1 Divizia de Nutriție și Boli Metabolice, Centrul de Nutriție Umană, Departamentul de Medicină Internă, Universitatea din Texas Southwestern Medical Center, 5323 Harry Hines Boulevard, Dallas, TX 75390, SUA

țesutul

Abstract

Celulele sistemului imunitar sunt acum recunoscute în țesutul adipos care, în obezitate, produce chimiokine și citokine proinflamatorii. Mai multe ierburi și condimente au fost utilizate din cele mai vechi timpuri, care posedă proprietăți antiinflamatoare. În această perspectivă, discut și propun utilizarea acestor delicii culinare în beneficiul sănătății umane.

1. Introducere

Până de curând, studiile referitoare la țesutul adipos au fost neglijate în mare parte, deoarece țesutul adipos (AT) nu a fost considerat a fi un țesut critic, cu excepția faptului că AT stochează energie (ca trigliceride) și o eliberează la cerere și parțial pentru că lipidele sunt de natură foarte hidrofobă și nu sunt ușor solubili în soluții apoase, îngreunând în continuare analiza biochimică. Chiar și acum, majoritatea anchetatorilor folosesc în continuare sistemul de solvenți dezvoltat în 1950 de Bligh și Dyer, este o metodă rapidă de extracție a lipidelor cu cloroform și metanol, deși această metodă de extracție este eficientă doar în extragerea unor tipuri de lipide, dar nu a tuturor.

Schema grăsimii corporale la populația umană și prezența macrofagelor în țesutul adipos slab și obez. (a) Curba în formă de clopot reprezintă distribuția grăsimii corporale într-o populație umană. Greutatea sănătoasă (în cadrul abaterii standard 1 a greutății sănătoase) este afișată între liniile punctate negre. În ultimele decenii, această curbă sa deplasat spre dreapta, arătată de liniile roșii umbrite diagonale. Creșterea acestei greutăți corporale este, de asemenea, asociată cu diferite polimorfisme cu nucleotide individuale găsite în populația generală. La extremități, în cercuri sunt prezentate forme monogene de lipodistrofie congenitală generalizată (CGL) și obezitate. Diferite gene asociate cu aceste forme monogene sunt menționate în text. (b) Macrofagele antiinflamatorii M2 din țesutul adipos slab sunt transformate în macrofage M1 proinflamatorii în țesutul adipos obez, care depinde de nutriția cronică, chemokine și semnalizarea citokinelor.

2. Țesutul adipos

În ultimii ani, interesul pentru AT a cunoscut o renaștere. Au existat studii care arată că AT (în special adipocitele), pe lângă depozitarea și eliberarea acidului gras, secretă și mai multe proteine ​​care acționează ca hormoni [17]. În plus, AT secretă și lipide care ajută la menținerea homeostaziei metabolice sistemice [18]. Cu toate acestea, adipocitele nu sunt singurul tip de celule care constituie AT. În plus, AT conține, de asemenea, celule stromale, celule vasculare și celule ale sistemului imunitar, cum ar fi macrofagele [19], în special de tip M2, care sunt antiinflamatoare în AT slab. Mai multe proteine ​​sunt secretate din adipocite, adesea cunoscute sub numele de adipokine, dar cele două cele mai studiate adipokine sunt leptina [20] și adiponectina [21]. În timpul obezității, AT se extinde, atrăgând alte tipuri de celule; cele mai importante din ultimii ani sunt celulele sistemului imunitar.

3. Localizarea anatomică a țesutului adipos

4. Tipuri de țesut adipos

În trecut, au fost descrise două tipuri principale de AT - WAT și BAT. Indiferent de localizarea WAT, WAT a fost implicat în menținerea homeostaziei lipidelor. Adipocitele din WAT sunt sensibile la insulină și, astfel, în prezența excesului de acid gras, sintetizează TAG. Aceste molecule sunt depozitate sub formă de picături lipidice mari în adipocite. WAT eliberează apoi acizi grași liberi, după cum este necesar. În schimb, BAT este în principal asociată cu termogeneza. Adipocitele BAT sunt bogate în proteina de decuplare 1 (Ucp1), care decuplează ultima etapă în oxidarea mitocondrială a acidului gras pentru a elibera energie în loc să genereze ATP pentru stocare. În ultimii ani, a fost identificat un nou tip de adipocit, denumit adipocit „brite” (maro-în-alb) [30]. Folosind șoareci reporteri de urmărire a liniei, GFP condus de promotorul Ucp1 pentru urmărirea tranzitorie a expresiei UCP1 și UCP1-CreER, șoareci ROSA-tdRFP pentru a marca permanent adipocitele maro și brite după administrarea tamoxifenului, Rosenwald și colab. a dezvăluit că originea adipocitelor brite se află în adipocitele albe [31]. În plus, acest studiu a relevat, de asemenea, că această conversie a albului în brite este, de asemenea, un proces reversibil.

5. Celulele imune ale țesuturilor adipoase

6. Combaterea inflamației în obezitate și în sindromul metabolic

Încă de la identificarea rolului inflamației de grad scăzut în obezitate și a complicațiilor asociate acesteia, au fost depuse eforturi pentru a reduce povara inflamației în AT. Astfel, reducerea răspunsului proinflamator în AT ar trebui să fie benefică pentru sănătatea umană.