chocolate

Chiar săptămâna trecută am împărtășit-o rețetă aluat de brownie proteic și a fost un succes uriaș - se pare că toți iubiți această rețetă!

Săptămâna aceasta, am vrut să fac o rețetă similară, dar să aleg o aluat de aluat pentru biscuiți. Cu toate acestea, aceasta reprezintă o provocare unică. Cu aluatul de brownie, este ușor să obțineți o aromă de ciocolată foarte bogată cu combinația de pudră de proteine ​​de ciocolată și pudră de cacao și ajută la menținerea rețetei într-adevăr cu un conținut scăzut de calorii și carbohidrați săraci.

Pentru a face un aluat autentic pentru biscuiți, am descoperit că trebuie să cresc ușor caloriile și carbohidrații. Este încă foarte prietenos cu macro-ul, dar dacă doriți carbohidrați foarte mici, rămâneți cu aluat de brownie proteic (sau coaceți rețeta reală de brownie!)

Mi-au trebuit 4 iterații până m-am simțit cu adevărat fericit de rezultat. Voi împărtăși ceea ce am făcut și cum au eșuat fiecare, în cazul în care încercați să vă faceți propriile modificări!

Încercarea 1 eșuată: Am încercat să fac acest lucru foarte asemănător cu aluatul brownie, folosind atât conserve de dovleac, cât și zahăr brun. Cu toate acestea, combinația celor două a făcut acest lucru prea lichid, ca să nu mai vorbim de întuneric. Vrem să nu doar să aibă un gust autentic, ci să arate și el!

Încercarea 2 nu a reușit: Am vrut ca aceasta să aibă o tonă de proteine, așa că am folosit mai ales pudră de proteine ​​și foarte puțin din orice alt tip de făină. În teorie, mai multe proteine ​​sună grozav, dar în practică nu funcționează deloc. Proteina din zer devine foarte slabă și lipicioasă și este departe de consistența aluatului de biscuiți. Recomand să nu încercați să adăugați prea multă pulbere de proteine ​​în plus.

Tentativa 3 nereușită: La a treia încercare, am folosit unt de arahide sub formă de pudră ca parte a bazei mele, dar a fost mult prea puternic. În timp ce funcționează într-un aluat de brownie, nu există cu adevărat nimic care să-l mascheze în aluat pentru biscuiți. Dacă doriți un prăjitură cu unt de arahide, adăugați-l.

Încercarea numărul 4 a ajuns totuși perfectă! Am reușit a doua oară doar pentru a fi sigur și am fost foarte mulțumit de rezultat de ambele ori! Adică, uită-te doar la diferența dintre aceste 2 ... Te las să ghicesc care este produsul final.

Câteva chei ale succesului:

Mai multe note despre posibile înlocuiri sub rețetă!

Rețeta de aluat de brownie cu proteine face 4 porții, dar știu că mulți oameni au dificultăți în porționarea porțiilor. Deci, pentru aceasta, am redus-o puțin și rețeta face doar 2 porții. Simțiți-vă liber să o tăiați la jumătate dacă doriți să faceți o singură porție, totuși sau să vă înnebuniți și să dublați rețeta.