Într-o societate de război anti-bacterian, cine ar fi crezut că cineva ar susține beneficiile bacteriilor? Microorganismele vii care se găsesc în iaurt și alte alimente cultivate pot ajuta la îmbunătățirea mediului bacterian al corpului în interior și în exterior. Se numesc probiotice, un nume care înseamnă „pentru viață”.

Tot mai mulți oameni folosesc produse probiotice pentru a trata sau îmbunătăți bolile sau pentru a menține bunăstarea generală. De fapt, un raport din 2017 a estimat vânzările globale anuale de suplimente probiotice la 3,7 miliarde de dolari în 2016 și se așteaptă să crească la 17,4 miliarde de dolari până în 2027.

beneficiile
Ce fac probioticele?

Corpurile noastre găzduiesc un amestec de bacterii bune și rele. Sunt aproape peste tot - gura, intestinul și pielea. Probioticele pot ajuta

  • îmbunătățirea funcției imune
  • protejează împotriva bacteriilor ostile pentru a preveni infecția
  • îmbunătăți digestia și absorbția alimentelor și a nutrienților.

În condiții normale sau „echilibrate”, bacteriile prietenoase din intestin depășesc cele neprietenoase. Probioticele pot acționa ca bacterii benefice pentru intestin, care creează o barieră fizică împotriva bacteriilor neprietenoase.

Probioticele pot ajuta, de asemenea, la compensarea dezechilibrului bacterian cauzat de administrarea de antibiotice. Antibioticele ucid bacteriile bune împreună cu cele dăunătoare, ducând deseori la gaze, crampe sau diaree. Beneficiile potențiale ale probioticelor au fost observate în tratamentul sau prevenirea multor afecțiuni, cum ar fi diareea, sindromul intestinului iritabil, colita ulcerativă și boala Crohn.

Probioticele pot ajuta la descompunerea proteinelor și a grăsimilor din tractul digestiv - un beneficiu valoros pentru a ajuta sugarii, copiii mici sau pacienții care trebuie să-și construiască puterea pe parcursul și după o boală.

Unde găsești probiotice?

Produsele lactate fermentate sau cultivate sunt o sursă majoră de probiotice. Alte surse de probiotice includ

  • miso
  • tempeh
  • băuturi din soia
  • zer
  • lapte fermentat.

Bacteriile fie apar în mod natural în aceste alimente, fie au fost adăugate în timpul preparării. Probioticele sunt disponibile și ca suplimente alimentare sub formă de capsule, tablete sau pulbere.

Iată cele mai frecvente tulpini de probiotice:

  • Lactobacillus acidophilus
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus casei
  • Lactobacillus gasseri
  • Lactobacillus plantarum
  • Bifidobacterium bifidum
  • Bifidobacterium lactis
  • Bifidobacterium longum
  • Enterococcus faecium
  • Saccharomyces boulardii.

Bifidus regularis, un nume creat în scopuri de marketing de Dannon, este, de asemenea, cunoscut sub numele de Bifidobacterium animalis DN-173 010. Această tulpină de probiotice este utilizată exclusiv în produsele populare Activia ale lui Dannon, despre care Dannon susține că promovează regularitatea.

Rețineți că pentru ca un iaurt să fie considerat probiotic, acesta trebuie să conțină una dintre tulpinile enumerate mai sus. Toți iaurturile trebuie să fie tratate cu tulpinile Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus.

Comercianții de alimentație au găsit o nouă nișă cu alimente care conțin probiotice, care includ

  • Cereale probiotice
  • bare de granola
  • lapte de soia
  • brânză de vacă
  • smântână
  • formulă pentru sugari.

Cu toate acestea, afirmațiile lor se pot baza numai pe constatări științifice preliminare.

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a vedea dacă efectele benefice ale bacteriilor probiotice sunt aceleași atunci când sunt tratate sau adăugate la produsele alimentare. Probioticele uscate pot supraviețui unei călătorii prin intestine dacă sunt preparate și depozitate corespunzător. Căldura ucide adesea culturile active vii.

Ar trebui să începeți să mâncați probiotice?

Microbiologul rus Elie Metchnikoff (1845-1916) a fost primul care a asociat cantități mari de produse lactate fermentate cu sănătatea bună și longevitatea bulgarilor în 1907. El a propus ca organismele producătoare de acid din produsele lactate fermentate să poată preveni ceea ce el a numit „ murdărind "în intestinul gros. El credea că, dacă sunt consumate regulat, aceste alimente ar putea duce la o viață mai lungă și mai sănătoasă. O versiune a Vechiului Testament atribuie chiar viața lungă a lui Avraam - 175 de ani - „consumului de lapte acru”. Produsele lactate fermentate ar fi putut fi folosite și pentru tratarea bolilor tractului digestiv în perioada romană.

Comunitatea științifică este de acord că există potențiale beneficii asupra sănătății consumului de alimente cu probiotice. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a consolida afirmațiile. Cel mai bun lucru pe care îl putem spune acum este că nu vor face rău și ar putea ajuta.

Amintiți-vă că suplimentele alimentare nu sunt testate de S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente, precum medicamentele. Și tulpinile probiotice din suplimente pot să nu fie specifice condiției pe care doriți să o tratați. Poate doriți să vă consultați cu un practicant, precum un dietetician înregistrat, care este familiarizat cu probiotice. Spuneți întotdeauna medicului dumneavoastră ce faceți, care vă poate afecta sănătatea.

Distribuie această pagină:

Imprimă această pagină:

Declinare de responsabilitate:
Ca serviciu pentru cititorii noștri, Harvard Health Publishing oferă acces la biblioteca noastră de conținut arhivat. Vă rugăm să rețineți data ultimei revizuiri sau actualizări pentru toate articolele. Niciun conținut de pe acest site, indiferent de dată, nu ar trebui folosit vreodată ca înlocuitor al sfaturilor medicale directe de la medicul dumneavoastră sau de la alt clinician calificat.