Șase ingrediente simple pentru ciuperci crocante și cu conținut scăzut de carbohidrați!

conținut

Până acum știți cu toții dragostea mea pentru friteuza. Nu mi-e rușine să recunosc că iubesc ceva prăjit (chiar Twinkies) și încă de la Jolly St. Nick mi-a livrat friteuza Phillips de Crăciun. Am experimentat diverse rețete de mâncare prăjită.

Ciupercile prăjite se aflau în fruntea listei mele pentru a încerca în friteuza. Un aperitiv popular în multe restaurante, știm cu toții că ciupercile prăjite sunt incredibil de crocante, delicioase, dar sunt un dezastru pentru talia noastră. Iubirea mea pentru acest fel de mâncare a fost prezentată în timpul recepției de nuntă unde era aperitivul nostru, ați ghicit, ciuperca prăjită.

Odată rezervat pentru întâlnirile mele, acum știu că este posibil să am ciuperci prăjite ori de câte ori vreau. Cum? Cu ciupercile mele cu prăjitor de aer cu conținut scăzut de carbohidrați!

Folosind ingrediente simple (și un ingredient de specialitate), luăm acest lucru de la un fel de mâncare bogat în grăsimi, bogat în calorii, bogat în carbohidrați, până la bunătate crocantă cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. În timp ce îmi place faptul că friteuza de aer reduce grăsimea, trebuie să ținem cont de carbohidrații din diferitele noastre făină. Schimbarea? Am folosit Carbquik, o făină bogată în fibre, disponibilă la Drug Emporium din Shreveport. Dacă Carbquik nu este disponibil la magazinul dvs. - purtați Fiber One sau folosiți masa de migdale ca înlocuitor. Păstrez un pic de pesmet Panko pentru crocant, dar pentru un produs cu conținut scăzut de carbohidrați, nu ezitați să eliminați.

Vă promit că nu veți fi dezamăgiți de aceste ciuperci delicioase, crocante!

Ciuperci de friteuză cu conținut scăzut de carbohidrați

1 pkg ciuperci nasture, spălate și uscate
2-4 albușuri, bătute SAU 1/2 cană 100% albușuri
1/2 cană parmezan ras
1/2 cană Carbquik * (utilizați 1/2 cană Fiber One zdrobită sau masă de migdale dacă nu aveți Carbquik)
3 linguri. Panuri de pâine Panko (puteți elimina pentru a produce un produs cu conținut scăzut de carbohidrați)
Spray de gătit antiaderent

Într-un castron mic, combinați 2 linguri de brânză parmezană, Carbquik (sau Fibra Unu zdrobită) și pesmetul Panko.
Linia 3 boluri - rămâneți brânză parmezană, albușuri și amestecul Carbquik.
Pulverizați friteuza cu spray antiaderent.
Scufundați ciuperca în brânză parmezană, apoi amestecul de albuș de ou, apoi amestecul Carbquik. Agitați orice exces pentru a asigura o acoperire uniformă.
Liniați ciupercile în friteuza cu aer.
Pulverizați cu spray antiaderent de gătit.
Gatiti la 360 de minute timp de 10 minute.
Flip. Pulverizați cu spray antiaderent de gătit.
Gatiti la 360 de minute timp de 7 minute (sau pana la crocanta dorita).

Randament: 4 porții.

Informații nutriționale. Calorii: 90. Grăsime totală: 4g. Sodiu: 280 mg. Total carbohidrați: 10g. Fibre dietetice: 4g. Fără carbohidrați: 6g. Proteine: 7g.

Shelly Marie Redmond, MS, RD, LDN este un dietetician culinar și fondatorul Skinny Louisiana. Este autorul Skinny Louisiana ... în bucătărie.