Puterea ascunsă a ciupercilor

Acțiune:

wellness

În multe tradiții orientale, ciupercile sunt considerate superalimentul numărul unu. De secole ciupercile au fost venerate în est pentru proprietățile lor medicinale și beneficiile pentru sănătate.

Cu toate acestea, în Occident ciupercile sunt adesea trecute cu vederea - văzute cel mai bine ca un substitut de proteine. Abia în ultimii ani ciupercile au început să capteze atenția și aclamarea pe care le merită atunci când vine vorba de puterile lor de vindecare.

Peste 50.000 de specii de ciuperci există pe planetă. În timp ce unele sunt otrăvitoare, majoritatea sunt comestibile, dar numai aproximativ 20 de soiuri sunt suficient de aromate pentru a mânca. Dar mâncați-le ar trebui, spun experții.

Puterea vindecătoare a ciupercilor

Știința a dovedit că ciupercile vă pot îmbunătăți sănătatea într-o varietate de moduri.

Tipul potrivit de ciuperci poate avea beneficii speciale - cum ar fi ajutor pentru îmbunătățirea somnului și reducerea oboselii, echilibrarea hormonilor, sănătatea intestinului, creșterea puterii creierului, creșterea energiei, combaterea creșterii în greutate, combaterea cancerului și refacerea sistemului imunitar slăbit.

Iată primele patru selecții de ciuperci despre care experții spun că oferă unele beneficii profunde pentru sănătate pentru femei.

Rețineți că informațiile fiabile despre ciupercile medicinale sunt limitate. Consultați întotdeauna cu furnizorul dvs. de asistență medicală atunci când introduceți alimente noi în dieta dumneavoastră.

LUPTA CANCERULUI CU CUPURI CHAGA

Potrivit lui Anthony William, New York Times Cel mai bine vândut autor al cărții Life-Changing Foods, ciuperca chaga este „unul dintre cele mai medicinale alimente și tonice generale ale secolului”. Știința a dovedit că ciupercile vă pot îmbunătăți sănătatea într-o varietate de moduri.

Ciuperca chaga, care este un tip destul de inestetic de ciupercă, seamănă mai mult cu o ciupercă întunecată de murdărie decât cu o ciupercă. Crește pe mesteacăn în climă rece, cum ar fi Europa de Nord, Rusia, Alaska și nordul Canadei.

Într-un studiu coreean realizat în 2010, s-a arătat că ciupercile chaga încetinesc creșterea celulelor cancerului pulmonar, mamar și cervical. Același studiu a constatat, de asemenea, că chaga ar putea încetini creșterea tumorilor la șoareci.

Ciupercile Chaga nu au gust ca ciuperca ta albă obișnuită sau ciuperca populară cremini. În schimb, au o aromă bogată de pământ, cu o ușoară amărăciune. Se consumă cel mai bine sub formă de băutură.

Pentru a introduce niște chaga în dieta ta, William sugerează să faci un ceai de ciuperci chaga seara sau să adaugi chaga în smoothie-urile tale de dimineață. De asemenea, el recomandă aprovizionarea cu chaga sub formă de pulbere fină, deoarece ajută la creșterea absorbției nutrienților.

MINIMIZAȚI SIMPTOMELE MENOPAUZEI CU REISHI FUNGI

Menopauza este o afecțiune normală pe care fiecare femeie o va experimenta pe măsură ce îmbătrânește. Termenul „menopauză” se referă la momentul din viața unei femei când ea încetează menstruația, ajungând la sfârșitul perioadei de reproducere.

În timp ce unele femei navighează prin menopauză cu un zâmbet și fără probleme, multe suferă de simptome debilitante care le afectează foarte mult calitatea vieții. Lista include, dar nu se limitează la, tulburări de somn, căderea părului, uscăciune vaginală, schimbări de dispoziție, creștere în greutate, scăderea libidoului și bufeuri.

În est, extractul de ciuperci reishi este respectat pe scară largă pentru capacitatea sa de a îmbunătăți nivelurile de energie, de a echilibra hormonii afectați de menopauză și de a reduce acele bufeuri incomode. Când este consumată în doze mici, studiile arată că ciuperca reishi poate contribui, de asemenea, la reducerea insomniei și la susținerea ciclurilor naturale de somn.

Ciupercile Reishi pot ajuta, de asemenea, la creșterea în greutate hormonală. Un studiu pe șoareci obezi efectuat de un grup de oameni de știință internaționali a arătat o reducere notabilă a grăsimii corporale după ce li s-au administrat suplimente de ciuperci reishi.

O ciupercă amară care crește predominant în locuri fierbinți și umede din Asia, există câteva modalități diferite de a consuma această ciupercă puternică. Vine sub formă de ceai, pastilă sau sub formă de pulbere pe care le puteți adăuga la smoothie-uri sau băuturi calde. Sau îl puteți mânca pur și simplu proaspăt sau îl puteți tăia și tăia în cuburi și adăugați-l la tocană, supe și bulion.

