Pentru ca vasele de ficat să fie moi, gospodinele au un mic truc: ficatul trebuie să se înmoaie câteva ore în lapte. Există o mulțime de rețete pentru prepararea clătitelor din ficat de vită. Fiecare gazdă își alege pentru sine cea mai reușită și mai convenabilă gătit. Unele dintre cele mai populare rețete pe care le considerăm acum.

Clatite rapide din ficat de vita: o reteta simpla

Pentru prepararea clătitelor rapide din ficatul de vită va fi nevoie de un set minim de produse, pe care, cel mai adesea, fiecare gospodină le are în bucătărie. Un aparat de uz casnic va necesita un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne.

ficat
Pentru a obține clătite fragede și moi, ficatul trebuie zdrobit bine într-un blender

Pentru a prăji clătite pentru 4 porții (câte 6 bucăți), trebuie să pregătiți următorul set de produse:

  • Ficat de vita 0,5 kg;
  • Amidon (2 linguri cu tobogan);
  • Maioneză (1 lingură);
  • Ulei vegetal.

Pentru catifelarea viitoarelor biscuiți, ficatul este mai bine să se macine într-un robot de bucătărie, separat de alte produse, și apoi să se amestece cu restul produselor, conform rețetei.

Ficatul ar trebui să fie măcinat la starea de carne tocată și pus într-un castron separat, adăugând acolo sare, maioneză și amidon. Se lasă să stea 10 minute. Pe o tigaie încălzită, folosind o lingură, întindeți tocatul de ficat. Se prăjește timp de 5-7 minute de fiecare parte, sub un capac închis.

Puteți servi astfel de clătite cu smântână sau legume. Acest fel de mâncare va atrage toți iubitorii de ficat.

Clatite de vita din ficat: o reteta de gatit instant

Clătitele de vită vor necesita un set simplu de produse alimentare, care poate fi găsit în orice magazin sau piață alimentară. Clatite din ficat, o reteta simpla, care va surprinde prin rezultatul sau.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să luați următorul set de produse alimentare:

  • Ficat de vita;
  • Pui de ou;
  • Amidon;
  • Morcov;
  • Bec;
  • Sare;
  • Piper;
  • Ulei vegetal.

Înainte de a prepara carnea tocată din ficat, trebuie să vă asigurați că ficatul nu este înghețat în interior. Umezeala în exces nu va permite cărnii să „prindă” umplutura.

Se macină la râșnița de carne pe rând: ficat, ceapă și morcovi. Într-un castron, amestecați toate ingredientele până la starea de gruel gros. Adăugați amidon treptat. Pe o kilogramă de ficat, 2 linguri este cantitatea maximă de amidon.

Carnea tocată fină se pune la frigider, plasând-o într-un recipient cu capac etanș, timp de 30 de minute. Se prăjește frittierele pe o tigaie bine încălzită, cu adaos de ulei vegetal timp de 10 minute pe fiecare parte, sub capacul închis.

Cum să gătești clătite din ficat de vită fără amidon și făină

Nu tuturor gazdei îi place să amidoneze în gătit. Foarte mulți îl consideră un ingredient greu, precum și făina. Dar există o rețetă pentru a face clătite de ficat din ficat de vită, fără a folosi amidon și făină.

Băiețelele hepatice pot fi gătite chiar și fără făină, înlocuindu-le cu griș

Pentru umplutură va necesita:

  • Ficatul de vită (0,5 kg);
  • Gris (2-3 linguri);
  • 1 ou de pui;
  • Sare;
  • Piper;
  • Ulei vegetal.

Ficatul de vită trece printr-o mașină de tocat carne, se adaugă mango, oul, sarea, piperul și se lasă la frigider timp de 20-30 de minute.

Dacă aluatul ca rezultat va fi foarte lichid, puteți adăuga mai mult manki și lăsați-l să stea puțin.

Se prajesc clatite intr-o tigaie incalzita cu ulei. Fiecare parte a tigaiei prăjește timp de 7-10 minute. Tigaia trebuie închisă cu un capac.

Prajituri delicate din ficatul de vită la un cazan dublu

Mâncărurile dietetice sunt bune pentru sănătate. În sine, ficatul de vită este un produs util. Dar nu toată lumea este pregătită să-și permită mâncarea prăjită. În acest caz, o rețetă, conform căreia clătitele delicate din ficat de vită, sunt preparate la un cazan dublu.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare trebuie să luați:

  • Ficat de vita;
  • Albus de ou;
  • Sare;
  • Piper;

Pentru a face blănițele ușoare, nu este nevoie să folosiți gălbenușul oului, este destul de util pentru alte feluri de mâncare.

