Foto: Stocksy/T-Rex & Flower

bogate

Revenirea bolilor comune (cum ar fi cancerul și bolile de inimă) și promovarea sănătății și longevității sunt la fel de simple ca și călătoriile obișnuite pe piața fermierilor, spune Dr. Joel Fuhrman, cercetător stelar în nutriție, medic și autor al cărții Eat to Live și Super Immunity.

De ce? În timp ce substanțele nutritive de bază - proteine, carbohidrați și grăsimi - sunt esențiale, americanii își umplu din ce în ce mai mult dietele și pierd micronutrienții care luptă împotriva bolilor, cum ar fi vitaminele, mineralele și antioxidanții.

„Speranța de viață sănătoasă este proporțională cu densitatea de micronutrienți pe calorie a dietei. Vrem să obținem cât mai mulți micronutrienți pentru fiecare băutură calorică ", a spus el la o prelegere de pe strada 92nd Y. Cu alte cuvinte, porțiile de beta-caroten, vitamina A și licopen ar trebui să însoțească fiecare gram de carbohidrați pe care îl ingerați. Cartofii dulci sunt buni la asta; covrigi nu sunt.

Pentru a vă ajuta să începeți, Fuhrman a creat acronimul G-BOMBS pentru a stabili șase dintre cele mai dense alimente care promovează sănătatea și longevitatea. Aici sunt ei…

Derulați în jos pentru a găsi cele mai bogate alimente nutritive în dieta dvs.


Fasole

Leguminoasele sunt carbohidrați densi în nutrienți, care vin cu multe fibre și, deoarece corpul tău le digeră încet, au un efect stabilizator asupra zahărului din sânge. Studii multiple sugerează că fasolea poate reduce riscul de cancer de colon, precum și alte tipuri de cancer.


Ceapă

Aceste legume care lacrimează sunt mult mai puternice decât v-ați fi imaginat. De fapt, ceapa este superaliment. Au concentrații foarte mari de antioxidanți flavonoizi superstar - cum ar fi quercetina, luptători împotriva inflamației, care scad, de asemenea, riscul de colon și alte tipuri de cancer. Ceapa este o sursă de organosulfur, compuși care luptă împotriva agenților cancerigeni și suprimă creșterea celulelor canceroase.

Ciuperci

Indiferent de preferințe - Portabello, shiitake sau reishi - ciupercile au substanțe nutritive care luptă împotriva inflamației, previn deteriorarea ADN-ului și multe altele. De asemenea, conțin inhibitori de aromatază. Acestea blochează producția de estrogen în organism, ducând la reduceri semnificative ale riscului de cancer mamar.

Fructe de padure

Probabil că l-ați auzit pe acesta. Fructele sunt luminoase și colorate datorită antioxidanților lor puternici, cum ar fi flavonoidele, iar studiile le-au legat de o listă lungă de beneficii pentru sănătate, inclusiv (dar nu limitat la) creșterea puterii cerebrale, prevenirea cancerului și reducerea tensiunii arteriale.


Semințe

Semințele tind să fie bogate în proteine ​​și urme de minerale. Semințele de in, chia și cânepă toate ambalează doze de omega-3, semințele de susan sunt bogate în calciu, iar semințele de dovleac vin cu calciu, fier și zinc. Inul și semințele de susan conțin, de asemenea, lignani, asociați cu un risc mai mic de apariție a unor tipuri de cancer.

Verdeaţă

Acesta este un lucru nebunesc, dar indiferent cât de des mănânci verdeață cu frunze, probabil că ai putea mânca mai mult. În plus față de proteine, verdele conține calciu, folat și o mulțime de antioxidanți. Porțiune de credit suplimentară: legumele verzi crucifere, cum ar fi broccoli și kale, eliberează, de asemenea, izotiocianați (atunci când celulele lor sunt rupte prin mestecare, tocare sau amestecare), compuși legați de un risc mai scăzut de cancer.

Postat inițial pe 12 decembrie 2012. Actualizat pe 7 iunie 2018.

Aveți nevoie de câteva idei pentru a mânca în timpul săptămânii? Toate aceste mese pot fi făcute în 15 minute sau mai puțin. Și dacă vă întrebați ce să faceți în AM, consultați acest ghid complet pentru fabricarea de smoothie.