Aceste clătite ușoare și pufoase fără făină de migdale sunt sănătoase, pline de proteine, reconfortante și ușor de făcut.

făină
M-am simțit puțin blocat în ceea ce mănânc la micul dejun în ultima vreme. Nu mă înțelegeți greșit, îmi place întotdeauna un smoothie bun, dar recent am avut nevoie de ceva mai substanțial, mai reconfortant. Te simți vreodată așa? Clătitele sunt unul dintre acele alimente confortabile care te fac să te simți mulțumit, corect?

Obișnuiam să mănânc clătite doar cu ocazii speciale, deoarece chiar și clătitele fără gluten au prea mulți carbohidrați, mai ales dacă le-am completat cu sirop de arțar. Acum, când am creat aceste clătite, lucrurile stau diferit.

Deoarece nu au făină de cereale, nu vă vor crește glicemia. Majoritatea făinii fără gluten este făcută din cereale precum orez, tapioca și amidon din cartofi. Făina de migdale se face cu migdale care sunt albite și măcinate. Este plin de proteine, fibre și grăsimi sănătoase.

Aceste clătite sunt ultra ușoare și suficient de dulci pentru a fi consumate fără sirop de arțar. Sunt atât de bune și incredibil de ușor de făcut încât mă simt poftă de ele mai multe zile pe săptămână.

Puteți, desigur, să le completați cu sirop de arțar, asta este divin, dar pentru un mic dejun obișnuit în timpul săptămânii, numai aceste clătite sunt grozave.

Combinația de ouă și făină de migdale face ca aceste clătite să fie bogate în proteine, pline de grăsimi și fibre bune. Exact ceea ce ai nevoie pentru a-ți începe ziua.

Studiile arată că micul dejun bogat în proteine ​​poate îmbunătăți sațietatea și reduce gustarea seara. Citiți articolul meu despre Micul dejun afectează hormonii, foamea, poftele după cină. Dr. Mark Hyman, autorul cărții What The Heck Should I Eat, spune ...

O combinație de proteine ​​și grăsimi pentru micul dejun, are puterea de a vă menține plin și
vă alimentează pentru ziua următoare.

O masă de dimineață bogată în proteine ​​te face să fii mai alert. Crește nivelul de tirozină al creierului. Acest lucru vă ajută creierul să producă neurotransmițători numiți norepinefrină și dopamină, care vă oferă energie și vă face să vă simțiți treaz și alert.

Aceste clătite ușoare și pufoase, simple, fără cereale, se reunesc 5 minute, în blender, complet de la zero!

Au doar câteva ingrediente și pot fi preparate fără lactate cu ulei de cocos sau dacă preferați untul alimentat cu iarbă. Oricum ar fi, sunt delicioase.

Aceste prăjituri sunt îndulcit natural cu sirop de arțar. Uleiul de cocos sau untul le menține umede și energizant. Îmi place un mic dejun sănătos atât de ușor și satisfăcător.

Veți găsi aceste clătite destul de gustoase singure sau acoperite cu afine organice proaspete sau căpșuni organice proaspete cubulețe. Completarea lor cu unt de migdale și sirop este, de asemenea, destul de uimitoare.

De asemenea, puteți adăuga fructe la clătite în timp ce gătiți. Adăugați-o în partea de sus a fiecărei clătite chiar înainte de răsturnare. Acest lucru vă asigură că clătitele se gătesc uniform. Fructele proaspete sunt cele mai bune, congelatele pot fi puțin prea umede. Dacă îți plac bananele în clătite, verifică rețeta mea pentru 3 clătite cu ingrediente Paleo Banana, migdale.

Puteți chiar să le înghețați și să le introduceți în cuptorul de prăjitor pentru a le încălzi. Doar apucă și pleacă!

Dacă sunteți un fan al clătitelor sau căutați doar o idee nouă și reconfortantă pentru micul dejun, vă recomand cu siguranță acestea.

Pe lângă faptul că îți umplu corpul cu proteine ​​și grăsimi sănătoase, au și un gust uimitor! Acestea sunt:

Pufos
Ușoară
Delicat, fraged
Ușor nuci
Perfect dulce
Mângâietor
Satisfăcător
Simplu
Rapid

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Clătite de făină de migdale pufoase

  • Autor: Ingrid DeHart - EatWellEnjoyLife.com
  • Timp de pregătire: 5
  • Timp de gătit: 5
  • Timp total: 10 minute
  • Randament: 12 clătite 4 porții 1 x

Descriere

O clătită ușoară, pufoasă, fără cereale, făcută într-un blender și care se reunește în 5 minute.