ÎMBUNĂTĂȚI IMUNITATEA CU CUMPĂRILE DE COAMĂ A LIONULUI

Ciupercile de coamă ale leului sunt ciuperci albe, comestibile, cu aspect sățos, cu proprietăți medicinale promițătoare. Aspectul lor seamănă cu pom-pomul unei majorete. Când sunt fierte, au un gust similar homarului proaspăt.

Cercetările moderne sugerează că aceste ciuperci cu aspect funky au proprietăți anti-bacteriene și antiinflamatoare și pot stimula sistemul imunitar încurajând dezvoltarea bacteriilor intestinale benefice.

Studii multiple efectuate pe șoareci sugerează că ciupercile de coamă ale leului au proprietăți antioxidante puternice și au capacitatea de a reduce riscul de diabet, ulcer, boli de inimă și anumite tipuri de cancer.

Cunoscută sub numele de „ciupercă inteligentă”, coama leului îmbunătățește, de asemenea, memoria și concentrarea și ajută la neuroregenerație (regenerarea sau repararea țesuturilor nervoase și a celulelor), care poate ajuta la afecțiuni precum demența.

Pentru a pune mâna pe o coamă de leu, comandați online sau mergeți la magazinul dvs. local de produse alimentare sănătoase. Veți găsi că coama leului vine sub formă proaspătă sau uscată, ca supliment sau pulbere.

Dacă doriți să gătiți coama de leu și să o încorporați în mese, tăiați-o în fripturi, așa cum ați face o ciupercă portobello și gătiți-o încet cu unt sau ulei de măsline.

ÎMBUNĂTĂȚIȚI SĂNĂTATEA HORMONALĂ CU CORDURILE CORDYCEPS

Cordyceps sunt ciuperci „în formă de vierme” cultivate inițial în China. Recent s-a descoperit că proprietățile medicinale cordyceps pot susține suprarenalele care produc hormonii cortizol, estrogen și progesteron.

În special pentru femei, cortizolul, estrogenul și progesteronul lucrează împreună pentru a regla sănătatea și bunăstarea generală.

Cortizolul (cunoscut în mod obișnuit ca „hormonul stresului”) este un hormon deosebit de important, deoarece este implicat în multe funcții importante ale corpului. Cu toate acestea, atunci când există prea mult cortizol eliberat în organism, care poate fi cauzat de prea mult stres, rezultatul poate fi oboseala suprarenală. Cordyceps poate ajuta la inversarea oboselii suprarenale, ceea ce poate duce la îmbunătățirea rezistenței, rezistenței și energiei.

Pe lângă faptul că este un adaptogen puternic, s-a descoperit că cordycepsul reduce inflamația, oferă un impuls natural de energie și scade nivelul zahărului din sânge. De asemenea, s-a demonstrat că îmbunătățesc performanța la exerciții la adulți.

Într-un studiu clinic randomizat dublu-orb controlat cu placebo care a evaluat producătorii de fermentație a cordyceps sinensis, sa constatat că cordyceps îmbunătățește VO2 max (cantitatea maximă de oxigen pe care o puteți utiliza în timpul exercițiului) la participanții săi cu 7%, comparativ cu cei cărora li s-a administrat un placebo pilula care nu a arătat nicio schimbare.

Aceste ciuperci asemănătoare unei omizi au fost folosite ca hrană, medicamente și în practici spirituale încă de la cel puțin 5000 î.Hr. Acestea au fost descrise ca un medicament puternic în cărțile medicale chinezești antice și au fost utilizate în medicina tibetană încă din cele mai vechi timpuri.

Cordyceps poate fi găsit sub formă de pastile, lichide și pulbere. Adăugarea pudrei la tocană, bulion și supe este o modalitate ușoară și eficientă de a încorpora această ciupercă utilă în dieta ta. Forma lichidă poate fi adăugată băuturilor fierbinți.

FUNGI TAKEAWAY

În timp ce există încă mai multe cercetări de făcut cu privire la puterea ciupercilor medicinale, beneficiile lor pentru sănătate devin din ce în ce mai clare. Înainte de a începe o dietă nouă, este întotdeauna recomandabil să consultați medicul dumneavoastră naturist sau furnizorul de asistență medicală. Mai ales dacă sunteți gravidă sau luați medicamente. Unele ciuperci medicinale pot provoca reacții adverse, cum ar fi alergii sau tulburări de stomac.

NOTĂ: Adresați-vă mai întâi medicului dumneavoastră pentru a confirma dacă adăugarea de ciuperci medicinale la dieta dvs. este sigură pentru dvs.

Majoritatea acestor ciuperci pot fi găsite sub formă de pulbere la magazinul dvs. local de produse alimentare sănătoase.

Mai multe informații: Consultați acest articol interesant despre puterea și beneficiile plictisitorului cartof vechi!

Autor: Michelle Armstrong este un colaborator obișnuit al revistei Optimyz și este un antrenor personal certificat, specialist în nutriție certificat, talentat intuitiv și mediu și autorul cărții TRANSFORM - Reclaim your Body from the Inside Out. Ea este specializată în împuternicirea femeilor să le asculte corpurile și să aibă încredere în intuiția lor atunci când vine vorba de gestionarea sănătății și a sănătății lor