Această supă este reconfortantă și delicioasă și este o opțiune excelentă pentru cei care au probleme la înghițire. De asemenea, are un conținut ridicat de proteine, care este important pentru vindecare, și o sursă bună de fibre, care ajută la promovarea mișcărilor sănătoase ale intestinului. Pentru a economisi timp, faceți orzul din timp sau schimbați-l cu quinoa care are un timp de gătit mai scurt.

comunitatea

Reţetă

Ingrediente

Directii

  1. Adăugați orz, 1½ căni de apă și un vârf de sare într-o oală mare. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți și acoperiți timp de 45 de minute până când apa este absorbită.
  2. În timp ce gătește orz, rumeniti curcanul măcinat cu 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie medie. Se scurge și se lasă deoparte.
  3. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-un vas mare. Adăugați ceapă, țelină, dovlecei și dovlecei. Se sotează 5 minute până când ceapa devine translucidă.
  4. Adăugați roșii, fasole verde, apă rămasă, bulion, oregano, sare și piper.
  5. Fierbeți timp de 20-30 de minute pentru a înmuia legumele.
  6. Adăugați curcan și orz în supă. Se încălzește.
  7. Se acoperă cu parmezan opțional.

Pe porție: 260 calorii, 13 grame grăsimi, 2,5 grame grăsimi saturate, 60 mg colesterol, 640 mg sodiu, 24 grame carbohidrați, 6 grame fibre dietetice, 21 grame proteine