Comparație nutrițională a broccoli și mazăre

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

grame mazărea

Am comparat conținut nutrițional de broccoli versus mazăre (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Broccoli are mai puține calorii decât mazărea - broccoli are 34kcal de calorii la 100 de grame, iar mazărea are 81kcal de calorii.

fibre dietetice

Atât broccoli, cât și mazărea sunt bogate în fibre dietetice - broccoli are 2,6g de fibre dietetice la 100 de grame, iar mazărea are 5,7g de fibre dietetice.

zahăr

Broccoli și mazăre conțin cantități similare de zahăr - broccoli are 1,7 g de zahăr la 100 de grame, iar mazărea are 5,7 g de zahăr.

Proteină

proteină

Mazărea are mai multe proteine ​​decât broccoli - broccoli are 2,8 g de proteine ​​la 100 de grame, iar mazărea are 5,4 g de proteine.

grăsime saturată

Atât broccoli cât și mazărea au un conținut scăzut de grăsimi saturate - broccoli are 0,11 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar mazărea are 0,07 g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Atât broccoli, cât și mazărea sunt bogate în vitamina C - broccoli are 89,2 mg de vitamina C la 100 de grame, iar mazărea are 40 mg de vitamina C.

Vitamina A

Broccoli și mazăre conțin cantități similare de vitamina A - broccoli are 31ug de vitamina A la 100 de grame și mazăre are 38ug de vitamina A.

Vitamina E

Broccoli și mazăre conțin cantități similare de vitamina E - broccoli are 0,78 mg de vitamina E la 100 de grame, iar mazărea are 0,13 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Mazărea are mai multă tiamină și niacină, cu toate acestea, broccoli conține mai mult acid pantotenic. Atât broccoli, cât și mazărea conțin cantități semnificative de riboflavină, vitamina b6 și folat.

Mazăre de broccoli
Tiamina 0,071 MG 0,266 MG
Riboflavina 0,117 MG 0,122 MG
Niacina 0,639 MG 2,09 MG
Acid pantotenic 0,573 MG 0,104 MG
Vitamina B6 0,175 MG 0,169 MG
Folat 63 UG 65 UG

Minerale

calciu

Broccoli este o sursă excelentă de calciu și are mai mult calciu decât mazărea - broccoli are 47 mg de calciu la 100 de grame, iar mazărea are 25 mg de calciu.

Mazărea are mai mult fier decât broccoli - broccoli are 0,73 mg de fier la 100 de grame, iar mazărea are 1,5 mg de fier.

potasiu

Atât broccoli, cât și mazărea sunt bogate în potasiu - broccoli are 316mg de potasiu la 100 de grame, iar mazărea are 244mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, atât broccoli, cât și mazăre conțin cantități semnificative de beta-caroten, alfa-caroten și luteină + zeaxantină.

Mazăre de broccoli
beta caroten 361 UG 449 UG
alfa-caroten 25 UG 21 UG
luteină + zeaxantină 1403 UG 2477 UG

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, atât broccoli, cât și mazăre conțin cantități semnificative de acid alfa linoleic (ALA).

Mazăre de broccoli
acid alfa linoleic 0,0215 G 0,035 G
Total 0,0215 G 0,035 G

omega 6

Compararea acizilor grași omega-6, mazărea are mai mult acid linoleic decât broccoli la 100 de grame.