Această prăjitură de brânză coaptă la banane este săracă în zahăr și ușurată cu iaurt, mai degrabă decât cu smântână. Dar, în ciuda acestor răsuciri mai sănătoase, este dulce, cremos și delicios.

vârtejuri

Această postare poate conține linkuri de afiliere, unde câștigăm din achiziții eligibile. Vedeți mai multe detalii în pagina de politici.

Trebuie să recunosc, în ciuda tuturor lucrurilor pe care le-am făcut la vremea mea, un tort de brânză la cuptor nu a fost unul dintre ele, până acum. Între faptul că nu sunt la fel de obișnuiți în Marea Britanie ca în SUA și că nu suntem oameni masivi de desert, nu s-a întâmplat niciodată.

Cu toate acestea, un prieten se îndepărta nu cu mult timp în urmă și aveam o ultimă întâlnire, iar o prăjitură de brânză părea să fie lucrul perfect de luat. Atenție, începând cu un pic de experiment în această prăjitură de brânză la banană a fost o mișcare riscantă.

Din fericire, totuși, a fost cu siguranță un experiment care a funcționat bine. A fost una dintre cele mai delicioase prăjituri de brânză pe care le-am avut, dacă aș spune și eu. Și cu atât mai bine pentru a fi destul de sănătos.

O brichetă cu brânză

Există câteva prăjituri de brânză „slabe” sau „sănătoase” pe care le-am văzut care folosesc iaurt (și cu conținut scăzut de grăsimi dacă doriți cu adevărat să reduceți caloriile) mai degrabă decât smântână și smântână, pe care am fost intrigat să le încerc. De asemenea, am avut gândul să amestec banana cu toppingul pentru a adăuga o dulceață naturală, precum și o aromă delicioasă, iar de acolo un pic de unt de arahide a fost un partener natural perfect.

Există doar un pic de miere ca îndulcitor suplimentar, așa că, așa cum spun, vă puteți simți destul de bine când îl mâncați. Ceea ce este la fel de bun, fiindcă este atât de gustos, bănuiesc ca mine că vei dori să te întorci câteva secunde. Hei, scuza mea este că mănânc pentru doi (deși bănuiesc că aș reveni chiar și fără acea scuză).

Realizarea bazei

Baza este o bază clasică de cracker graham (digestivele cel mai apropiat echivalent în Marea Britanie), deși nu este prea grea pentru unt și fără zahăr suplimentar, așa cum adaugă multe rețete. În schimb, există un pic de unt de arahide pentru „lipici” suplimentar și alune. Vă rugăm să lăsați asta să fie un cuvânt!

Baza iese puțin mai moale decât mi-ar fi plăcut, cred în principal din cauza toppingului destul de moale, dar are un gust delicios. S-ar putea să experimentez cu baze non-cookie/cracker în viitor pentru a vedea dacă acest lucru iese diferit, deoarece ar fi, de asemenea, puțin mai sănătos, dar deocamdată, acest lucru este destul de grozav, deoarece este în ciuda acelei mici erori. Cu toate acestea, totul se ține foarte bine, astfel încât să nu pierdeți firimituri din felie.

Efectuarea umpluturii

Pentru a face umplutura principală, amestecați crema de brânză până se omogenizează, apoi adăugați banana urmată de iaurt și apoi ouă. Asigurați-vă că amestecați-l frumos și neted în primele etape, deoarece devine mai lichid pe măsură ce progresați și nu puteți scoate bulgări. În plus, nu doriți să o faceți plină de bule pe măsură ce adăugați ouăle, ci doar să le combinați.

Pentru a găti, faceți o „bain marie” sau o baie de apă pentru a menține temperatura uniformă, dar înainte de a vă asigura că vă acoperiți cutia cu folie cel puțin la înălțimea apei (aproximativ 1 cm/2,5 cm adâncime) pentru a evita orice apă se scurge în.

Adăugarea spiralei

Vârtejurile cu unt de arahide au dus la crăparea un pic a brânzeturilor de brânză, dar în opinia mea este un compromis echitabil. Sunt foarte ușor de făcut, doar creați o spirală cu unt de arahide în topping odată ce este în matriță, apoi folosiți o frigărui pentru a trage untul de arahide afară sau pentru a crea un model frumos.

Nu vă faceți griji dacă nu iese perfect chiar - cred că este aproape imposibil să îl perfecționați - va arăta în continuare bine ușor rustic și va avea un gust minunat în ambele sensuri. Cu toate acestea, merită să încercați să evitați ca linia de unt de arahide să fie prea groasă, deoarece ambele sunt mai susceptibile să crape și probabil că se vor scufunda, mai degrabă decât să rămână spre vârf. O mică scufundare este în regulă (așa cum am avut în centru), dar nu vrei cu adevărat asta peste tot.

Acest cheesecake la cuptor cu banane nu este cu adevărat greu de făcut, chiar dacă pare că durează ceva timp. Cele mai multe dintre acestea sunt doar coacerea și apoi răcirea. Și rezultatul este atât de gustos, încât a fost întâmpinat cu zgomote „yum” de toți cei care l-au încercat, inclusiv de copilul meu care a înghițit fericit atât de mult cât i-aș da.

Aroma de banane este cu adevărat delicioasă și totul este frumos cremos. Se ține foarte bine - puteți ține o felie pentru a o mânca dacă doriți, mai degrabă decât să folosiți o furculiță, așa cum am aflat. În plus, este relativ sănătos, deci ce ar putea fi o scuză mai bună pentru a încerca o altă felie! Ar fi minunat pentru următoarea petrecere/adunare sau doar pentru că îți vine, ceea ce cred că va fi scuza mea pentru a o face din nou destul de curând.

Încercați aceste alte deserturi de tip cheesecake:

  • Ostkaka - Cheesecake suedez
  • Tort de brânză Mango perfect
  • Cupe filo cu fructe de pădure cu cremă de brânză cu lămâie
  • În plus, obțineți mai multe rețete de desert în arhive.

Și dacă sunteți un fan al bananelor, încercați înghețata mea de banane prăjite și această rețetă de pâine cu banane de la House of Nash Eats.