Activitate legată de carte

Descriere

Wanderlust Wining California este o călătorie distractivă și delicioasă prin multe dintre cele mai bune țări vinicole din California; explorând activitățile lor în aer liber și specialitățile de degustare de vinuri. Este o singură opțiune pentru a crea excursii active de degustare a vinului în țări unice (și familiare) de vin din toată California.

wanderlust

Descoperiți cum să începeți diminețile cu activități pline de acțiune și petreceți restul zilei adulmecând, învârtind și savurând prin crame locale. Aflați cum să gustați vinul ca un profesionist și să vă aflați în „cunoștințele locale” despre cele mai bune trasee de drumeții și ciclism montan sau despre locurile pentru vâslit, surf și navigare. Vizitați creme, galerii sau savurați o cină durabilă cu vin servită în mijlocul unei vie.

Fiecare capitol rapid, ușor de înțeles, oferă educație ușoară despre vinuri și fapte istorice despre vinurile din zonă, parcurile locale și echipamentele sportive, restaurante „obligatorii”, galerii de artă, piețe, podgorii și multe altele.

Activitate legată de carte

Informații despre carte

Descriere

Wanderlust Wining California este o călătorie distractivă și delicioasă prin multe dintre cele mai bune țări vinicole din California; explorând activitățile lor în aer liber și specialitățile de degustare de vinuri. Este o lectură unică pentru realizarea de excursii active de degustare a vinului în țări unice (și familiare) de vin din toată California.

Descoperiți cum să începeți diminețile cu activități pline de acțiune și petreceți restul zilei adulmecând, învârtind și sorbind prin crame locale. Aflați cum să gustați vinul ca un profesionist și să vă aflați în „cunoștințele locale” despre cele mai bune trasee de drumeții și ciclism montan sau despre locurile pentru vâslit, surf și navigare. Vizitați creme, galerii sau savurați o cină durabilă cu vin servită în mijlocul unei vie.

Fiecare capitol rapid, ușor de înțeles, oferă educație ușoară despre vinuri și fapte istorice despre vinurile din zonă, parcurile locale și echipamentele sportive, restaurante „obligatorii”, galerii de artă, piețe, podgorii și multe altele.

Despre autor

Autori relevanți

Asociat cu Wanderlust Wining California

Categorii relevante

Extras din carte

Wanderlust Wining California - Stefani Jackenthal

Wanderlust

CÂȘTIGĂ!

The Outdoorsy Oenophile’s

Companion de la țara vinului

CALIFORNIA

STEFANI JACKENTHAL

Wanderlust Wining! Companionul Outdoorsy Oenophile’s Wine Country

Publicat de Price World Publishing, LLC

1300 W. Belmont Ave, Suite 20G

Chicago, IL 60657

Toate drepturile rezervate. Nici această carte, nici părți din ea nu pot fi vândute sau reproduse sub nicio formă fără permisiune.

Design coperta cărții de Raja Sekar R

Proiectare carte Sue Balcer

Montaj de Siobhán Gallagher

Tipărire de Sheridan Books

Prima ediție, august 2011

Numărul de control al Bibliotecii Congresului: 2010933062

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

În memoria mamei mele

Mamei mele, tatălui meu, Cathy, fraților Ron și Michael și nepotului și nepoatei mele de superstar Sam și Skylar!

Vă mulțumim pentru toată dragostea și sprijinul dvs.

Cuprins

California - Napa Valley

California - Sonoma

California - Coasta Centrală

California - Coasta Centrală de Nord

Sfaturi pentru ajustare și înghițire!

Fapte amuzante și FYI!

Introducere

De ani de zile, încerc să-mi conving editorii că pasionații activi în aer liber au, de asemenea, o mare sete de rodul viței de vie și iubesc călătoriile care le îmbină pe cele două. La urma urmei, ce ar putea fi mai bun decât să te joci într-un frumos peisaj luxuriant și apoi să bei vin din struguri crescuți pe același pământ fertil fertil?

