Sezonul Apple este aici. Acum se află pe multe piețe agricole. S-ar putea să existe câteva soiuri noi anul acesta, luați-vă timp să întrebați cultivatorul ce gust au și cel mai bun mod de a le savura.

store

Cunoașterea diferitelor soiuri de mere poate fi o activitate distractivă în familie. Faceți o testare a gustului familiei. Selectați o varietate de mere la magazin sau la fermă. Apoi notați numele merelor și creați o diagramă cu numele fiecărui membru al familiei în partea de sus. Clătiți merele și tăiați felii în pene mici pentru degustare. Rugați-i pe toți să guste o pană și să scrie care le-a plăcut și de ce. Încurajați-i pe toți să utilizeze descrierea cuvintelor precum dulce, acru, acidulat, unt, crocant etc.

Merele au un gust minunat atunci când le cumpărăm pentru prima dată. Dacă nu sunt depozitate corect, acestea devin moale și moale după câteva săptămâni. Iată câteva sfaturi pentru a vă menține merele clare și aromate.

Mai întâi, selectați mere ferme fără vânătăi. Apoi, țineți-le reci la frigider, dacă este posibil. Merele se coc de 8 până la 10 ori mai repede la temperatura camerei.

În cele din urmă, depozitați merele într-o pungă separată închisă în sertarul de hidratare al frigiderului. Iată de ce.

Merele degajă un hormon natural numit etilen gazos. Este inodor, incolor și produs de fructe și legume pe măsură ce se coc. Gazul etilen nu este dăunător pentru oameni. Majoritatea fructelor copacilor, cum ar fi merele și pere, produc cantități mari de etilenă.

Merele sunt unul dintre cei mai mari producători de etilenă, dar sunt, de asemenea, sensibili la gaz și se pot transforma în grăsimi sau mai puțin clare. Cel mai bine este să depozitați merele în frigider într-o pungă sau un sertar separat, sigilate, departe de alte produse. Unele sunt salată, fasole, morcovi, păstârnac, broccoli, varză, conopidă și castraveți.

Căutați câteva modalități neobișnuite de a folosi mere? Faceți o salată de spanac cu mere feliate și stafide. Adăugați felii de mere atunci când faceți clătite adăugând mai întâi felii de mere în tigaie și apoi turnând aluatul peste mere. Adăugați mere tocate la fulgi de ovăz de dimineață. Se presară cu scorțișoară.

Tine minte; spălați mere mere în apă simplă înainte de a mânca.

Iată o rețetă ușoară de tort de mere, care nu necesită un mixer. Are un ingredient secret, fasolea. Fasolea stimulează proteinele și fibrele din tort. Bucurați-vă!

Tort cu condimente de mere

2 lingurite de vanilie

1/4 cană ulei de canola

1 (15 oz.) Poate fasole pinto, scursă și piure

1 cană de făină integrală albă sau jumătate de grâu integral și jumătate de făină albă

1 linguriță scorțișoară

1 linguriță bicarbonat de sodiu

1/2 linguriță de ienibahar

1/2 linguriță cuișoare

2 căni de mere crude, necojite și tăiate cubulețe

1/2 cană nuci tocate (opțional)

Spala-ti mainile. Se amestecă zahărul, vanilia și uleiul într-un castron mare. Adăugați ouă și fasole în amestec. Adăugați făină și condimente în castron. Amesteca bine.

Adăugați măr, stafide și nuci. Amesteca. Se toarnă amestecul într-o tigaie ușor negrasă pulverizată de 9 ”x13”. Coaceți la 375 ° F timp de 45 de minute.

Face 15 porții. Fiecare porție are 170 de calorii, 3,5 g grăsimi, 15 mg colesterol, 240 mg sodiu, 33 grame carbohidrați, 2 grame fibre.