Definiția ciupercilor

Ciupercile (singular: ciuperca) sunt un regat al organismelor eucariote de obicei multicelulare care sunt heterotrofe (nu își pot face propria hrană) și au roluri importante în ciclul nutrienților într-un ecosistem. Ciupercile se reproduc atât sexual, cât și asexual și au și asociații simbiotice cu plante și bacterii. Cu toate acestea, ele sunt responsabile și de unele boli la plante și animale. Studiul ciupercilor este cunoscut sub numele de micologie.

Caracteristicile ciupercilor

Unele ciuperci sunt unicelulare, în timp ce altele sunt pluricelulare. Ciupercile unicelulare se numesc drojdie. Unele ciuperci alternează între drojdie unicelulară și forme multicelulare, în funcție de stadiul ciclului de viață în care se află. Celulele fungice au un nucleu și organite, la fel ca celulele vegetale și animale. Pereții celulari ai ciupercilor conțin chitină, care este o substanță dură care se găsește și în exoscheletele insectelor și artropodelor precum crustaceele. Nu conțin celuloză, care formează în mod obișnuit pereții celulari ai plantelor.

Ciupercile multicelulare au multe hife (singular: hife), care sunt filamente ramificate. Hifele au o formă tubulară și sunt împărțite în compartimente asemănătoare celulelor de pereți care sunt cunoscuți ca septuri. Aceste celule pot avea mai mult de un nucleu, iar nucleele și alte organite se pot deplasa între ele. (Există unele dezbateri cu privire la faptul dacă ciupercile multicelulare sunt cu adevărat multicelulare, deoarece organitele și citoplasma se pot deplasa de la o celulă la cealaltă într-un proces numit flux citoplasmatic. Sunt cunoscute în mod obișnuit ca multicelulare, dar nu sunt multicelulare la fel ca plantele și animale, care au celule închise.) Rețeaua de hife a unei ciuperci se numește miceliu.

dicționar

Acestea sunt hife ale unei ciuperci Penicillium.

Ciupercile sunt heterotrofe; nu își pot face propriile alimente și trebuie să obțină substanțe nutritive din material organic. Pentru a face acest lucru, își folosesc hifele, care se alungesc și se ramifică rapid, permițând miceliului ciupercii să crească rapid în dimensiune. Unele hife de ciuperci formează chiar fire asemănătoare rădăcinilor numite rizomorfe, care ajută la legarea ciupercii de substratul pe care crește, permițându-i să obțină rapid mai mulți nutrienți din alte surse. Ciupercile sunt oportuniste, ceea ce înseamnă că pot obține substanțe nutritive dintr-o mare varietate de surse și se pot dezvolta într-o gamă largă de condiții de mediu. Unele ciuperci obțin substanțe nutritive din materie organică moartă; aceste ciuperci se numesc saprobi și sunt descompunători, care se descompun și scapă de organismele moarte. Alte ciuperci parazitează plantele și sunt responsabile de boli ale plantelor, cum ar fi boala olmă olandeză. Cu toate acestea, ciupercile pot avea și relații simbiotice (reciproc avantajoase) cu alge sau bacterii fotosintetice și cu rădăcinile plantelor. O asociere simbiotică a unei ciuperci și a unui animal care fotosintezează se numește lichen, în timp ce o asociație de rădăcină și ciupercă de plante se numește micoriza.

Reproducerea ciupercilor

Majoritatea ciupercilor se pot reproduce atât prin reproducere sexuală, cât și prin reproducere asexuată. Reproducerea asexuală are loc prin eliberarea de spori sau prin fragmentarea micelială, care este atunci când miceliul se separă în mai multe bucăți care cresc separat. În reproducerea sexuală, indivizi separați își fuzionează hifele împreună. Ciclul exact de viață depinde de specie, dar, în general, ciupercile multicelulare au un stadiu haploid (unde au un set de cromozomi), un stadiu diploid și un stadiu diaryotic în care au două seturi de cromozomi, dar seturile rămân separate.

Toate ciupercile se reproduc folosind spori. Sporii sunt celule microscopice sau grupuri de celule care se dispersează de ciuperca lor mamă, de obicei prin vânt sau apă. Sporii pot deveni latenți mult timp până când condițiile sunt favorabile creșterii. Aceasta este o adaptare pentru oportunism; cu o sursă de hrană uneori imprevizibilă, sporii pot fi latenți până când sunt capabili să colonizeze o nouă sursă de hrană. Ciupercile produc spori prin reproducere sexuală și asexuată.

Tipuri de ciuperci

Există cinci filuri de ciuperci: Chytridiomycota, Zygomycota, Glomeromycota, Ascomycota și Basidiomycota. Următoarea este o scurtă descriere a fiecărui filum.

