O pictogramă Facebook Distribuiți de Facebook

companiile

O pictogramă Twitter Distribuiți prin twitter

O pictogramă LinkedIn Distribuiți prin linkedin

O pictogramă de e-mail Distribuiți prin e-mail

Un efort voluntar al celor mai mari companii din lume de produse alimentare și băuturi pentru a elimina miliarde de calorii din produsele pe care le vând în Statele Unite pentru a ajuta la combaterea epidemiei de obezitate a națiunii și-a depășit cu mult obiectivul de cinci ani, potrivit unei evaluări independente publicate joi.

În mai 2010, 16 dintre cele mai mari companii naționale de alimente și băuturi, de la Coca-Cola la Kraft Foods Group, s-au angajat să elimine 1 trilion de calorii din S.U.A. piață până în 2012 și 1,5 trilioane până în 2015, comparativ cu valoarea inițială din 2007. De fapt, începând din 2012 au vândut cu 6,4 trilioane de calorii mai puține, au găsit o analiză a cercetătorilor de la Universitatea din Carolina de Nord de la Chapel Hill (UNC).

„Rapoarte de acest fel și faptul că și-au depășit angajamentul de patru ori, arată într-adevăr că puteți progresa în oferirea familiilor americane mai multe opțiuni sănătoase”, a declarat Larry Soler, președintele Parteneriatului pentru o America mai sănătoasă, profit prezidat de prima doamnă Michelle Obama. Grupul a fost format în 2010 pentru a colabora cu sectorul privat la strategii anti-obezitate.

La acea vreme, criticii au spus că Parteneriatul se bazează prea mult pe bunăvoința industriei și nu poate înlocui rolul unei reglementări mai stricte cu privire la modul în care produsele alimentare sunt fabricate și comercializate.

Astfel de eforturi voluntare ale industriei „nu sunt un glonț magic”, a declarat Jeff Levy, director executiv al Trust for America's Health, un grup de politici non-profit. „În special în cazul copiilor, există un rol pentru reglementare” în reducerea cererii de tarif nesănătos, bogat în calorii.

Nu este încă clar cum au realizat companiile reducerea dramatică a caloriilor, a declarat cercetătorul UNC în domeniul sănătății publice Barry Popkin, care a condus analiza finanțată de Robert Wood Johnson Foundation, cea mai mare filantropie a sănătății publice din țară. O parte din declin ar fi putut proveni din recesiune, întrucât familiile cu probleme financiare reduc reducerea consumului de junk food.

Când a fost anunțat angajamentul, companiile au spus că vor înlocui produsele cu conținut scăzut de calorii, vor reconstrui produsele existente pentru a-și reduce caloriile și vor reduce dimensiunea porțiunilor, cum ar fi popularele pachete de 100 de calorii de prăjituri și alte gustări.

Popkin și echipa sa au descoperit că companiile de băuturi produc mai multe băuturi care conțin atât zahăr, cât și îndulcitori artificiali și, prin urmare, mai puține calorii decât băuturile numai cu zahăr. De asemenea, aceștia „mută publicitatea către băuturile cu conținut scăzut de calorii”, a spus el, așa cum au făcut ambii Coca-Cola și PepsiCo.

Cea mai mare reducere a caloriilor vândute a fost către gospodăriile cu copii mici. "Se pare că părinții sunt cei care conduc reducerile de calorii", a spus Popkin.

De asemenea, nu este clar dacă reducerea poate muta acul pentru mai mult de două treimi din americanii supraponderali sau obezi. Cele 6,4 trilioane de calorii mai puține se ridică la 78 de calorii mai puține pe persoană pe zi, dacă sunt distribuite în mod egal în SUA din 2012 populației. Prin comparație, americanii consumă în medie cu 300 de calorii mai mult pe zi acum decât în ​​1985 și cu 600 mai mult decât în ​​1970, potrivit unui raport din 2012 al Trust for America's Health.

Acestea fac parte din Healthy Weight Commitment Foundation, o organizație condusă de director executiv, formată în 2009, care are ca scop reducerea obezității. Potrivit S.U.A. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor, 35,7% din S.U.A. adulții sunt obezi (având un indice de masă corporală peste 30, cum ar fi 175 de lire sterline pe un cadru de 5 picioare și 4 inci). La fel și 14,9% dintre copii, ceea ce este în scădere față de 15,2% în 2003.

Cele 16 companii au vândut 60,4 trilioane de calorii în 2007, ceea ce reprezenta 36% din totalul caloriilor din alimentele și băuturile ambalate - cereale, chipsuri, conserve de supă, sucuri, sucuri, bomboane și altele - vândute în acel an. În 2012 au vândut 54 de miliarde de calorii.

Pentru a calcula caloriile vândute, cercetătorii UNC au combinat date despre alimente și băuturi vândute (de la scanere de la magazinele alimentare și alte surse) cu informații nutriționale pentru produse.