În calitate de jurnalist de aventură și de curse de anduranță, concurând în ciclism rutier, triatlon și Ironman, curse de aventură, ultra-alergare și cel mai recent curse de surf, competițiile și misiunile mele m-au dus în diverse locații din întreaga lume. Multe destinații au fost înconjurate de podgorii cu frunze și camere de degustare a cramei, rugându-mă doar să vizitez. Ce trebuie să facă o fată? Mergeți cu fluxul, desigur.

Chestia este că știam că nu sunt singur în căutarea de activități distractive, de spulberare a endorfinelor, urmate de explorări locale, care sorbesc vinul. Eram sigur că mai erau și alții ca mine cărora le plăcea să înceapă ziua mergând cu bicicleta pe șosele rurale înotitoare, vâslind pe căi navigabile strălucitoare sau făcând drumeții prin păduri parfumate și pajiști acoperite cu flori sălbatice pastelate - și apoi să petreacă după-amiezele conectându-se cu sălile de degustare regionale pentru învârtire, adulmecare și sorbire plăcere. Poate, aruncând o pătură într-o zonă de picnic ierboasă a uneia dintre numeroasele crame pentru un prânz în aer liber cu vedere la viță de vie.

Aventura, vinul și mâncarea merg în mod natural ca, de exemplu, un triatlon sau o masă cu trei feluri. În ceea ce mă privește, vinul este un grup alimentar. Este realizat artistic din fructe care cresc în pământ și o delicatese la orice masă de cină sau de prânz.

Crearea vinului necesită o muncă de echipă dedicată. În primul rând, strugurii sunt plantați și hrăniți cu dragoste de fermieri pricepuți și pricepuți, cu puțin noroc de la Mama Natură. Fermierii de struguri primesc, tund și recoltează în cele din urmă fructele prețioase în timp ce se roagă în soiuri pentru un sezon de vegetație excelent. De acolo, vinificatorii preiau, îmbinându-și știința și creativitatea într-o coregrafie inspirată de pași care transformă fructele suculente în vinurile diverse dinamic pe care le iubim atât de mult.

Wanderlust Wining îmi îmbină cele două pasiuni: activități în aer liber și vin. Pe lângă faptul că sunt jurnalist, conduc o companie de evenimente vitivinicole din New York, numită NTS Wine Tasting, LLC, realizând mese de vin, degustări și evenimente educaționale, de multe ori cu vinuri din Noua Lume din toată America.

SUA este a patra cea mai mare țară producătoare de vin din lume, în spatele liderilor Franța, Italia și Spania și produce vin de mai bine de trei secole. De când Dakota de Nord s-a alăturat mixului în 2002, când Point of View Winery a devenit prima cramă legată de stat, fiecare dintre cei cincizeci din S.U.A. statele își produc propriul vin. În timp ce majoritatea statelor nu distribuie dincolo de granițele lor regionale sau de stat, cele mai multe expediază și se distrează sălile de degustare pentru a vizita și a testa probele de artizanat local.

M-am uitat cu meticulozitate și am pătruns în fiecare colț al zonelor selectate de degustare de vinuri acoperite, discutând localnici pentru primele lor informații despre cele mai bune locuri unde să te joci, să sorbi și să mănânci. Pe lângă faptul că a cerut unor sportivi olimpici și profesioniști iubitori de vin să împărtășească locurile lor preferate din țara vitivinicolă pentru a fi sportivi și apoi a se învârti, a mirosi și a sorbi. Am creat această carte ca un ghid de informare pentru explorarea vinăriilor obișnuite și mai puțin frecvente din zonă.

Ca și cum ai petrece cu un prieten care locuiește local, vei fi plecat într-o călătorie prin țările viticole interne, descoperind cum să creezi excursii de degustare de vin savuroase, pline de acțiune, care să dea startul zilelor cu distracție, activități locale în aer liber și să urmărești cu palatul - vinuri plăcute, mâncare și diverse lucruri interesante de făcut. Am acordat o atenție specială podgoriilor organice, durabile și biodinamice, restaurantelor și cazării.

