cricket

În interiorul Scoop: Permiteți-ne să vă arătăm de ce veți dori să începeți să folosiți pulbere de proteină de greier și implică în totalitate cookie-uri duble de ciocolată Paleo Cricket.

Pulberea de proteine ​​de crichet te-a făcut ca dracu 'nahhhhhhh?

Obișnuiam să fim precauți și cu privire la pulberea de proteine ​​de greier, până când am încercat-o efectiv.

Dacă trăiți acel stil de viață fără cereale sau abordați o abordare paleolitică, este posibil să căutați surse mai bune de proteine ​​care să fie ecologice, dar în același timp să vă mențină plin și energic.

În 2013, un raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură numea insectele comestibile ca viitor al securității alimentelor și furajelor.

Să schimbăm abordarea, bine?

Există peste 2 miliarde de oameni în întreaga lume care se bazează pe deplin pe insecte ca parte a dietei lor zilnice și totuși este încă atât de tabu aici în America de Nord.

Înțelegem, consumul de insecte nu este chiar o tradiție nord-americană. „Factorul ick” atunci când mulți dintre noi ne gândim la insecte este încă destul de obișnuit, iar entomofagia sau practica consumului de insecte este un concept cu care s-ar putea să avem nevoie de un pic de încălzire pentru a ne obișnui.

Ce se întâmplă dacă consumul de insecte ca sursă densă de proteine, vitamine și minerale nu numai că este mai bun și mai durabil pentru mediu, dar ar putea oferi și numeroase beneficii pentru sănătate?

Și, dacă ar avea un gust minunat?

Ce ar fi dacă ți l-ar fi prezentat sub forma unui delicios cookie cu ciocolată și cocos Paleo Cricket, ai încerca?

RIDICAREA PUTERII DE CRICKET ȘI DE CE ACESTE COOKIES DE CRICKET SUNT TOTUL

Deși este posibil să nu fim încă gata să mâncăm o pungă de așchii întregi de greier, mulți dintre noi am adoptat conceptul de a mânca greieri sub forma unei „făină” sau „pudră” măcinată. Se preconizează că numai piața americană a insectelor va depăși 50 de milioane de dolari până în 2023 (aproape dublându-se față de 2015). Deci, evident, vom începe să experimentăm cu pulbere de proteină de greier pentru a obține cele mai delicioase prăjituri de greier cu ciocolată ... Dreapta?

O companie care ne-a atras atenția pentru această slujbă este Fit Cricket. Acești băieți au misiunea de a vă oferi cea mai durabilă, etică și extrem de hrănitoare sursă de proteine ​​fără factorul ick.

Fit Cricket face bare de proteine ​​delicioase și minim procesate, pulbere de greier și greieri întregi prăjiți (dacă îndrăznești)!

Folosesc un tip de greier (Acheta Domesticus) mai deschis la culoare și aromă. De fapt, majoritatea oamenilor care o încearcă sunt surprinși de gustul pământesc, de nuci și plăcut.

Și experimentele noastre cu această pulbere sau făină de greier au fost incredibil de bine primite. Nu numai că le-am adus acestor cookie-uri duble de ciocolată și cocos Paleo Cricket prietenilor noștri și i-am surprins când le-am spus că este implicată făina de greier, dar cu majoritatea rețetelor pe care le-am testat până acum, nici măcar nu puteți gusta greierul făină.

Cine s-ar fi gândit?

ÎNCĂ PE GARD? DOAR VERIFICAȚI CUM ESTE PUTEREA DE CRICKET NUTRITIVĂ

Conține toți cei 9 aminoacizi esențiali

Greierii au un conținut ridicat de proteine, cu 58% până la 65% proteine ​​per bug. Deci, în doar 12 grame de făină de greier există 7 grame de proteine ​​și toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul tău. Aceste prăjituri de cricket sunt substanțe nutritive mai mult decât suficiente pentru a vă trimite ambalajul de proteine!

