Unii sunt activi, iar alții sunt leneși. Iată cum să alegeți tipul potrivit.

ciclism

Există 3.500 de calorii în fiecare kilogram de greutate corporală. Conducerea pe bicicletă zboară între nouă și 10 calorii pe minut, ceea ce înseamnă că un ciclist de 150 de kilograme va arde între 500 și 600 de calorii - aproximativ cantitatea dintr-un subteran picant de metrou italian picant de 6 inci - într-o călătorie tipică de o oră. (Dacă ești mai greu, pierzi mai multe calorii; dacă ești mai ușor, pierzi mai puțin.)

„Cicliștii supraestimează în mod notoriu câte calorii ard”, spune Leslie Bonci, MPH, RD, director de nutriție sportivă la Universitatea din Pittsburgh Medical Center. "Dacă mănânci un bar cu energie și bei o băutură sportivă într-o călătorie moderată, ai anulat efectiv orice arsură de calorii." Sondajele arată că unii practicanți supraestimează caloriile pe care le ard cu aproape 1.000 - în valoare de aproximativ o jumătate de zi. "Cu excepția cazului în care fiecare bucată are o etichetă alimentară, este dificil să știi cât de mult primești", spune Bonci. "Poate fi și mai greu să știi cât de mult arzi."

O calorie este o măsurare a energiei din alimente. Și de ani de zile ni s-a spus că o calorie este o calorie: Fie că mănânci 500 de broccoli sau produse de patiserie, corpul tău le va arde sau le va stoca în mod egal. Nu este adevărat, spune Bonci. „Alimentele apropiate de starea lor naturală, cum ar fi legumele proaspete, cerealele integrale și slabele, bucăți întregi de carne, necesită acțiune - energie - din corpul dumneavoastră”, spune ea. "Trebuie să lucrați pentru a le mesteca și a le digera. Ele creează un răspuns termic, ceea ce înseamnă că ardeți mai multe calorii doar prelucrându-le."

Ea și alți experți acuză parțial preponderența „caloriilor leneșe” pentru actuala epidemie de obezitate. „Hrana noastră este atât de prelucrată, încât este practic predigestată”, spune ea. "Burgerul de tip fast-food a trecut prin atâta pulverizare, încât abia trebuie să mesteci. Pierdem capacitatea de a arde calorii așa cum am face în mod natural în timpul procesului de mâncare și digestiv." Și multe dintre aceleași alimente sunt bogate în calorii, deci corpul tău trebuie să stocheze mai multe.

Bonci nu sugerează numărarea caloriilor. „Își ia bucuria de a mânca și ajunge la o aventură inutilă”, spune ea. În schimb, umple-ți farfuria cu calorii active, precum cele găsite în fructe și legume. Astfel de alimente posedă mai multe fibre și apă, ceea ce înseamnă că le digerați încet, vă simțiți mulțumiți cu mai puține dintre ele și câștigați energie mai durabilă. Bonci spune că le puteți considera „alimente gratuite” și puteți mânca câte doriți.

Prin simpla schimbare a compoziției farfuriei, puteți pierde în greutate fără să vă faceți griji cu privire la durerile de foame, episoadele de scufundare sau numărarea caloriilor. Caseta de mai jos arată cum ar trebui să arate o „placă de performanță”. "Structurarea meselor în acest fel", spune Bonci, "vă va permite să călăriți bine și să vă umpleți fără să completați".

Platoul de performanță

  • O pătrime până la o treime din masa dvs. ar trebui să conțină calorii active și semiactive din proteine, cum ar fi carnea slabă, păsările de curte fără piele, peștele, alimentele din soia, ouăle și lactatele cu conținut scăzut de grăsimi.
  • O jumătate ar trebui să fie calorii active din fructe și legume (pentru factorul de umplere și mestecare).
  • Un sfert ar trebui să fie calorii active și semiactive din amidonurile din cereale integrale: orez brun, paste din grâu integral și cartofi.
  • Caloriile din cartoful canapea ar trebui consumate cu cumpătare; păstrați-le pentru indulgențe și gustări ocazionale.

Calorii active

  • Carne slabă, pește, carne de pasăre
  • Fructe
  • Legume
  • Cereale integrale
  • Fasole și leguminoase

Calorii semiactive

  • Cereale bogate în fibre
  • Pâine integrală
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
  • Supe

Calorii canapea-cartofi

  • Produse de patiserie, prăjituri, plăcinte, prăjituri
  • Carne grasă procesată
  • Cipsuri, covrigi, gustări
  • Mâncare rapidă grasă