Stilul rapid și ușor de înțeles al acestei cărți oferă informații despre vin ușor de înghițit și fapte istorice despre specialitățile vinicole din zonă și oferte geografice unice, cum ar fi cele mai bune plimbări pe șosea sau cu bicicleta montană, trasee de traversat și râuri de vâslit, ca precum și restaurantele preferate de la fermă la masă și excursii în peșteri și podgorii de vinuri. Aflați unde să mergeți, pe cine să contactați și să fiți la curent cu ceea ce știu numai localnicii despre lucruri amuzante de făcut, cum ar fi Vino și Vinyasa, călărie, degustări de vinuri, învățarea preparării brânzeturilor, participarea la concerte în aer liber pe proprietăți de vinărie sau savurarea unui vin durabil masa de seara.

Wanderlust Wining este o singură oprire pentru a crea cea mai distractivă vacanță delicioasă plină de vin, activă.

Aclamă aventura fără sfârșit și explorarea vinului!

California - Napa Valley

Valea Napa

Având aproape opt sute patruzeci de mile de coastă înconjurată de soare sărutat, cu munți zimțați care răsar din valurile spumoase care se prăbușesc pe mal, California este cunoscută pentru surfing și stilul său de viață în aer liber și multe altele. Există nesfârșite păduri cu păduri dense, care adăpostesc râuri, cascade și o pânză de trasee răsucite care duc la priveliști uluitoare ale frumuseții naturale bucolice de mai jos.

Învelite într-un fund montan, drumurile expansive prietenoase cu ciclul zigzagează prin terenuri agricole luxuriante, găzduind ferme de cai și vite, moșii expansive plantate cu produse, livezi și câmpuri nesfârșite de viță de vie în rânduri ordonate. California este Mecca idilică în aer liber prin excelență, cu un obicei obișnuit de vin.

Aproape, trei sferturi din mărimea Franței, peisajul divers de coastă și interior al Californiei, terroirul și microclimatele asigură o cultivare remarcabilă de struguri în regiuni specializate ale statului, care nu sunt prea reci sau extrem de fierbinți. În mod surprinzător, doar o fracțiune din stat are condiții ideale de cultivare a strugurilor. Unele zone au zile calde sau fierbinți, care coace fructele, cu ceați de coastă pentru a răci strugurii peste noapte până dimineața devreme, permițându-le să se odihnească și să păstreze aciditatea esențială. De la sud în Santa Barbara până la valea centrală și până prin Napa, Sonoma și Mendocino, Mama Natură și geografia unică formată în timpuri străvechi au alimentat această stare până la măreția vinului.

Cabernet Sauvignon este cel mai răspândit struguri de vin roșu din întreaga țară (aproximativ 16% din totalul vinului Cali), cu Napa și Sonoma care conduc profuziunea plantării. **

[[** Conform www.wineinstitute.org. (începând cu 25 martie 2010)]]

Căpitanul industriei vinicole din America, California produce aproape 90 la sută din vinul țării, Cabernet și Chardonnay fiind soiurile de struguri prețioase din Golden State. Cali Cabs sunt, probabil, cele mai cunoscute dintre vinurile roșii americane, renumite pentru corpul lor mare, îndrăzneț, fructe de pădure, cassis și coacăze coapte, adesea infuzate cu ierburi, ardei gras și o notă de stejar prăjit. Unele sunt menite să bea acum, în timp ce altele sunt fabricate pentru a îmbătrâni de zeci de ani.

Între timp, cavalerul în alb al statului este Chardonnay. Cel mai răspândit struguri de peste un deceniu, Cali’s Chardonnay este cunoscut pentru florile sale aromate de unt, florile de caramel și vanilie și aromele provenite din îmbătrânirea stejarului. În ultimul timp, însă, unele vinării merg la natură și oferă, de asemenea, Chardonnays fermentat și maturat în oțel pentru a păstra strălucirea fructată a strugurilor. Podgoriile și cramele se revarsă, de asemenea, cu zeci de varietăți și stiluri de top, de la spumante, albe și roșii, cum ar fi Pinot Noir, Merlot și Zinfandel. Noroc!

Credit foto: PlumpJack Winery

Nu este nimic sub cer atât de albastru, la care merită călătoria. - Robert Louis Stevenson, Calistoga.

