clătite

Cu o criză subtilă, o nucă netedă și sirop de cireșe dulci pe care doriți să le mâncați singuri, clătitele noastre din semințe de mac oferă o poftă de mâncare distractivă și gustoasă într-un clasic de mic dejun încercat și adevărat.

We Spell Love P-A-N-C-A-K-E-S

Dacă weekend-urile sunt pentru ceva în gospodăria noastră, este micul dejun. Hașuri uriașe, amestecuri satisfăcătoare și turnuri răsturnate de prăjituri cu unt - nu ne place nimic mai mult decât o sâmbătă sau o duminică dimineață leneșă petrecută în bucătărie amestecând un fel de delicatese masivă, despre care știm că toată familia va iubi. Exact ceea ce ne-a inspirat să creăm aceste clătite cu semințe de mac. Cu o criză subtilă din semințele de mac, o nucă fină dintr-o stoarcere de pastă de migdale și un sirop bogat de cireș-arțar pe care doriți să-l mâncați singur, aceste clătite oferă o întorsătură distractivă și gustoasă într-un mic dejun clasic de încredere.

Ce veți avea nevoie pentru a face clătite de migdale

Am luat ingredientele obișnuite pentru clătite și am făcut lucrurile puțin mai interesante. Iată de ce veți avea nevoie:

  • Făină AP. Puteți include, de asemenea, niște făină de grâu integral în amestec, dar cu siguranță păstrați cel puțin 50% din făină pentru toate scopurile.
  • Praful de copt + Zahar + Sare
  • Seminte de mac. Deci, potrivit The New York Times, semințele de mac pot afecta efectiv rezultatele unui test de droguri. Dacă testați pentru acel loc de muncă pe care îl doriți cu adevărat, aruncați mai bine aceste clătite pentru o dată ulterioară.
  • Lapte + Ouă
  • Unt
  • Extract de migdale. Doar pentru a da clătitelor acel plus de aromă de migdale.

Cum se fac clătite din semințe de mac

Strângeți micuțele - aceasta este o rețetă de mic dejun complet potrivită pentru copii.

  • Faceți sirop. Nu săriți siropul de arțar de migdale de cireș aici! Este destul de simplu de făcut și chiar gătește de unul singur în timp ce pornești aluatul de clătite. Cireșele și migdalele sunt o combinație clasică de arome, iar o picătură de sirop de cireșe peste clătite de migdale o dovedește cu siguranță.
  • Cerneti ingredientele uscate. Iată unde se pot implica copiii! Puneți-i să măsoare, apoi să cernă.
  • Se amestecă laptele și gălbenușurile, apoi untul și extractul de migdale.
  • Adăugați ingrediente uscate în mixer.
  • Bateți albușurile cu un bătător electric până când se formează vârfuri medii, apoi pliați în aluat pentru clătite. Amestecarea albușurilor separat de gălbenușuri creează o creștere mai mare a clătitelor. Și cine nu dorește cele mai pufoase și mai pufoase clătite de migdale de pe planetă?
  • Gatiti clatitele de mac cu parfum de migdale in unt topit timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte, apoi rotiti si FACUT!

Sirop de cireșe, AKA Topperul nostru preferat pentru clătite, vreodată

Așadar, v-am convins deja că clătitele noastre de mac cu extract de migdale sunt destul de drăguțe. Dar, știi ce le face cu adevărat la nivelul următor? Un sirop super-simplu de cireșe și migdale pe care îl puteți pune la foc mic pe aragaz și uitați practic în timp ce amestecați aluatul nostru de casă pentru clătite din semințe de mac. Iată de ce veți avea nevoie pentru a face siropul nostru de cireșe pentru clătite:

  • Cireșe congelate. Sau proaspete, dacă sunt în sezon!
  • Zahăr
  • Sirop de arțar pur. Da, este scump, dar am găsit că folosind sirop de arțar real îl folosim mai puțin, deoarece este mai dulce decât omologii săi artificiali. Am cumpărat majoritatea celor de acolo și siropul de arțar organic de la Costco pare să ofere cel mai mare bang pentru dolarul dvs.
  • Lămâie proaspătă. Toată această dulceață are nevoie de un gust de aciditate pentru echilibru!
  • Extract de migdale. Migdală + cireșe este într-adevăr unul dintre cele mai gratuite combinații de arome de acolo. Gropile de cireșe ar trebui să aibă o aromă asemănătoare migdalei, astfel încât împerecherea aromelor este una din creațiile proprii ale naturii. Doar o imităm!

Instrumente pentru a face clătite de casă

Deși au un gust destul de drăguț, nu aveți nimic special de care să aveți nevoie pentru a face clătitele noastre de semințe de mac:

  • Cratiță medie. Pentru a fierbe siropul de migdale de cireșe.
  • Baterie de stand. Suntem mari susținătorii fabricării clătitelor în mixerul de stand, deoarece păstrează totul bine cuprins, ceea ce face o curățare ușoară.
  • Plita electrica. Știți câte clătite puteți face simultan pe unul dintre acești băieți răi? Vă va reduce serios timpul de gătit la jumătate.

Vrei mai multă bunătate pentru micul dejun?

Desigur, da. Iată câteva dintre rețetele noastre pentru micul dejun:

  • Hash nu înseamnă întotdeauna nesănătos. Caz elocvent? Al nostru Cartofi dulci Carnitas Hash.
  • O stropire de nucă de cocos ne ia cu adevărat Tort de cafea cu smântână la un alt nivel de delicatete la micul dejun.
  • Aveți nevoie de o caserolă de mic dejun ușoară și sărată? Faceți cunoștință cu noi Straturi de spanac și ciuperci.

Faceți-ne micul dejun în pat?

Arată-ne cum au ieșit clătitele tale de semințe de mac și etichetează-ne pe @themodernproper și #themodernproper. Ne vom lua cu sirop suplimentar, vă rog.

Rețete conexe

Clătite din migdale de mac cu sirop de cireșe

  • Serveste: 6
  • Timp de pregătire: 20 min
  • Timp de gătit: 20 min
  • Calorii: 550

Ingrediente

Sirop de cireșe

  • 2 căni Cireșe congelate
  • 1/4 ceașcă de zahăr
  • 1/2 cană sirop de arțar pur
  • 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
  • 1 linguriță extract de migdale

Clătite

  • 2 căni de făină de uz general
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1/3 cană de zahăr
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 cană semințe de mac
  • 1 1/2 cani lapte integral
  • 3 ouă mari, gălbenușuri și albușuri separate
  • 8 linguri Unt, împărțit
  • 1 linguriță extract de migdale

Metodă

* Păstrați restul de sirop de cireșe într-un recipient etanș la frigider timp de 1 săptămână.
** Această rețetă a fost adaptată de la Clinton Street Baking Company din New York.