Fotografie de Gaelle Marcel/Unsplash

usturoi

Închide-ți vampirii și rupe apa de gură: luna aprilie este luna națională a usturoiului. În timp ce usturoiul nu este folosit în mod tradițional ca ingredient pentru cocktail, aceste rețete arată cum se împerechează bine cu o varietate de băuturi spirtoase. Usturoiul prăjit și usturoiul negru fermentat adaugă accente dulci, în timp ce usturoiul crud oferă un pumn picant. Se spune că usturoiul vindecă totul, de la chelie la scorbut, deci iată sănătatea ta!

Mojito cu usturoi negru

Fotografie de Mark Gillow/Getty

Muddle busuioc și o jumătate de roată portocalie în fundul unui pahar de stânci umplut cu gheață. Adăugați sirop de usturoi negru și rom. Se amestecă și se acoperă cu sifon. Se ornează cu portocală și busuioc.

Aduceți apa la fiert. Se amestecă zahărul până se dizolvă. Se toarnă siropul într-un blender și se adaugă usturoiul. Se amestecă până când usturoiul este măcinat fin. Folosiți un filtru cu ochiuri fine pentru a îndepărta solidele. Adăugați oțetul și gustați. Ar trebui să aibă un gust ușor acid, cu un final dulce, pământesc.

Benjamin Wayne Smith

Fotografie prin amabilitatea Donna Turner Ruhlman

Combinați toate ingredientele într-un agitator de cocktail umplut cu gheață. Se agită bine și se strecoară dublu într-un pahar de martini răcit. Se ornează cu cățelul de usturoi din agitator.

Garlicky Citrus Bloody Mary

Fotografie de Steve Ross/Getty

Se amestecă lămâia, lămâia, portocala, usturoiul, hreanul, jalapeño și sarea într-un shaker. Adăugați vodcă, suc de roșii și Worcestershire și amestecați pentru a combina. Se toarnă într-un pahar de cocktail umplut cu gheață proaspătă și se servește.

van Helsing

Fotografie de Alexandra Grablewski/Getty

Combinați toate ingredientele într-un agitator de cocktail umplut cu gheață și agitați energic. Strângeți dublu într-o sticlă de roci peste un cub mare. Strângeți coaja de lămâie peste băutură pentru a elibera uleiurile și folosiți-o ca garnitură.

Usturoi Scape & Gin Summer Sipper

Într-un pahar de amestecare umplut cu gheață, adăugați gin și vin și amestecați timp de aproximativ 30 de secunde. Umpleți un pahar înalt cu gheață zdrobită și adăugați suc de lămâie. Adăugați amestecul de gin/vin refrigerat în paharul înalt. Acoperiți cu apă de arbust și sodă, dacă doriți. Decorați cu o răsucire portocalie.

Zdrobiți scape și cimbru și adăugați într-un castron. Adăugați zahărul și amestecați pentru a combina. Acoperiți și dați la frigider.

După câteva ore, scape și cimbru ar trebui să fie înconjurate de suc și sirop. Va apărea ca un blocaj.

Strecurați siropul de solide, apăsând ușor pentru a expulza sucul din ierburile rămase. Răsturnați în sirop restul de zahăr lipit de castron. Acest zahăr se va așeza la fundul amestecului.

Adăugați oțet în sirop. Bateți pentru a combina până când zahărul este complet dizolvat. Porniți într-o sticlă curată. Se acoperă, se agită energic și se dă la frigider.

Verificați periodic pentru a vă asigura că zahărul se dizolvă uitându-vă în partea de jos. Dacă vedeți zahăr, agitați. În cele din urmă, oțetul se va ocupa de granule.