Un favorit clasic al restaurantului poate fi stăpânit acasă! Această rețetă prezintă coaste scurte cu furculiță, fierte într-un sos aromat de vin roșu. Serviți cu mămăligă sau paste pentru o masă consistentă.

scurte

Împărtășește această rețetă

Un favorit clasic al restaurantului poate fi stăpânit acasă! Această rețetă prezintă coaste scurte cu furculiță, fierte într-un sos aromat de vin roșu. Serviți cu mămăligă sau paste pentru o masă consistentă.

  • 3
    ore
  • 6
    SERVICII
  • 420
    Cal
  • 36 g
    Proteină

Împărtășește această rețetă

Ingrediente și gătit

Ingrediente:

  • 2 lire de carne de vită, coaste scurte, tăiate în bucăți de 3 x 2 inci
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 cutie (28 uncii) de roșii zdrobite cu condimente italiene
  • 1 cană de vin roșu uscat
  • Mămăligă moale sau paste fierte (opțional)
  • Sare si piper

Gătit:

  1. Încălziți uleiul într-o oală mare, la foc mediu, până când este cald. Așezați coaste scurte de vită în vas; rumeneste uniform. Scoateți din vasul de stoc. Se condimentează cu 1/2 linguriță fiecare sare și piper.
  2. Adăugați ceapă în vas; gatiti si amestecati 5-8 minute sau pana cand ceapa este frageda. Se amestecă roșiile și vinul. Întoarceți carnea de vită în vas; aduce la fierbere. Reduce caldura; acoperiți bine și fierbeți timp de 2 până la 2-1/2 ore sau până când carnea de vită este fragedă.
  3. Îndepărtați carnea de vită; tine cald. Degresează grăsimea din lichidul de gătit. Aduceți la fierbere. Gatiti, neacoperit, 5-7 minute sau pana cand se ingroasa usor, amestecand ocazional. Se condimentează cu sare și piper, după dorință.
  4. Serviți coaste scurte cu sos și mămăligă sau paste, dacă doriți.

Informatii nutritionale

Nutriție:

0 % *

0 % DV **

0 % DV

0 % DV

0 % DV

* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii
** Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii

Informații nutriționale pe porție: 422 Calorii; 18 calorii din grăsimi; 2g grăsimi totale (8 g grăsimi saturate; 9 g grăsimi mononesaturate;) 99 mg colesterol; 843 mg sodiu; 13 g Carbohidrat total; 2,9 g Fibre dietetice; 36 g Proteine; 5 mg fier; 3,5 mg Niacină NE; 0,4 mg Vitamina B6; 3,7 mcg Vitamina B12; 8,4 mg zinc; 23,7 mcg Seleniu.

Această rețetă este o sursă excelentă de proteine, fier, niacină, vitamina B6, vitamina B12, zinc și seleniu; și o sursă bună de fibre dietetice.