austriece

Thomas Jaehnel/Flickr

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
346 Calorii
17g Gras
36g Carbohidrați
13g Proteină

× Informații nutriționale Porții: 4
Suma pe servire
Calorii 346
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 17g 21%
Grăsimi saturate 7g 36%
Colesterol 247mg 82%
Sodiu 849mg 37%
Glucide totale 36g 13%
Fibra dietetică 2g 8%
Proteine ​​13g
Calciu 197mg 15%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Francezii au clătite, americanii au clătite, iar austriecii și bavarezii au schmarrn (clătită în bucăți mici). Schmarrn este preparat atât în ​​soiuri dulci, cât și sărate folosind ouă și un amidon ca făina și este gătit în unt și separat pentru a termina rumenirea.

Această rețetă este îmbogățită cu stafide, rom și zahăr cunoscute sub numele de kaiserschmarrn pentru o delicatese. Reglați cantitatea de stafide pe placul dvs. - utilizați aceeași cantitate de rom pentru înmuiere. Dacă aveți la îndemână zahăr vanilat, utilizați-l și omiteți extractul de vanilie.

Austria este cunoscută pentru cafenelele și numeroasele sale tipuri de cafea, iar această clătită ar fi delicioasă cu o ceașcă fierbinte de joe sau ceai. Completați cu un praf de zahăr de cofetărie și fie de mere, fie de dulceață sau conservă bună de fructe și serviți la micul dejun, brunch sau ca desert.