect Kids, o linie de snack-baruri refrigerate, care este fără gluten, fără OMG-uri și prietenoasă cu kosher.

În ianuarie, The Campbell Soup Co., Norwalk, Conn., A lansat biscuiți Goldfish Veggie în Cheesy Tomato și Sweet Morcov. Gustările oferă o porție de o treime de legume și sunt făcute cu culori provenite din plante precum suc de sfeclă, roșie, morcov și extract de boia. Fiecare porție oferă două până la trei grame de proteine.

„Campbell’s Snacks lucrează de ani de zile la Veggie Goldfish pentru a ne asigura că oferim gust și valoare nutritivă”, a declarat Kaylee Gill, șef de cercetare pentru Campbell’s Snacks, The Campbell Soup Co.

Compania Kellogg, Battle Creek, Michigan, a lansat Nutri-Grain Kids în iulie 2019 înainte de începerea anului școlar. Mini-barele cu 140 de calorii, cu coacere moale, sunt umplute cu fructe și au opt grame de cereale integrale pe porție. În plus, nu conțin arome artificiale și sirop de porumb bogat în fructoză. Kellogg Co. a spus că această gustare a fost creată special pentru prânzurile școlare, astfel încât copiii să nu vină acasă cu mâncarea neatinsă.

Părinții vor ca copiii lor să fie sănătoși și, uneori, este mai rapid, mai ieftin și mai ușor să se bazeze pe calitățile nutriționale ale unui produs, decât să facă ceva singuri. Deși multe companii vizează copii, există spațiu pentru mai multe dintre aceste produse în industria de panificație și gustări.

„Ca adulți, corectăm deseori ani de daune pe care i le-am adus corpului”, a spus Christine Cochran, director executiv, Grain Foods Foundation. „Cu copiii, avem ocazia să construim o bază nutrițională care să-i întărească și să-i protejeze pe tot parcursul vieții.”

Acest articol este un extras din numărul din februarie 2020 al Baking & Snack. Pentru a citi întreaga caracteristică despre tendințele de sănătate și wellness, faceți clic aici