De fapt, sunt mult mai ușor de gătit decât ai putea crede.

cărnii

Societatea devine din ce în ce mai conștientă de risipa de alimente și mulți dintre noi facem un efort concertat pentru a consuma toate alimentele pe care le cumpărăm și pentru a limita cât de mult este aruncat.

Dar, deși cumpărarea a ceea ce vom mânca de fapt este un lucru, ce zici de folosirea mai multor articole? De exemplu, v-ați gândit vreodată să mâncați pielea de banană, după ce ați mâncat prin centrul fructat moale?

Într-adevăr, luăm foarte în serios reducerea deșeurilor - dar nu vă faceți griji, nu trebuie să mâncați pielea crudă. De fapt, pielea de banană gătită este promovată ca fiind următorul lucru important în lumea înlocuirilor cărnii vegane.

Eticheta #vegan are aproape 77 de milioane de utilizări pe Instagram chiar acum, ceea ce arată bine și cu adevărat cât de general a devenit în ultimii ani. Nu mai este atât de dificil să pleci pe bază de plante, supermarketurile având acum coridoare mai mari „libere de” și restaurante care includ mai multe opțiuni vegane pe meniuri decât oricând.

Aceasta înseamnă că suntem într-un moment de experimentare cu mâncăruri prietenoase cu veganii, cu mai mulți oameni care încearcă să găsească cele mai gustoase înlocuitori pentru a face mese mai cărnoase. Probabil că jackfruit-ul a fost cea mai bună opțiune care a apărut în ultima vreme - cu condimentele potrivite, poate recrea carne de porc trasă la naiba. Cu toate acestea, jackfruit nu este atât de ușor sau de ieftin de pus în mână și nu mulți oameni știu ce să facă cu el.

Deci, pielea de banane ar putea fi o opțiune atrăgătoare? Este cu siguranță o opțiune mult mai accesibilă - tot ce trebuie să faceți este să salvați pielea din „nana pe care ați avut-o la micul dejun și cina este sortată.

Există o tendință tot mai mare de vegani care gătesc piei de banane ca înlocuitor de carne și își împărtășesc rețetele pe Instagram și YouTube. Una dintre cele mai populare rețete - promovată de bucătari precum Chef Jana și The Stingy Vegan - este „carne de porc” trasă folosind piei de banane.

Această rețetă este destul de simplă. Mai întâi, trebuie să răzuiești substanța albă din interiorul pielii, apoi poți tăia cu ușurință restul cojii cu o furculiță. După ce ați pregătit pielea, puteți să o marinati într-un amestec de condimente și apoi să gătiți, sau să faceți ca Chef Jana și să o gătiți imediat într-o tigaie cu sos de grătar. Un strop de apă va ajuta la înmuierea pielii, făcându-le mult mai delicioase.