găsirea unui zer mai bun cu cheesemaking.com

1 decembrie 2011 | De Jeri Case

boabelor

Primul dintr-o serie de 3 părți despre boabele de Kefir

Acest lucru a început cu o cerere pe care am depus-o în Moosletter-ul din noiembrie pentru ca oamenii să recomande o sursă bună de boabe de kefir. Am avut destul de multe răspunsuri și am primit multe informații bune. A fost mult prea mult pentru un articol, așa că am decis să facem o serie de trei: 1. Comandarea lor, 2. Creșterea lor, 3. Utilizarea lor și trimiterea lor către prieteni (8 decembrie). Notă: Aceste articole se bazează în principal pe răspunsurile pe care le-am primit - nu sunt menite să fie cuvântul final, în niciun caz!

Ce sunt boabele de chefir și de ce ar trebui să le cresc?

Nu există boabe reale în chefir. Conform Wikipedia: Boabele de kefir sunt o combinație de bacterii și drojdii într-o matrice de proteine, lipide și zaharuri, iar această matrice simbiotică formează „boabe” care seamănă cu conopida. Din acest motiv, o comunitate complexă și foarte variabilă de bacterii lactice și drojdii poate fi găsită în aceste boabe.

Există puține, dacă există, alimente mai încărcate cu bacterii probiotice decât boabele de chefir. Sunt mici ecosisteme vii, care conțin o cantitate de bacterii bune, care luptă împotriva bolilor. Nu există nicio comparație între cerealele vii și suplimentele probiotice pe care le puteți cumpăra.

Dacă dieta dvs. nu conține lapte, nu trebuie să folosiți lapte pentru a vă crește boabele. De fapt, puteți cumpăra boabe de chefir de apă care au fost crescute într-un amestec de apă și zahăr și, uneori, puțin fruct uscat. De asemenea, puteți converti unele dintre boabele de kefir din lapte în boabe de apă care durează de obicei 4-5 zile.

Boabele vii nu trebuie confundate cu culturile de kefir cu pulbere liofilizată. Le vindem, împreună cu celelalte culturi ale noastre, pentru oamenii cărora le place gustul și textura kefirului fără agitația cerealelor în creștere. Aceste culturi au în ele probiotice, dar nici pe departe la fel de multe ca în boabele vii.

Comandarea boabelor:

Există atât de multe site-uri online pentru comandarea boabelor, încât nici nu putem începe să le listăm pe toate. Lista pe care o avem aici este limitată să o includă numai cele recomandate de cititorii Moosletter-ului nostru după ce le-am cerut sfatul. (Dacă ați fost unul dintre mulți oameni care au scris în mulțumire!) Notă: Dacă știți o sursă care nu este listată, vă rugăm să faceți un comentariu (la sfârșitul articolului) cu informațiile din ea.

Culturi pentru sănătate

Produse: Apă deshidratată și boabe de kefir din lapte, strecurătoare, picături minerale și sticle de tip flip-top.

A sustine: Forum la fața locului, chat live cu reprezentanții serviciului pentru clienți și o secțiune bună de depanare. De asemenea, au propriul videoclip You-Tube.

Comanda: Puteți comanda prin telefon, fax, poștă sau card de credit (dar nu cu PayPal).

Preț: Atât boabele de kefir de lapte, cât și cele de apă costă 16,99 USD + 3,99 de marfă forfetară (în SUA continentală). Fără livrări internaționale pentru comenzi individuale.

Culturi nutritive Yemoos - http://www.yemoos.com

Produse: Apă proaspătă și deshidratată și boabe de lapte, truse, strecurătoare, capace, borcane, capace pentru borcane, sticle cu leagăn, etc.

A sustine: Fără telefon, dar întrebări frecvente, imagini, sesiuni de întrebări și răspunsuri interactive săptămânale, rețete, desene lunare.

Comanda: Numai prin card de credit și PayPal, transportul se face luni și marți numai prin e-mail prioritar. Va fi expediat la nivel internațional.

Preț: 10 USD + livrare (5 USD pentru proaspete și 2 USD pentru deshidratat) sau puteți „adopta o cultură” unde o comandați, încercați-o și dacă vă place - plătiți taxa!

