Ce este colesterolul?

Colesterolul este o substanță grasă, ceară, care se produce în ficatul animalelor (inclusiv la oameni).

dietetic

Cuvântul „colesterol” este adesea folosit pentru a descrie două concepte unice: 1) colesterol din sânge și 2) colesterol din dietă.

Colesterol din sânge

Circulația sanguină conține două tipuri principale de colesterol: lipoproteina cu densitate scăzută (LDL), cunoscută sub numele de colesterol „rău” și lipoproteina cu densitate ridicată (HDL), cunoscută sub numele de colesterol „bun”.

Colesterolul LDL („rău”) se poate acumula pe pereții vaselor de sânge, ceea ce în timp poate provoca îngustarea și întărirea vaselor de sânge - o afecțiune numită ateroscleroză. Acest proces poate provoca complicații medicale grave, cum ar fi accident vascular cerebral, dureri în piept, atacuri de cord și dureri severe de picioare. În consecință, ateroscleroza este principala cauză de deces.

Colesterolul HDL („bun”) poate transporta colesterolul LDL în ficat, unde LDL este descompus în pregătirea eliminării din corp. Ca urmare, HDL ajută la limitarea efectelor negative ale LDL.

Colesterol dietetic

Colesterolul alimentar se găsește în produsele alimentare de origine animală.

De cât de mult colesterol din dietă am nevoie?

Nici unul. Corpul tău produce tot colesterolul de care are nevoie.

Cât de mult colesterol din dietă este prea mult?

Timp de decenii, majoritatea organizațiilor din domeniul sănătății au recomandat să nu consume mai mult de 300 de miligrame de colesterol dietetic pe zi. Cu toate acestea, din cauza lipsei de date științifice care susțin o limită specifică a colesterolului, multe organizații (inclusiv American Heart Association) nu mai recomandă o limită superioară. Mulți experți încurajează oamenii să-și modereze consumul de colesterol, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina cu precizie cât de mult colesterol este prea mult. 1

Ce alimente sunt bogate în colesterol dietetic?

Cantitate alimentară col. (mg)
Ficat de vita 4 uncii 311
Ou foarte mare 1 ou 208
KFC piept de pui prăjit 1 sân 120
Homar 4 uncii 81
Carne de vită măcinată (80/20) 4 uncii 80
Somonul Atlantic 4 uncii 72

Cum îmi pot îmbunătăți nivelul de colesterol din sânge?

Mai mulți factori au un impact asupra nivelului de colesterol din sânge, inclusiv aportul de grăsimi și fibre, nivelul de exerciții și utilizarea medicamentelor care scad colesterolul.

Efect de tip grăsime
Grăsimi artificiale trans Foarte negativ. Creșteți LDL și reduceți HDL
Grăsimi saturate Dezbătut. Vezi Grăsimi saturate.
Grăsimi polinesaturate Pozitiv. Creșteți HDL și reduceți LDL
Grăsimi mononesaturate Pozitiv. Creșteți HDL și reduceți LDL
Fibra solubila

Fibrele solubile se leagă de colesterolul din dietă din intestinele noastre și împiedică organismul să îl absoarbă. Alimentele bogate în fibre solubile includ:

  • Fasole (negre, lima, rinichi)
  • Legume (varza de Bruxelles, broccoli, cartofi)
  • Fructe (avocado, mere, pere, prune uscate)
  • Nuci (nuci, migdale)
  • Boabe integrale (pâine de grâu, tărâțe de ovăz, fulgi de ovăz)

Exercițiu

Studiile au arătat că exercițiile fizice pot crește nivelul colesterolului HDL („bun”) din organism - scăzând riscul de boli de inimă. 2 Aceste beneficii sunt mai pronunțate dacă vă puteți angaja în mod obișnuit în activități de intensitate ridicată pentru durate lungi. Activitățile de anduranță, cum ar fi alergarea, ciclismul, canotajul și înotul, sunt modalități excelente de a contribui la creșterea nivelului de colesterol HDL.

Medicament

Statinele sunt o clasă de medicamente luate de milioane de oameni pentru a reduce nivelul LDL și a crește nivelul HDL.