Ingrediente

  • 1 lingură unt sau ulei de cocos hrănit cu iarbă nesărată, topit
  • 2 ouă mari de câmp liber
  • 1/3 cană lapte de cocos plin de grăsime (nu lite)
  • 1 lingură sirop de arțar organic sau miere
  • ½ linguriță extract organic de vanilie
  • 1/4 linguriță oțet de mere
  • 1 cană făină de migdale albită (112 grame)
  • ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
  • Un vârf de sare de mare celtică
  • Unt suplimentar sau ulei de cocos pentru a unge tigaia.

Instrucțiuni

  1. Topiți untul sau uleiul de cocos la foc mic într-o tigaie sau plită din fontă. Păstrați-l jos pentru a preîncălzi tigaia.
  2. Puneți ouăle, laptele de cocos, siropul de arțar, vanilia, oțetul de mere și untul topit (sau uleiul de cocos) într-un blender.
  3. Adăugați făina de migdale, bicarbonatul de sodiu și sarea.
  4. Începeți să amestecați la minim, apoi creșteți la mare și amestecați timp de 1 minut.
  5. Adăugați câteva linguri de lapte de cocos dacă doriți o clătită mai subțire. Amestecați câteva secunde.
  6. Ungeți tigaia preîncălzită cu unt (sau ulei de cocos).
  7. Se toarnă aproximativ 1 lingură de grămadă de aluat pe tigaia fierbinte pentru a forma o clătită de 3 ”. Folosiți o lingură pentru a întinde puțin aluatul. Dacă vă place o clătită mai groasă, nu răspândiți.
  8. Gatiti la mediu-mic pana cand laturile clatitelor se intaresc si o bula sau doua scapa din partea de sus, aproximativ 2 pana la 3 minute. Fundul trebuie să fie maro auriu. Verificați sub una dintre clătite înainte de a răsturna. A se vedea NOTA de mai jos cu privire la prepararea clătitelor.
  9. Întoarceți cu grijă clătitele (acestea sunt puțin mai fragile decât clătitele din făină de grâu), gătiți încă 1-2 minute până când sunt terminate, dar nu se rumenesc, apoi repetați cu aluatul rămas.
  10. Serviți simplu sau cu fructe de pădure proaspete, unt de iarbă, sirop de arțar pur sau unt de migdale.

Note

Temperatura tăvii face o mare diferență în modul în care ies clătitele. Căldura prea mică va împiedica creșterea clătitelor în mod corespunzător, oferind un interior gumos. Căldura prea mare va face ca exteriorul clătitei să ardă înainte ca interiorul să poată găti. Deoarece fiecare plită și tigaie sunt diferite, este posibil să fie nevoie de puține încercări și erori pentru a obține clătita perfectă.

Dacă adăugați fructe, adăugați-le în partea de sus a fiecărei clătite chiar înainte de a răsturna. Acest lucru vă asigură că clătitele se gătesc uniform. Fructele proaspete sunt cele mai bune, congelatele pot fi puțin prea umede.

Laptele de cocos face clătitele mai pufoase, dar funcționează și laptele de migdale, aluatul va fi puțin mai subțire. Folosiți doar 1/4 cană de lapte de migdale.

Clătitele îngheață bine: Așezați clătitele într-un singur strat pe o foaie de copt și congelați-le până se solidifică (aproximativ 30 de minute). Apoi, stivați clătitele congelate într-o pungă cu fermoar congelator. Acest proces împiedică clătitele să se înghețe între ele. Reîncălziți într-un cuptor cu prăjitor de pâine (275 grade).

Aluatul poate fi păstrat la frigider timp de 1-2 zile pentru a rezista la mai multe micuri dejun.

Ai făcut această rețetă?

Doriți să vi se trimită săptămânal mai multe rețete delicioase care susțin o digestie bună, hormoni echilibrați și zahăr din sânge stabil? Faceți clic pentru a vă înscrie pentru newsletterul meu săptămânal prin e-mail cu rețete și sfaturi pentru a mânca bine și a vă bucura de viața minunată.