1. ridicata

Boabe de cafea verde columbiene (neprăjite)

Disponibilitate: În stoc

Boabe de cafea verde din Costa Rica (neprăjite)

Disponibilitate: În stoc

Boabe de cafea verde decafe columbiene (neprăjite)

Disponibilitate: În stoc

Boabe de cafea verde decafar etiopian Harrar (neprăjite)

Disponibilitate: În stoc

Boabe de cafea verde decafeite din Guatemala (neprăjite)

Disponibilitate: În stoc

Boabe de cafea verde Decaf Sumatran (neprăjite)

Disponibilitate: În stoc

Boabe de cafea verde etarhe Harrar (neprăjite)

Disponibilitate: În stoc

Boabe de cafea verde Yirgacheffe etiopiene (neprăjite)

Disponibilitate: În stoc

Comerț echitabil Rwanda Maraba Boabe de cafea verde (neprăjite)

Disponibilitate: Nu mai este în stoc

Boabe de cafea verde din Guatemala (neprăjite)

Disponibilitate: În stoc

Boabe de cafea verde online

La Kaldi Gourmet Coffee Roasters, oferim boabe de cafea verde online la prețuri cu ridicata. Când cumpărați mai mult, economisiți mai mult! Cafeaua noastră verde 100% Arabica gourmet vine în vrac pentru cei care doresc să-și prăjească propria cafea. De asemenea, adăugăm boabe de cafea verde organice din comerț echitabil online, împreună cu cafeaua verde Jamaican Blue Mountain, la selecția noastră de boabe de cafea verde cu ridicata pentru prăjire.

Spre deosebire de cafeaua prăjită care se deteriorează după 4 până la 6 săptămâni, boabele de cafea verde pot fi depozitate într-un loc răcoros și uscat luni sau chiar ani. Așadar, dacă preferați cafeaua cu o aromă prăjită distinctă și doriți să vă asigurați că fiecare ceașcă este 100% proaspătă, prăjirea propriei cafele verzi acasă este soluția perfectă. Prăjirea la domiciliu nu este doar mai economică decât achiziționarea de cafea prăjită gata, dar vă permite, de asemenea, să experimentați amestecuri personalizate care combină diferite soiuri de fasole și adâncimea de prăjire, astfel încât să puteți găsi ceașca de cafea perfectă, așa cum vă place.

Când cafeaua este prăjită, umezeala este forțată să iasă din bob, făcând-o să se extindă. Unele dintre zaharurile naturale se transformă în dioxid de carbon (CO2), în timp ce altele sunt caramelizate, transformând fasolea în maro și producând uleiul responsabil pentru aromele și aromele distinctive și complexe pe care le asociem în mod normal cu cafeaua proaspăt prăjită. Cu cât timpul de prăjire este mai lung, cu atât aroma este mai intensă și culoarea este mai închisă.

Există o mulțime de diferite tipuri de mașini de prăjit cafea pe piață, care vor face munca ușoară de a prăji perfect boabele dvs. de cafea verde. Aceste mașini funcționează la fel ca un popcorn, aruncând fasolea cu aer fierbinte în mișcare rapidă și rotindu-le constant, astfel încât să se prăjească uniform și să nu se ardă. Dar dacă aveți un buget restrâns sau preferați să respectați metodele tradiționale de prăjire a fasolelor, aragazul funcționează la fel de bine - este nevoie doar de un efort mai mare.

Pentru prăjirea aragazului, tot ce veți avea nevoie este o oală robustă, cu un capac etanș. Un tocător de popcorn obișnuit, cu mâner de agitare, funcționează perfect. Căutați o tavă antiaderentă cu capac de sticlă, astfel încât să puteți monitoriza culoarea fripturii pe tot parcursul procesului și să obțineți momentul corect. Diferența dintre o friptură perfectă și o friptură arsă poate fi doar câteva minute!

De asemenea, vă recomandăm să utilizați un arzător în aer liber, dacă este posibil, deoarece prăjirea la temperaturi ridicate produce mult fum înțepător. Dacă aveți de gând să fripți în bucătărie deschideți ferestrele sau asigurați-vă că lucrați într-un loc bine ventilat (de exemplu, sub hota de aerisire a aragazului), altfel ați putea declanșa alarmă!

Încălziți tigaia la 400 de grade (între 5 și 10 minute) înainte de a adăuga fasolea crudă. Este important să mențineți boabele în mișcare sau acestea vor arde, deci continuați să deschideți mânerul până când sunt prăjite complet.

După 3 până la 5 minute, ar trebui să auziți cum fasolea începe să crape. Când crăpăturile se opresc, veți avea cafea ușor prăjită. Aceasta este cantitatea minimă de friptură acceptabilă pentru a face o ceașcă decentă de cafea. Dacă permiteți boabelor să continue prăjirea, în cele din urmă se vor sparge a doua oară, de data aceasta mai violent, producând o friptură întunecată cu o aromă intensă. Vă recomandăm să scoateți fasolea de pe foc în acest moment, deoarece altfel există pericolul să ardă.

Odată ce boabele au atins starea dorită de prăjire, aruncați-le într-o strecurătoare de metal și agitați energic pentru a îndepărta paiul, apoi întindeți uniform pe o foaie de copt pentru a se răci. Vă recomandăm să le lăsați timp de cel puțin 2 până la 3 ore, dar, în mod ideal, 12 ore pentru a permite dispersarea tuturor gazelor care se formează în timpul procesului de prăjire. Fasolea răcită poate fi apoi depozitată într-un borcan de zidărie sau alt recipient etanș într-un dulap rece până când sunteți gata să le folosiți.

Cafeaua verde este pur și simplu boabe de cafea crude în starea lor naturală, neprăjită. Sunt mai mici și mai dure decât boabele de cafea prăjite, de culoare palidă, cu o ușoară nuanță verde, de unde și numele.

Cafeaua preparată cu boabe verzi crude nu este foarte atrăgătoare, deoarece are un gust acid, ușor amar, asemănător unei mazăre, care nu seamănă cu o ceașcă obișnuită de cafea. Acest lucru se datorează faptului că cafeaua capătă aroma uimitoare și aroma delicioasă din prăjire.

Cu toate acestea, extractul de cafea verde, făcut prin fierberea boabelor în apă timp de 15 minute pentru a crea o infuzie, poate fi amestecat cu sifon, seltzeri, sucuri de fructe sau siropuri pentru a produce o băutură răcoritoare, cu conținut scăzut de cofeină. Extractul de cafea din fasole verde se combină deosebit de bine cu arome tarte, citrice, cum ar fi var și afine. Puteți face chiar și o cafea verde mojito cu frunze proaspete de mentă și zahăr din trestie.

Boabele de cafea crude conțin niveluri ridicate de acid clorogenic, ceea ce i-a determinat pe unii să pretindă beneficii semnificative pentru sănătate și pierderea în greutate de la consumul de extract de cafea verde, inclusiv:

  • Reducerea absorbției glucidelor din tractul digestiv, scăderea nivelului zahărului din sânge și a vârfurilor de insulină
  • Reducerea absorbției și depozitării grăsimilor în ficat
  • Niveluri mai scăzute de colesterol și trigliceride (factori de risc importanți pentru bolile de inimă)
  • Creșterea arderii grăsimilor.

Cu toate acestea, nu vă recomandăm să consumați cafea verde pentru pierderea în greutate sau beneficii pentru sănătate, ci pentru o plăcere pură.

Când vine vorba de boabe de cafea verde online, utilizați Kaldi ca sursă pentru boabe uimitoare de cafea verde cu ridicata. Cumpărați online acum boabele noastre de cafea verde!