Adăugați la Mendeley

activitate

Caria este cea mai frecventă boală infecțioasă orală din lume. Dezvoltarea sa este, de asemenea, influențată de componentele dietei care interferează cu activitatea streptococilor (MGS) din grupul patogen mutans. O cercetare foarte activă pentru identificarea alimentelor funcționale și a componentelor acestora, care sunt în general recunoscute ca fiind sigure, a fost în desfășurare, cu scopul de a dezvolta abordări alternative la utilizarea clorhexidinei sintetice și la reducerea sau prevenirea cariilor. Până în prezent există dovezi convingătoare doar pentru ceaiul verde ca aliment funcțional pentru sănătatea bucală, parțial datorită conținutului său ridicat de catechine, în special epigalocatechină-galat. O serie de alte alimente au prezentat o potențială activitate anticariană. Unele alte alimente capabile să acționeze împotriva creșterii MGS și/sau factorilor lor de virulență în testele in vitro sunt: ​​măr, semințe de struguri roșii, vin roșu (proantocianidine), nucșoară (macelignan), chimen ajowan (derivat din naftalină), cafea (trigonelină, acizi nicotinici și clorogenici, melanoidine), cafea de orz (melanoidine), cicoare și ciuperci (acid chinic). Activitatea anticariilor in vivo a fost demonstrată de afine (procianidine), rădăcină de glicirriză (glicirizol-A), extract de etanol de mirt, extract de usturoi apos, extracte de cacao (procianidine) și propolis (apigenină, tt-farnesol).

Repere

► Caria este cea mai frecventă boală infecțioasă orală din lume. ► Există dovezi că ceaiul este un aliment funcțional pentru sănătatea bucală datorită conținutului său de catehină (EGCg). ► Sunt necesare cercetări suplimentare pentru alimentele funcționale antiacariene și componentele alimentare naturale sigure.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis