Această salată este ușor de făcut și vă va impresiona prietenii indiferent de ce mănâncă în mod normal. Este minunat pentru o întâlnire de primăvară și, dacă este suficient de mare (două porții), ar putea fi o masă în sine. Este ușor să adăugați articole suplimentare la această salată, cum ar fi falafels, să o serviți peste o boabă sau chiar tăiței de orez și să o transformați într-un castron sau să aruncați niște tempeh sau tofu tăiate cubulețe. Găsiți însă o serie de recomandări pentru ierburi și verdețuri în rețeta de mai jos.

mentă
Am adăugat salată de mineri, care crește chiar acum pe toată suprafața pădurii (pe care o puteți vedea în fundal aici!). Este un verde sănătos excelent, similar în nutrienți cu kale sau spanac.

Utilizați orice ierburi pe care le-ați putea crește sau ceea ce este proaspăt pe piața fermierilor. Pansamentul este luminos și citric în față și merge cu cea mai mare parte din ceea ce arunci asupra lui.