Rețete/Instagram/Abonare

modul

Iată cum să aburi legumele pentru a le pune rapid pe masă! Folosiți această metodă pentru a evita legumele umede și blande: de fiecare dată sunt delicate și delicioase.

Doriți să preparați legume? Suntem aici pentru a vă ajuta. Aburirea uneia dintre cele mai rapide metode de gătit a legumelor există. Are și un rap rău. Adesea, această metodă are ca rezultat legume prea fierte, fade și înmuiate. Dar ghicește ce? Se dovedește că, dacă gătești până când sunt fragede și condimentează corect, legumele sunt delicioase de fiecare dată! Iată metoda noastră principală pentru cum să aburim legumele: modul corect. Dacă aveți în vedere un anumit legume, mergeți la una dintre aceste rețete:

  • Cum să aburi fasolea verde
  • Cum să aburi conopida
  • Cum să aburi broccoli
Aici am folosit o tigaie fantezie cu coș cu aburi, dar puteți folosi un coș simplu cu abur cu oricare dintre oale sau tigăi.

Cum să aburi legumele: un tutorial!

Zvonul principal al aburului: nu vă lăsați temperați să gătiți prea mult! Veți dori să vă gătiți legumele doar până când vor fi fragede. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că va trebui să fiți gata de test, cu furculița în mână! Gătitul chiar și cu câteva minute după momentul potrivit face ca legumele să treacă de la strălucitoare și clare la decolorate și moale. Iată sfaturile noastre despre cum să gătești legume folosind un coș cu aburi.

Echipament necesar

Veți avea nevoie de un coș cu aburi sau de o tigaie cu aburi pentru a face această rețetă. Iată un coș cu aburi pe care îl puteți cumpăra online, care funcționează pentru orice tigaie pe care o aveți. În aceste fotografii, veți vedea că am folosit o tigaie elegantă cu un coș cu aburi care are mâner. Este și o opțiune, dar nu este necesară pentru abur!

Pasul 1: Tăiați legumele în bucăți uniforme.

Pentru a face legumele să se gătească uniform, cel mai bun sfat: tocați cele mai uniforme bucăți pe care le puteți! Cu cât legumele sunt mai groase, cu atât va dura mai mult timp pentru a găti. (Acest lucru este cel mai important pentru legume cum ar fi morcovii: cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât timpul de preparare este mai scurt.)

Pasul 2: Umpleți vasul cu apă sub coșul aburului. Aduceți-l la fierbere.

Regula numărul unu a legumelor aburitoare este următoarea: aduceți mai întâi apa la fierbere! Nu vă lăsați tentați să aruncați totul în aburi și să aduceți apa la fierbere. Adăugați aproximativ 1 inch de apă în fundul cratiței sau oalei, apoi puneți-l în coșul aburului. Suprafața apei trebuie să fie chiar sub coș (așa că vărsați apă dacă este nevoie). Apoi aduceți-l la fierbere!

Pasul 3: Adăugați legumele, acoperiți-le și aburiți-le până când sunt fragede (momentul de mai jos).

După ce fierbe, adăugați legumele în coșul cu aburi și acoperiți oala cu un capac. (Dacă aburiul dvs. nu are mâner, puneți-l în tigaie înainte de a fierbe apa, apoi adăugați broccoli odată ce a fiert.) Gătiți cu capacul doar moale. Iată calendarul aproximativ:

  • Broccoli: 3 până la 5 minute
  • Fasole verde: 4 până la 5 minute
  • Morcovi: 4 până la 5 minute, în funcție de cât de groase le-ați tăiat
  • Conopida: 10-12 minute

Iată cea mai importantă parte: gustul! Testați o bucată cu o furculiță și gustați pentru a evalua dacă s-a terminat. Timpul de gătit va fi diferit de fiecare dată în funcție de grosimea modului în care le-ați tocat și de maturitatea legumelor.

Pasul 4: Scurgeți și condimentați.

Scoateți cu grijă legumele într-un castron. Apoi aruncați cu ulei de măsline sau unt și sare kosher. Dacă doriți, amplificați aroma folosind suc de lămâie, ierburi proaspete, brânză feta fărâmițată sau alte condimente. Vedeți rețetele specifice pentru exemple despre cum să le condimentați:

Gata: cum să aburi legumele!

Spuneți-ne în comentariile de mai jos cum le serviți.

Mai multe idei de garnituri

Aburirea legumelor este un mod fantastic de a le transforma într-o garnitură rapidă și ușoară! Iată câteva alte resurse preferate de garnitură:

  • 30 de rețete preferate de mâncare laterală Aceste rețete delicioase și ușoare de mâncare sunt încercate și adevărate favorite! Se împerechează cu aproape orice pentru a face din ea o masă.
  • 12 cele mai bune feluri de mâncare vegetale Aceste feluri de mâncare vegetale funcționează cu aproape orice masă: sunt sănătoase și ușor de făcut. Iată cel mai bun mod de a pregăti fiecare dintre aceste legume!
  • Părți pentru a merge: Toate cele mai bune părți de asociat cu rețeaua electrică, pe categorii! Iată care sunt părțile care trebuie folosite: Supă | Mac și brânză Risotto | Enchiladas | Lasagna | Somon | Tacos | Pizza | Chili
Imprimare

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Cum să aburi legumele

(7 voturi, medie: 5.00 din 5)

5 din 7 recenzii

  • Autor: Sonja Overhiser
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp de gătit: 5 până la 10 minute
  • Timp total: 44 minute
  • Randament: aproximativ 4, în funcție de cantitatea dvs.

Descriere

Iată cum să aburi legumele pentru a le pune rapid pe masă! Folosiți această metodă pentru a evita legumele umede și blande: de fiecare dată sunt delicate și delicioase.

Ingrediente

  • Legume la alegere (broccoli, conopidă, fasole verde, morcovi)
  • Ulei de masline
  • Sare cușer
  • Piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni

  1. A toca: Tăiați legumele în bucăți uniforme.
  2. Fierbe apa: Așezați aproximativ 1 inch de apă într-o oală sau o cratiță. Dacă utilizați un coș cu abur fără mâner, adăugați-l în oală acum: suprafața apei ar trebui să fie chiar sub coș. Aduceți apa la fierbere.
  3. Aburi: După ce fierbe, adăugați legumele (în coșul aburului, dacă are mâner). Aburiți cu capacul până când este fraged, testați gustul cu o furculiță pentru a evalua coeziunea. Asigurați-vă că nu gătiți prea mult! Setați un temporizator și gustați la capătul inferior al temporizării. Folosiți un ghid de: 3 până la 5 minute pentru broccoli, 4 până la 5 minute pentru morcovi și fasole verde și 10-12 minute pentru conopida.
  4. Sezon: Scoateți cu grijă legumele într-un castron. Aruncați cu ulei de măsline, sare kosher și piper negru proaspăt măcinat după gust. Dacă doriți, adăugați alte arome, cum ar fi ierburi uscate sau proaspete, condimente, suc proaspăt de lămâie sau ierburi tocate.
  • Categorie: Vesela laterală
  • Metodă: Aburită
  • Bucătărie: legume

Cuvinte cheie: Cum să aburi legumele

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @acouplecooks pe Instagram și hashtag-ul #acouplecooks