Într-o noapte la facultate, un membru al grupului meu de studiu cu patru persoane a apărut cu o grămadă de baruri Snickers dintr-un cadou din campus. Singurul bărbat din grup a ridicat unul și a citit în mod ocazional eticheta nutrițională. „Vai”, a spus el, „nu ai ghici niciodată câte calorii sunt doar într-una dintre acestea”. Fără a rata o bătaie, femeile ne-au ridicat capetele obosite din manualele noastre, au murmurat colectiv „Două sute optzeci” și apoi s-au întors la rezolvarea ecuațiilor parametrice.

cheia

De ce am știut asta? Unde aflasem asta? Niciunul dintre noi nu a fost obsedat de sănătate, niciunul dintre noi nu a căutat să slăbească și toți am ales un colegiu împuternicit în care populația feminină a căminului nostru avea trei fuste frumoase și altfel purtau pijamale. Dar conținutul caloric al unui bar Snickers, la un moment dat, alunecase de pe paginile revistelor Șaptesprezece ale tinereții noastre și colonizase o parte primară a creierului nostru. Prietenul meu de sex masculin și-a petrecut restul nopții producând delicii de la un distribuitor automat ca Bob Barker într-un spectacol de jocuri bazat pe nutriție. Da, l-am asigurat. Știam corect calorii în Mountain Dew, în Fritos, în Andy Capp’s Hot Fries.

Spun această poveste pentru că marți, fondatorul Twitter, Jack Dorsey, a acordat un interviu prin care a dezvăluit că, în mod obișnuit, a postit în weekend și a mâncat o singură masă în timpul săptămânii și că singura masă consta de obicei din „pește, pui sau o friptură”, plus rucola, spanac sau „uneori sparanghel sau varză de Bruxelles” și, în cele din urmă, „Am fructe de padure amestecate ca desert”.

Și dacă „o friptură” nu este un eufemism pentru „o vacă”, îți pot spune imediat că Jack Dorsey consumă mai puțin de 1.000 de calorii pe zi. Care este o dietă pe care nici un nutriționist nu l-ar recomanda.

Există ceva ciudat sau dezordonat de mâncarea lui Jack Dorsey? Poate că este doar un tip de încercare, într-o căutare perpetuă pentru a vedea ce face corpul său să se simtă și să se descurce cel mai bine. El a vorbit în trecut despre bătaie în veganism, în paleo, în consumul atât de mult de beta-caroten încât pielea i s-a făcut portocalie. Poate că este doar genul de persoană; nu avem suficiente date pentru a sugera altfel.

Datele pe care le avem sunt următoarele: Gwyneth Paltrow laudă în mod nebunit curățarea sucurilor și îi avertizează pe toți să stea departe de legumele de umbră de noapte și este privită ca un crackpot dăunător. Amanda Chantal Bacon, guru-ul sănătății, vinde 25 de dolari „caju activat” și un lucru ciudat pe bază de plante numit „praf sexual” și este privit ca un crackpot dăunător. Actrițele Mila Kunis și Lily Collins vorbesc despre pierderea în greutate pentru roluri și aprind imediat piese de reflecție asupra faptului că declanșează persoane cu tulburări alimentare.

Jack Dorsey mănâncă doar o masă pe zi, petrece de vineri până duminică clătinându-se într-o stupoare lipsită de alimente („prima dată când am făcut-o, ca în ziua a treia, am simțit că halucinez”, a spus el) și dintr-o dată este nu o tulburare alimentară. Este, așa cum CNBC a considerat inițial comportamentul atunci când site-ul a scris despre interviul lui Dorsey, „un biohack”.

Imediat Twitter, propria platformă a lui Dorsey, a început să-și analizeze obiceiurile alimentare, uneori cu ochi, dar uneori lăudându-și disciplina și repetând jargonul biohack, care este termenul de artă din setul Jack Dorsey.

Nu știu de ce suntem atât de reverențiali față de comportamentele alimentare ale directorilor din Silicon Valley, cu excepția faptului că cred că știu de ce. Acești bărbați au revoluționat complet modul în care am făcut fotografii, am plătit pentru servicii, ne-am conectat cu rudele și ne-am mutat prin lume. Există ceva tentant în ideea că ele dețin și cheia revoluționării corpurilor noastre.

Astfel, primim articole în The Guardian despre un grup de bărbați CEO care se numesc „Fast Club” și participă la un plan de alimentație „5: 2”, în care nu mănâncă practic nimic timp de două zile pe săptămână. „În prima zi când m-am simțit atât de flămând încât am de gând să mor”, a spus cineva, în timp ce a insistat simultan că acest lucru nu a fost un rezultat periculos, acesta a fost doar biohacking.

Astfel, primim articole de la Bloomberg News despre modul în care „postul intermitent primește tratamentul de pornire”.

Așa că primim profiluri în Fast Company despre compania de shake nutriționale Soylent, al cărei fondator a dorit „să creeze o existență post-alimentară”, așa cum a descris-o revista, pentru a elibera timp de mâncare pentru activități mai importante.

Soylent a primit capital de risc de 20 de milioane de dolari, dar unii comentatori au subliniat că Soylent a existat în esență deja de 40 de ani. Se numește SlimFast. Și este comercializat nu către broșii tehnologici, ci pentru femeile care au, de asemenea, activități importante, dar care, în plus, știu, într-un mod de răspuns rapid, câte calorii sunt într-un bar Snickers.

Este fascinant de urmărit limba consumului de alimente mută pe măsură ce călătorește între sexe. Timp de decenii, „dieta” a fost domeniul femeilor. Arăta ca Weight Watchers, arăta ca Snackwells, arăta ca South Beach, dar orice arăta, era întotdeauna descris ca ceva simultan necesar, rușinos, inducător de mândrie, urât și mereu prezent.

Termenul a devenit o victimă a „contaminării de gen”, așa cum a scris Amanda Mull în Atlantic - care este „atunci când un produs sau idee devine atât de codificat pentru femei, încât bărbații nu mai sunt dispuși să se angajeze în el”.

În schimb, bărbații - și companiile care le deservesc - au găsit noi modalități de a descrie restricția alimentară. Nu „pierderea în greutate”, ci „îmbunătățirea performanței”. Nu „arată grozav”, ci „performează mai bine”.

Nu „numărați caloriile”, ci „perturbați caloriile”.

Cel mai provocator tweet postat ca răspuns la interviul lui Dorsey a început să devină viral: „Tech bros„ descoperă ”că anorexia te face hiper-concentrat și euforic este cea mai proastă tendință din 2019.”

Nu știu dacă mergem înainte sau înapoi sau doar în sus. Este atât remarcabil, cât și deprimant să-l urmărești pe Jack Dorsey descriind cu blândețe o dietă care ar pune orice femeie - sau orice bărbat ne-bogat - în caseta de penalizare a opiniei publice.

Este atât provocator, cât și agravant să ne gândim la modul în care frații de tehnologie au reușit să deturneze întregul concept de dietă. Pentru a trece de la „nu vei ghici niciodată câte calorii sunt doar una dintre acestea”, la „experiența pe care am avut-o când am postit mult mai mult, cât timp a încetinit cu adevărat”, așa cum a spus Dorsey în interviul său.

Se dorește să-l prinzi de șiretele cu glugă și să strige, „asta nu este claritate mentală, omule bun - asta este foamea”.

Ce este cel mai interesant este modul în care acest grup acționează ca și cum ar perturba modul în care consumăm alimente. Ei nu perturbă modul în care consumăm alimente. Fac doar aceleași porcării pe care femeile le muncesc de ani de zile.