Produse: Boabe de chefir din lapte proaspăt

A sustine: Direcții online cu imagini, broșură cu 20 de pagini cu comandă, număr de telefon gratuit

Comanda: Carduri de credit și PayPal, telefon. Expedierea este luni-joi.

Preț: Cereale proaspete - 14,95 USD + transport, cereale deshidratate - 9,95 USD + transport. Sunați sau trimiteți un e-mail despre transportul internațional.

Produse: Boabe de lapte vii

A sustine: Două videoclipuri online ale familiei făcând kefir, instrucțiuni cu 2 imagini

Comanda: Carduri de credit și PayPal

Preț: 20 USD includ transportul. Trimiteți-le prin e-mail despre transportul internațional

Produse: Boabe de lapte Kefir

A sustine: Video online, curs de 2 ore, secțiune de informații online, telefon (în Germania), e-mail

Comanda: PayPal sau utilizați cardul de credit pentru a plăti ca oaspete PayPal

Preț: 13 USD includ transportul (din Germania), Special acum - 23 USD pentru cursul video de 2 ore (vândut separat pentru 17 USD) și cereale. Se expediază peste tot cu excepția Australiei (care nu permite kefirul în țară).

Anunțuri pe Amazon:

Aici aveți confortul de a comanda ușor (dacă sunteți înregistrat). Există multe listări. Am primit laude pentru Kefir pe viață și Bain King (care s-ar putea să nu vândă în prezent).

Anunțuri pe eBay:

Dacă doriți să comandați de la eBay, există mulți oameni care vând cereale. Prețurile variază de la 0,99 USD + expediere, 5,45 USD, inclusiv expediere și peste. Există, de asemenea, seturi complete în gama de 20 USD.

Anunțuri pe Etsy:

Prețurile variază extrem de mult.

Produse: Boabe de chefir uscate și boabe de kefir de apă

A sustine: Cerealele vin cu instrucțiuni de 7 pagini, întrebări frecvente online, telefon

Comanda: Trimiteți numerar sau mandat de numerar gol

Preț: Expediere de 15 USD + 5 USD. (Dacă comandați mai multe tipuri de cereale (kefir de lapte, kefir de apă sau Kombucha), transportul rămâne la 5 USD Expediere numai luni. Se va expedia la nivel internațional.

Produse: Lapte proaspăt și boabe de apă

A sustine: O pagină de linkuri către site-uri de informații, număr de telefon

Comanda: Cec sau ordin de plată

Preț: Boabe de lapte - 22 USD + 12 USD transport, boabe de apă - 20 USD + 12 USD transport. Expedierea se face luni și marți numai prin poștă prioritară (listă cu multe săptămâni într-un an când nu se expediază). Fără transport internațional.

Produse: Lapte proaspăt și boabe de apă

A sustine: Ateliere, instrucțiuni cu cereale

Comanda: Numerar, cec sau ridicare (în Rehoboth, MA) (Notă: ea este expediată când suni, nu când primește sistemul de onorare a plăților)

Preț: Preluare - 15 USD, Comandă prin poștă - 20 USD, Ateliere (inclusiv cereale) - 35 USD, Fără internațional.

Produse: Boabe de lapte proaspete

A sustine: Instrucțiuni cu cereale, întrebări prin e-mail

Comanda: Trimite cec sau mandat

Preț: 12 USD + expediere (3 USD pentru prima clasă, 6 USD pentru corespondența prioritară)

Produse: Lapte proaspăt și boabe de apă

A sustine: Ateliere

Comanda: Pick up în Palo Alto, CA (sună mai întâi)

Preț: 15 dolari într-un borcan mic de sticlă

LISTELE FURNIZORILOR

Căutați în funcție de stat și oraș (ar fi minunat dacă lista ar fi împărțită în funcție de stat cu orașul în ele). Multe dintre intrări sunt doar pentru preluare.

INFORMAȚIE

Faimosul Dom. Mulți oameni au recomandat site-ul său ca o sursă excelentă de informații.