NDTV Food Desk | Actualizat: 30 mai 2019 15:14 IST

laptelui

Laptele de in sau laptele de in este un alt lapte pe bază de plante pe care veganii ar putea dori să-l încerce

  • Laptele de in este un înlocuitor al laptelui care nu este jurnal
  • Laptele de in se face prin amestecarea uleiului de in presat la rece cu apa
  • Laptele de in poate fi o opțiune bună pentru cei cu intoleranță la lactoză

Laptele derivate de la animale se confruntă cu o concurență dură dintr-o gamă tot mai mare de alternative fără lactate. Creșterea numărului de vegani a asigurat că producătorii de alimente au început să se uite la această piață prin vânzarea de lapte pe bază de plante. Unele dintre cele mai frecvente lapte fără lapte includ laptele de soia, laptele de migdale, laptele de caju și laptele de cocos. Toate aceste alternative de lapte sunt bune pentru cei care suferă de intoleranță la lactoză, precum și pentru cei care se plâng frecvent de probleme digestive după consumul de lactate. În ultima vreme, chiar și semințele au început să fie transformate în băuturi asemănătoare laptelui, pentru a le ajuta cu alternative mai sănătoase, iar unul dintre aceste lapte este laptele din semințe de in.

Nutriția laptelui de semințe de in

Laptele de in sau laptele de in este o alternativă cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi pentru laptele lactat și poate fi potrivit pentru persoanele care doresc să renunțe la produsele lactate din orice motiv. Semințele de in sunt semințe mici, maronii, strălucitoare, care pot fi consumate crude sau prăjite și consumate în combinație cu alte semințe și nuci. Semințele de in pot fi adăugate la amestecurile de trasee, deserturi și băuturi și pot fi, de asemenea, transformate în făină pentru a crea bunătăți fără gluten. Acum, chiar și laptele fără lapte derivat din semințe de in a câștigat, de asemenea, popularitate. Deși cel mai apropiat supermarket poate avea și un stoc din acest lapte unic fără lapte, îl puteți face chiar și acasă foarte ușor.

Faptele nutriționale exacte ale laptelui de in pot varia în funcție de marcă, dar, în general, acest lapte ne lactat este îmbogățit cu grăsimi și carbohidrați sănătoși, o gamă de vitamine și minerale esențiale precum potasiu, calciu, fier și magneziu.

Cum se face laptele din semințe de in Cum să in lapte la domiciliu

Laptele de in poate fi preparat amestecând ulei de semințe de in presat la rece cu apă filtrată sau amestecând semințe de in cu apă la viteză mare timp de câteva minute. Amestecarea semințelor de in cu apă la viteză mare ajută la integrarea semințelor de in sub formă de pulbere cu fântâna de apă și capătă un aspect lăptos. Amestecul este amestecat la viteză mare în câteva intervale lungi de două sau trei minute. Este important să permiteți amestecului să se odihnească între amestecare. Lichidul este apoi lăsat să treacă printr-o sită fină sau o pânză de brânză pentru a îndepărta reziduul fibros. Acesta este motivul pentru care laptele de in va avea mai puține fibre în comparație cu semințele, dar atunci acest lucru poate fi adevărat pentru toate laptele de nuci și semințe.

O mulțime de oameni în zilele noastre pot crede că trecerea de la alternativele lactate la lactate care nu sunt lactate este o „practică sănătoasă”. Aceasta poate fi o concepție greșită și se recomandă să contactați un nutriționist autorizat sau un dietetician pentru a vă pune în ordine faptele. În general, laptele care nu conține lapte, cum ar fi cel de in, sunt preferate de persoanele care suferă de alergii la lapte sau de intoleranță la lactoză sau de cei cărora li s-a recomandat să treacă la o dietă vegană pentru a face față anumitor probleme specifice de sănătate.

(Acest conținut, inclusiv sfaturi, oferă numai informații generice. Nu este în niciun caz un înlocuitor pentru opinia medicală calificată. Consultați întotdeauna un specialist sau propriul medic pentru mai multe informații. NDTV nu își asumă responsabilitatea pentru aceste informații.)