Ingrediente

Pregătirea

Pulverizați un vas de copt pătrat de 9 inci, fără spray de gătit, apoi acoperiți cu o parte din zahărul cofetarilor. Pus deoparte. Cuptor cu microunde 1/2 ceașcă de apă, zahăr granulat și sirop de porumb într-un castron mediu cu microunde la 7 minute. Se amestecă pentru a dizolva zahărul. Cuptorul cu microunde la HIGH cu 5 minute mai mult. (Amestecul va avea o ușoară nuanță galbenă.) Scoateți cu grijă vasul fierbinte din cuptorul cu microunde.

foarte

Între timp, așezați 1/2 cană de apă rămasă în bolul mixerului. Se presară gelatină. Lăsați să stea 5 minute. Bateți treptat în amestecul de sirop fierbinte cu atașamentul de măturare la viteză medie-mică. Bate 8 minute. Măriți viteza la mediu-mare. Bateți 10 până la 12 minute mai mult sau până când amestecul este pufos, strălucitor și cel puțin triplat în volum. Bateți în aromă de căpșuni, vanilie, 15 picături de culoare roșie și 2 picături de culoare albastră.

Răspândiți amestecul de marshmallow într-o tigaie pregătită. Blatul neted cu o spatulă. Cernem peste 2 linguri de zahăr de cofetărie deasupra. Lăsați să stea la temperatura camerei peste noapte sau puneți la frigider cel puțin 3 ore.

Așezați zahărul de cofetărie rămas într-un castron mare. Tăiați marshmallows în pătrate de 1 1/2 inch. Adăugați marshmallows în loturi la zahărul cofetarilor; aruncați pentru a acoperi bine. Scuturați excesul. Păstrați marshmallows într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 3 zile.