Comparație nutrițională a broccoli și fasole verde

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

nutrițională

Am comparat conținut nutrițional de broccoli versus fasole verde (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Fasolea verde și broccoli conțin cantități similare de calorii - fasolea verde are 31kcal de calorii la 100 de grame, iar broccoli are 34kcal de calorii.

fibre dietetice

Atât fasolea verde, cât și broccoli sunt bogate în fibre dietetice - fasole verde are 2,7 g de fibre dietetice la 100 de grame, iar broccoli are 2,6 g de fibre dietetice.

zahăr

Fasolea verde și broccoli conțin cantități similare de zahăr - fasolea verde are 3,3 g zahăr la 100 de grame, iar broccoli are 1,7 g zahăr.

Proteină

proteină

Fasolea verde și broccoli conțin cantități similare de proteine ​​- fasolea verde conține 1,8 g de proteine ​​la 100 de grame, iar broccoli are 2,8 g de proteine.

grăsime saturată

Atât fasolea verde, cât și broccoli au un conținut scăzut de grăsimi saturate - fasolea verde are 0,05 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar broccoli are 0,11 g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Atât fasolea verde, cât și broccoli sunt bogate în vitamina C. - fasolea verde are 12,2 mg de vitamina C la 100 de grame, iar broccoli are 89,2 mg de vitamina C.

Vitamina A

Fasolea verde și broccoli conțin cantități similare de vitamina A - fasolea verde are 35ug de vitamina A la 100 de grame, iar broccoli are 31ug de vitamina A.

Vitamina E

Fasolea verde și broccoli conțin cantități similare de vitamina E - fasolea verde are 0,41 mg de vitamina E la 100 de grame, iar broccoli are 0,78 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Broccoli are mai mult acid pantotenic. Atât broccoli cât și fasolea verde conțin cantități semnificative de tiamină, riboflavină, niacină, vitamina b6 și folat.

Fasole verde de broccoli
Tiamina 0,071 MG 0,082 MG
Riboflavina 0,117 MG 0,104 MG
Niacina 0,639 MG 0,734 MG
Acid pantotenic 0,573 MG 0,225 MG
Vitamina B6 0,175 MG 0,141 MG
Folat 63 UG 33 UG

Minerale

calciu

Broccoli este o sursă excelentă de calciu și are mai mult calciu decât fasolea verde - fasole verde are 37mg de calciu la 100 de grame și broccoli are 47mg de calciu.

Fasolea verde și broccoli conțin cantități similare de fier - fasolea verde are 1 mg de fier la 100 de grame, iar broccoli are 0,73 mg de fier.

potasiu

Atât fasolea verde, cât și broccoli sunt bogate în potasiu - fasole verde are 211mg de potasiu la 100 de grame, iar broccoli are 316mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii flavonoizi specifici, broccoli are mai multă luteolină și kaempferol decât fasole verde la 100 de grame. Atât broccoli, cât și fasolea verde conțin cantități semnificative de quercetină.

Fasole verde de broccoli
luteolină 0,8 mg 0,13 mg
kaempferol 7,84 mg 0,45 mg
myricetin 0,06 mg 0,13 mg
Quercetin 3,26 mg 2,73 mg

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, Fasolea verde are mai mult alfa-caroten decât broccoli la 100 de grame, cu toate acestea, broccoli conține mai multă luteină + zeaxantină decât fasole verde la 100 de grame. Atât broccoli, cât și fasolea verde conțin cantități semnificative de beta-caroten.

Fasole verde de broccoli
beta caroten 361 UG 379 UG
alfa-caroten 25 UG 69 UG
luteină + zeaxantină 1403 UG 640 UG

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, fasole verde are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât broccoli la 100 de grame.

Fasole verde de broccoli
acid alfa linoleic 0,0215 G 0,069 G
Total 0,0215 G 0,069 G

omega 6

Comparând acizii grași omega-6, atât broccoli, cât și fasolea verde conțin cantități mici de acid linoleic.