Aflați cum să preparați chiftele asiatice de curcan cu un singur ingredient secret

curcan

Există multe abordări atunci când vine vorba de a face chifteluțe foarte delicate și suculente. Înapoi în China, de obicei folosim carne de porc măcinată, grăsime, ouă și amidon de porumb pentru a perfecționa textura chiftelelor. De exemplu, aceste chiftele de porc realizate dintr-o rețetă de familie sunt de departe unele dintre cele mai bune chiftele pe care le-am avut vreodată. Cu toate acestea, când încerc să slăbesc câteva kilograme de greutate, prefer să gătesc cu o carne de învățat și să folosesc mai puțini carbohidrați.

Dacă i-aș fi întrebat vreodată mamei cum să facă chiftele grozave folosind pui sau curcan, mi-ar spune să nu le folosesc deloc! Carnea măcinată a păsărilor de curte nu are aproape grăsimi, ceea ce face chiftelele dure și uscate.

Descoperirea mea recentă a dovedit că teoria ei este greșită - am aflat că Nu numai că tofu face mâncare vegetariană excelentă, este un ingredient secret pentru a face chiftele mai sănătoase, care sunt foarte fragede.

Pentru a face aceste chifteluțe de curcan asiatice și mai inimioare, am făcut și un sos maro neted pentru a le servi. După ce ați făcut sosul, adăugați o parte din acesta pentru a se amesteca cu carnea măcinată - face ca aceste chiftele să fie mai aromate.

Aceste chiftele de curcan sunt suficient de ușor de gătit pentru o cină de o săptămână și destul de fanteziste pentru a servi la o petrecere.

Pentru a servi chiftelele ca principal, pur și simplu puneți-le deasupra orezului aburit sau tăiței fierți cu niște salată pe lateral. Pentru ca cina să fie și mai scăzută în calorii, ne place să le servim cu orez de conopidă sau deasupra tăiței Shirataki.

Dacă gătiți chiftelele înainte, păstrați sosul separat. Chiar înainte de servire, încălziți chiftelele și sosul în cuptorul cu microunde până când sunt fierbinți, apoi aruncați-le împreună. Pentru a le servi la o petrecere, așezați chiftelele într-un platou mare și așezați niște frigarui de bambus pe lateral. Se țin bine și au un gust excelent chiar și după răcire, ceea ce le face mâncarea perfectă pentru degete!

Mâncăruri principale mai sănătoase

Dacă încercați această rețetă, anunțați-ne! Lasă un comentariu, notează-l (după ce l-ai încercat), fă o poză și etichetează-l @omnivorescookbook pe Instagram! Mi-ar plăcea să văd cu ce veniți.

Divulgare: știți că luna aprilie este luna națională a alimentelor din soia? Pentru a celebra mâncărurile delicioase din soia și un stil de viață mai sănătos, colaborez cu Asociația Soyfoods din America de Nord împreună cu Blog Meets Brand pentru a împărtăși această rețetă. Sper sa iti placa! Am fost compensat pentru participarea mea și toate opiniile sunt ale mele.