Chytridiomycota

Chytrids, organismele găsite în Chytridiomycota, sunt de obicei acvatice și microscopice. Acestea sunt de obicei asexuale și produc spori care se deplasează folosind flageli, anexe mici asemănătoare cozii. Chytrid Batrachochytrium dendrobatidis poate provoca o infecție fungică la broaște prin îngroparea sub pielea lor și a devastat recent populațiile de broaște arlequin, ucigând două treimi dintre ele în America Centrală și de Sud.

Zygomycota

Zigomicetele sunt în principal terestre și se hrănesc cu resturi vegetale sau materiale animale în descompunere. De asemenea, cauzează probleme prin creșterea surselor alimentare umane. Un exemplu de zigomicte este Rhizopus stolonifer, o matriță pentru pâine. Hifele zigomicetelor nu sunt separate de septuri, ceea ce face ca miceliile lor să fie în esență o celulă mare cu mulți nuclei. De obicei se reproduc asexual, prin spori.

Glomeromycota

Glomeromicetele reprezintă jumătate din toate ciupercile găsite în sol și adesea formează micorize cu plante; de fapt, 80-90 la sută din toate plantele terestre dezvoltă micorize cu glomeromicete. Ciupercile obțin zaharuri din plantă și, în schimb, dizolvă mineralele din sol pentru a furniza plantei nutrienți. Aceste ciuperci se reproduc și asexuat.

Ascomycota

Ascomicetele sunt adesea agenți patogeni ai plantelor și animalelor, inclusiv ale oamenilor, în care sunt responsabili de infecții precum piciorul de atlet, pecingine și ergotism, care provoacă vărsături, convulsii, halucinații și, uneori, chiar moarte. Cu toate acestea, unele ascomicete se găsesc în mod normal în interiorul oamenilor, cum ar fi Candida albicans, o drojdie care trăiește în tractul de reproducere respirator, gastro-intestinal și feminin. Ascomicetele au saci reproductivi cunoscuți sub numele de asci, care produc spori sexuali, dar se reproduc și asexuat.

Basidiomycota

La fel ca ascomicetele, bazidiomicetele produc, de asemenea, spori sexuali numiți basidiospori în celulele numite basidia. Basidiile sunt de obicei în formă de baston, iar basidiomicetele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de ciuperci de bastoane. Majoritatea bazidiocitelor se reproduc sexual. Ciupercile sunt un exemplu comun de basidiomicete.

Exemple de ciuperci

Ciupercile sunt uneori trecute cu vederea în biologie, mai ales în comparație cu bacteriile, plantele și animalele. Acest lucru se datorează parțial faptului că multe ciuperci sunt microscopice, iar domeniul micologiei nu s-a dezvoltat cu adevărat decât după inventarea microscopului. Cu toate acestea, există multe exemple comune de ciuperci. Drojdiile sunt un exemplu. Așa cum am menționat anterior, Candida albicans crește în mod natural în interiorul corpului uman, dar uneori poate crește excesiv și poate provoca o infecție cu drojdie. Infecțiile cu drojdie sunt extrem de frecvente; 75% dintre femei vor avea cel puțin o infecție cu drojdie pe parcursul vieții.

Ciupercile sunt, de asemenea, adesea asociate cu mâncarea. Ciupercile și trufele sunt exemple de ciuperci uneori comestibile, acestea din urmă fiind foarte apreciate în bucătăria înaltă la nivel internațional. Mucegaiurile sunt ciuperci care cresc în timp pe alimente, provocându-le stricarea. Alimentele sunt refrigerate pentru a preveni creșterea mucegaiului, deoarece puține mucegaiuri cresc la 4 ° C (39 ° F). Cu toate acestea, unele forme sunt utilizate în procesul de fabricare a brânzei. Mucegaiurile sunt adăugate la brânzeturile moi coapte precum brie, brânzeturile de coajă spălate precum Limburger și brânzeturile albastre.

Termeni relativi de biologie

  • Heterotrof - Un organism care nu își poate produce propria hrană și trebuie să obțină nutrienți din alte surse organice.
  • Hife - Ramificarea filamentelor unei ciuperci.
  • Miceliu - O rețea de hife.
  • Drojdie - Ciuperci unicelulare.

1. Care dintre acestea NU este o ciupercă?
A. Matrite
B. Ciupercă
C. Alge
D. Drojdie

2. Ce este o micoriza?
A. O rețea de hife
B. O ciupercă care are hife fără septuri
C. O asociere simbiotică a rădăcinilor și ciupercilor plantelor
D. O asociație simbiotică de bacterii și ciuperci

3. Care ciuperci au redus foarte mult populațiile de broaște arlequin?
A. Chytrids
B. Ascomicete
C. Basidiomicete
D. Zigomicete