La 50 de mile nord de San Francisco, cea mai renumită țară viticolă din America, Napa Valley, se întinde la aproximativ 30 de mile de sudul orașului Napa, spre nord, până la Calistoga, unde se găsesc băi de noroi, izvoare termale minerale și gheizere. În apropiere, impunătoarea grație a Muntelui Sfânta Elena pune fundalul. Amplasată între Munții Mayacamas dens împădurite la vest și stâncile dramatice Palisades din Coasta de Nord, valea se îngustează de la cinci mile la vârful său sudic până la o milă subțire în nord, unde Calistoga se așează pe flancurile Muntelui St. Helena și tinde să fie destul de caldă.

Primăvara, petice de iarbă de muștar galben strălucitor cresc între linii înguste de viță de smarald care se întind pe fundul văii, în timp ce deasupra, pe versanții dealuri, versanții ierburi fără margini înfloresc cu flori sălbatice pastelate și viu colorate sub stânci crăpate. Fermele și livezile împodobesc peisajul cu recoltele de măsline și portocale, mere până la caise și, bineînțeles, struguri coapte pe câmpuri. Iarna plină de viață transformă caleidoscopul culorilor într-o pătură luxuriantă monocromă de iarbă verde.

Clima maritimă temperată a apărut din munții din jur, Oceanul Pacific și râul Napa, care traversează regiunea, creează un sezon lung de vegetație plin de zile calde și nopți reci. Este o rețetă pentru struguri cu aromă intensă, cu aciditate strălucitoare. Combo-ul permite strugurilor să se coacă încet și uniform, păstrând în același timp acidul sacru care va da viață și viață vinului pe care îl devine. În nordul și altitudinile mai mari, Pacificul are o influență mai mică, rezultând zile de vară mai calde, ierni mai reci și precipitații mai mari decât în ​​sud.

De-a lungul Văii Napa, solul divers, microclimatele și zilele lungi cu soare hrănesc struguri, care produc unele dintre cele mai bune vinuri din lume. Solul din partea de sud a văii, unde tinde să fie mai rece din cauza influențelor golfului San Pablo, este în mare parte argilă și nisip sedimentare, rămășițe din expansiunile și contracțiile golfului de-a lungul eonilor, în timp ce solul din nord, lângă Muntele Sfânta Elena, tinde să fie în principal cenușă și lavă rămase de la erupțiile vulcanice antice. Ultimul sol stâncos care acoperă dealurile bucolice rulante tinde să fie mai puțin hrănitor, ceea ce cere ca vițae de vie să se lupte pentru supraviețuire și să producă mai puține fructe decât verii lor din solul nisipos. Dar, ca orice sportiv excelent care se antrenează pentru sportul ei, efortul mare creează forță, iar randamentele mici produc fructe intense și concentrate. În mâinile potrivite, acel fruct se transformă în vinuri cu straturi luxoase, cu arome și nuanțe care se desfășoară cu fiecare vârtej și înghițitură.

Acasă la peste patru sute de vinării, de la facilități de tip boutique, administrate de familie, la proprietăți publice grandioase - și orice altceva între ele - viticultura câștigătoare a regiunii este doar o parte a atracției care a făcut din Napa Valley una dintre destinațiile de călătorie de top din California.

Zona este cunoscută pentru soiurile sale cu aromă intensă, mai degrabă decât pentru amestecuri, deși există multe merite ab-fab care trebuie savurate. În timp ce principalii jucători de aici sunt Chardonnay opulenți și Cabernet Sauvignons mari, bogați, cu fructe, vinificatorii meșteșugari oferă o mulțime de alți struguri, de la Sauvignon Blanc la stilurile Pinot Noir și Rhône.

Există o atmosferă mare, prietenoasă cu pământul, în Valea Napa. Programul său de teren certificat verde are peste 19.000 de acri certificate, cu un total de denumire de 45.000 de acri înscriși în program. În timp ce Napa Valley crește doar 4% din toți strugurii de vin din California, suprafața totală dedicată programului verde este mai mare decât toate regiunile viticole din California combinate. [* Resursă: Laurel Marcus, administrator program Napa Green: http://napavintners.com/trade/tm_3_release_detail.asp?ID_News=3221088]

CADE Winery, prima cramă certificată LEED Gold, cultivată organic în Napa Valley, care este cea mai nouă creație PlumpJack, este