Proteinele Cricket sunt, de asemenea, fără gluten, fără soia, fără lactate și fără ouă; prin urmare, perfect pentru oricine cu alergii sau intoleranțe. Doar o notă că, dacă sunteți alergic la crustacee, ați putea fi alergic și la greieri.

Mai mult B12 decât somon sau carne de vită?

Da, fam. Pentru 100 de grame de făină de greier, există 24 de micrograme de B12, comparativ cu 3,18 micrograme pentru somon. Deci, puteți obține 80% din B12 în aproximativ 1 lingură de făină de greier.

Din acest motiv, făina de greier produsă cu practici etice și umane cultivă o mișcare între unii vegani (numiți entovegani și entotarieni) care o introduc în dietele lor datorită conținutului ridicat de B12.

Conținut ridicat de calciu și fier

Greierele sunt incredibil de bogate în minerale precum potasiu, magneziu și seleniu, dar cele două care primesc cea mai mare atenție sunt calciul și fierul. Asta pentru că greierii conțin de fapt mai mult calciu decât laptele și mai mult fier decât spanacul, care este, de asemenea, mai ușor de absorbit.

Omega 3 antiinflamator

Greierii sunt o sursă excelentă de acizi grași, în special omega 3 antiinflamatori, în raportul 1: 3 dorit cu omega 6. Dacă nu vă place cu adevărat peștii, aceste prăjituri de cricket sunt o alternativă excelentă!

Bun pentru intestinul tău

Deși nu este concludent, un mic studiu recent a constatat că consumul de greieri poate ajuta la îmbunătățirea bacteriilor naturale din intestin, precum și la reducerea inflamației în corpul dumneavoastră. Acest lucru se datorează faptului că greierii (spre deosebire de alte proteine ​​animale) conțin fibre, cum ar fi chitina, care ajută la înflorirea unor bacterii bune din intestin.

Este nevoie de mai multe cercetări, dar cu siguranță este un început minunat.

Bun pentru mediu

Insectele sunt una dintre cele mai durabile surse de proteine. Folosesc mai puțină apă, mai puțină furaj și emit mai puțin de o zecime din cantitatea de gaze cu efect de seră în comparație cu carnea de vită. Deci, după cum spune Fondatorul, Angela Kelly de la Fit Cricket:

ALTELE DECÂT COOKIILE DE CRICKET, CUM ÎNTREPRINDERI PUTEREA DE CRICKET ÎN DIETA TA?

În primul rând, vă recomandăm să testați aceste cookie-uri duble de ciocolată și cocos Paleo Cricket, deoarece acestea sunt nuci, ciocolate, ușor de făcut și încărcate cu grăsimi și proteine ​​sănătoase.

Cu toate acestea, cumpărați o pungă mare de făină de greier și căutați mai multe modalități de a intra în dietă această proteină durabilă? Iată doar câteva modalități prin care puteți utiliza făina de greier:

  • Toate tipurile de coacere, inclusiv prăjituri, prăjituri, bare/mușcături de proteine, pâine și brioșe * amintiți-vă că făina de greier nu este la fel de densă ca făina obișnuită și absoarbe ușor apa, așa că faceți câteva experimente.
  • Smoothies
  • Clătite
  • Ca stimul nutritiv pentru supe
  • Biscuiti de somon sau de naut
  • Tortilla de făină de crichet
  • Adăugați ca rapel nutrițional la legumele coapte sau ca un topper pentru salată
  • Se adaugă în orez sau risotto/quinoa sau în orice alte boabe, legume sau leguminoase fierte
  • Faceți chili de cricket
  • Pune-ți pantalonii curajoși și mănâncă așchii de greier!

După cum puteți vedea, există o mulțime de modalități de a intra în dietă această proteină incredibil de sănătoasă (în afară de prăjiturile noastre de cricket), așa că vă recomandăm să săriți pe căruța de cricket și să gătiți!

Și, ne-ar plăcea să vă auzim gândurile, dacă ați încercat și ați avut succes cu făina de greier?