Ficatul este bine agitat într-un blender. Se bate separat albușul de ou, se adaugă sare și piper. Combinați ușor cu tocatul de ficat și amestecați.

Pentru a găti într-un cazan dublu, trebuie să așezați carnea de forță în matrițe din silicon, să le aranjați pentru a le menține acolo până când sunt gătite complet.

Mâncarea dietetică este gata. Pentru cei care își urmăresc sănătatea, acesta este prânzul sau cina perfectă. În combinație cu legume verzi și frunze de salată.

Clatite copioase cu ficat de vita cu morcovi si ceapa

Clătitele cu morcovi din ficat de vită sunt un produs consistent, gustos și bogat în calorii. Perfect potrivit pentru prânz sau cină devreme, ca fel de mâncare separat sau împreună cu o garnitură.

Pentru clătite cu morcovi va fi necesar:

  • Ficat de vita;
  • Morcov;
  • Bulb de ceapă;
  • Amidon;
  • Sare;
  • Piper;
  • Ulei vegetal.

Pentru catifelare, este posibil să adăugați o lingură de maioneză la carnea tocată, dar acesta este un ingredient opțional.

Ficatul de vita se bate in blender, se pune intr-un castron, se adauga amidonul si se lasa "in forma" timp de 20 de minute. Radeți morcovii, tocați mărunt ceapa și prăjiți-o într-o tigaie, cu adăugarea de unt până la jumătate gătită.

Când ceapa cu morcovi se răcește, acestea trebuie amestecate cu carne tocată de ficat. Se adaugă sare și piper. Se prajesc clatitele in ulei vegetal timp de 10 minute pe fiecare parte intr-o tigaie cu capacul inchis. Puteți servi astfel de clătite cu legume, orez sau hrișcă. Mâncarea îi va plăcea gustului și adulților și copiilor.

Clătite gustoase din ficat de vită: conținut caloric al vasului consistent

Ficatul de vită sau mai bine zis clătite din ficatul de vită - un fel de mâncare destul de bogat în calorii. Dar vă puteți permite o dată pe săptămână fără a afecta sănătatea și silueta. Pentru a reduce conținutul caloric, este suficient să excludeți amidonul și făina din rețeta tradițională.

Clătitele din ficat sunt un fel de mâncare bogată în calorii, așa că gătește-le mai bine o dată pe săptămână

Pentru clătite ușoare va fi necesar:

  • Ficat de vita;
  • Ou;
  • Griş;
  • Ulei vegetal;
  • Sare;
  • Piper.

Conținutul caloric în timpul prăjirii nu a crescut, nu trebuie să turnați ulei pe tigaie. Este suficient de simplu să o ungeți cu o perie specială sau o cârpă impregnată cu ulei.

Se toacă ficatul într-un blender și se adaugă un pic de gri, nu mai mult de 1 lingură. Apoi adăugați oul și amestecați bine. Lăsați umplutura să se ridice și amestecați din nou cu piperul și sarea deja adăugate.

Se prăjește clătitele într-o tigaie încălzită, unse sau se coace la cuptor la 180 de grade timp de 20-30 de minute.

La servire, clătitele pot fi turnate puțin smântână sau se pot adăuga, ca garnitură, legume proaspete și verdețuri.

Pe Internet există o mulțime de rețete, în care o mulțime de moduri de a găti acest fel de mâncare excelent, gustos și sănătos sunt sortate pas cu pas. Diversifică dieta, va da multe substanțe utile organismului și multă plăcere în a mânca. Faceți un fel de mâncare din carne de vită va fi ușor.

Clătite moi făcute din ficat de vită: rețetă pas cu pas cu fotografie

Pentru prepararea clătitelor de ficat este necesar să pregătiți ingredientele în avans

Ficatul curățat și spălat împreună cu ceapa se macină într-un blender

În masa rezultată, adăugați ouă, făină și sare

Amestecând bine totul, adăugați puțină smântână la amestec

În plus, puteți adăuga o mulțime de condimente după gust

Clătitele hepatice sunt prăjite în ulei vegetal încălzit timp de câteva minute pe fiecare parte. poftă bună!